Recept na želé koláč s jablky ze starého, zažloutlé babička notebooku je jedním z těch jednoduchých, každodenní tajemství, které pomáhají udržovat rodinné krb. A opět nepředstavitelná jablečná příchuť zaplní dům, všichni se shromáždí u jednoho stolu - na čaj a rozhovor.
"Plnění jablek" dort
Složení:
Pro test:
- tvaroh - 100 g;
- máslo - 100 g;
- cukr - 100 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 špetka.
Pro plnění:
- jablka - 5 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Naplnit:
- zakysaná smetana - 2/3 položek;
- vejce - 2 kusy;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilin - 1 sáček.
Příprava
V prosévané mouce s práškem na pečení rozotřete velké zrno zmrazené máslo. Smíchejte ho s moukou a hněte jej do drobky. Přidejte tvaroh, cukr a trochu soli. Míseme těsto na homogenitu, vložíme jej do misky, zabalíme do potravinových obalů a pošleme ji do chladničky nejméně půl hodiny. Můžete jít po celou noc a ráno, prosím, rodinu s čerstvým pečivem.
Jablka (jeden a půl kusů ponechané na ozdobu) jsou oloupány ze slupky a jádra, nakrájené na velké kostky. Rozkrájejte v hrnci na zahřáté máslo, posypeme cukrem a gulášem, mícháme 10 minut, dokud je ovoce měkké a zachová si tvar. U zbývajících jablek také odstraníme jádro a rozdělíme se na čtvrtiny. Na každém kusu na vnější straně děláme časté a hluboké řezy.
Chlazené těsto se protáhlo do tenké vrstvy jen o půl centimetru a přeneslo ho na olejovanou a mouku posypanou formu. Vyrábíme vysoké strany. Do tohoto "šálku" vložíme plněné jablko a pošleme ji do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 10 minut.
Mezitím připravíme výplň. Šlehačkou vajíčka s cukrem, zakysanou smetanou a vanilkou. Postupně přidejte ke směsi směs škrobu. Běh až do hladké.
Dostáváme pečivo z trouby. Pro výzdobu položíme kruh jablek a naplníme vše vajíčkovou kyselou směsí. Jablka by měla vyčnívat nad povrch. Pečte koláč asi půl hodiny na 200 stupňů, dokud se jablkové kapsy nepatrně blednou.
Recept na jednoduchý želé koláč s jablky
Složení:
- jablka - 3 kusy;
- kefír - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1,5 položek;
- máslo - 50 g;
- cukr - 3/4;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - 1 špetka;
- škorice - 1/2 lžičky;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Roztavené máslo smíchané s vejci, cukrem a jogurtem. Přidejte sůl a vanilin. Postupně přidejte prosetou mouku a sódu. Míste těsto. Oloupeme jablka z kůry a semen, nakrájíme na velké plátky.
Podle receptury je takový želé koláč s jablky pečený asi 45 minut při 180 stupních. Zkontrolujeme připravenost pomocí dřevěného párátka, při propíchnutí by měla zůstat suchá. Před podáním posypeme náš rudý hezký cukrový prášek.
Pro skutečné milovníky domácího koláče doporučujeme také dort s melounem nebo meruňkami , které dokonale doplňují večerní čaj s rodinou.