Recept na tento koláč se datuje do doby SSSR. Když bylo prázdné na regálech, a to, abychom získali lahodný krásný dort, byl obrovský úspěch, naše matky a babičky se držely takových mistrovských děl domu. Koneckonců, sada produktů je v podstatě jednoduchá a pokud nebylo dost, bylo ještě jednodušší získat jeden výrobek než celý dort. Nyní je schodek daleko za sebou, regály obchodů prasknou různými kulinářskými pochoutkami, nicméně zakoupený dort pro chuťové kvality nikdy nemůže konkurovat domácímu. Proto vám řekneme, jak si doma pečte koláč "Curly Pinscher".
Jak vařit dort "Curly Pinscher"?
Složení:
Pro test:
- mouka - 1,5 sklenic;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kondenzované mléko - 1 jar;
- soda - 1 čajová lžička;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- sušené meruňky - 200 g;
- švety - 200 g;
- matice - 200 g.
Pro krém:
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 800 g;
- cukr - 250 g.
Pro glazuru:
- mléko - 100 ml;
- máslo - 80 g;
- kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Pro test 2 vajíčka porazí lžící cukru, přidejte kyselou smetanu, kondenzované mléko, sódu, hasený ocet. Přidáme prosetou mouku a těsto dobře promícháme. Není to těžké, takže můžete porazit s mixérem. Pak se ¼ těsta vloží do další nádoby a zbytek se nalije kakaem a znovu se mísí. Z lehkého těsta pečte koláč. Je žádoucí vzít nádobu na pečení na velký průměr, protože to bude základem našeho dortu. Kork je tenký, je to normální, mělo by to být tak. Pak pečeme hnědý koláč. Zde můžete mít absolutně jakoukoli formu, protože budeme ještě rozbít dort později.
Připravte krém: smíchejte šlehačku se zakysanou smetanou a cukrem. Měl by být šlehačkou. Pokud nedostanete požadovaný efekt, můžete přidat pár vaječných bílků a znovu se dobře protřepat.
Pro plnění jsou nakrájeny sušené meruňky a švestky. Pokud jsou suché, můžete je předem vylévat vroucí vodou. Ořechy jemně nasekané nožem. Nyní mícháme všechno. Také všechny ingredience mohou být mleté v mixéru.
Začínáme tvořit dort. Na velké misce rozložte bílý dort, hojně mačkejte smetanou, položte vrstvu plnění. Polovina hnědého dortu je rozdělena na kusy libovolné velikosti. Každá z nich se ponoří do krému a rozplní se na náplň, pak opět vložíme vrstvu sušených meruněk, švestek a ořechů. Nyní rozložte kousky druhé poloviny hnědého dortu, jen ponořte se do krému a dortu udělejte tvar skluzu. Znovu nahoře posypeme náplní.
Připravíme glazuru: do mléka přidáme cukr a kakao, mícháme a mícháme, přivedeme k varu. Přidejte jemné máslo, nechte ho roztát, znovu promíchejte a vypněte glazuru. Naplňte to s naší dort. V tomto případě je glazura nejlépe odlitá tenkým prachem, jako kdyby kreslil vzorek. Díky bílé smetaně a černému glazuře se získává krásný rozvod. Jak můžete vidět, proces výroby dortu "Curly Pinscher" není vůbec komplikovaný a produkt na výstupu je prostě úžasný.
Cake "Curly Pinscher" z perníku
Pokud se vám nelíbí pečovat o pečení, tento recept je pro vás to pravé. Nelze pečovat, dort bude základem dortu.
Složení:
- perníky - 300 g;
- perníková čokoláda - 300 g;
- banány - 3 kusy;
- mléko - 60 ml;
- tučná zakysaná smetana - 450 g;
- práškový cukr - 250 g;
- čokoláda - 1 dlaždice.
Příprava
Pro krémovou smetanou smetanou s práškovým cukrem. Perníkové sušenky jsou rozřezány na 3 kusy. Banány řezané v kruzích. Vezměte hlubokou misku, zakryjte ji potravinovým filmem a začněte tvořit dort: nakrájejte perníkové sušenky v krému a vložte je do misky,
Poznámka: Dortík "Curly Pinscher" může být vyroben z třešní, čerstvých i konzervovaných, můžete přidat rozinky. Krém může být vyroben nejen ze zakysané smetany s cukrem, ale s kondenzovaným mlékem. Glazový dort lze jednoduše naliat a v cukrářské stříkačce můžete trochu ochladit mráz a aplikovat vzory. Obecně je nutné spoléhat na svou představivost.