Cake "Trumpet stump" dostal své jméno kvůli své neobvyklé, vzdušné konzistenci. Díky jemnému a pórovitému testu se tento dort doslova rozpadá v ústech. Navzdory neobvyklé chuti, příprava dortu "Trumpet pahýl" nevyžaduje hodně času, takže to bude fungovat i pro nezkušenou milenku.
Cake "Trumpet stump" s džemem
Pro milovníky sladkostí se dort s džemem "Trumpet Stump" stane skutečným nálezem. Je to sladká, ale spíše sladká chuť, zvláště je potřeba mít děti rád, po tom, co se všechny sladkosti hodně nestane.
Složení:
Pro test:
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- jam marhule - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 1 položka;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- zakysaná smetana (ne tučná) - 500 g;
- med - 2 lžíce. lžíce.
Pro výzdobu:
- čokoláda - 1 dlaždice;
- vlašské ořechy - 100 g.
Příprava
Vejce s cukrem nasypte, dokud nebude hladké a přidáme džem. Samostatně promíchejte prášek do pečiva a kefír, přidejte směs do vajíček a posypeme moukou. Jako výsledek bychom měli dostat lehké a tekuté těsto, jen pro 2 koláče. Koláčové koláče se pečou v lisovacích formách s mazaným olejem při teplotě 180 ° C po dobu 25 minut a poté, co se připraví, ochladí a nakrájí na polovinu (nakonec se získá 4 koláče). Střídáme vrstvy citrusových koláčů a kysané smetany, které jsme připravili tak, že bijeme zakysanou smetanou s cukrem. Shromážděný "Trumpet pahýl" posypán strouhanou čokoládou a ořechy, nechat 30 minut v lednici, a sloužil u stolu.
"Zkažený pahýl" v multivark
Při přípravě již jednoduchého dortu můžete ještě jednodušší pomocí multibaru. Jak pečený koláč pečeme s pomocí kuchyňského asistenta, dozvíte se z níže uvedeného receptu.
Složení:
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- ovocný sirup - 100 ml;
- kefír - 200 ml;
- prášek do pečiva - 1 ½ lžičky;
- mouka - 2 položky;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čokoláda (černá a bílá) - 2 dlaždice.
Příprava
Předtím, než uděláte koláč zhnuseného pahýlu, musíte porazit vejce a cukr, přidat trochu ovocného sirupu, kefír, prášek do pečiva (nebo sódy, ale 2krát méně!) A 2 šálky prosívané mouky a hněteme těsto.
Šálek multivarky je hojně namazán máslem a nalijeme těsto. Připravte "špinavý" houbový dort po dobu 120 minut (pro multivark je 60 + extra 60 po signálu).
Chcete-li vyrobit skutečný pahýl z dortu, posypeme ochlazený kakaový suchar a zhora čerpáme každoroční kroužky s použitím pečicí stříkačky s roztavenou bílou a černou čokoládou. Zbývá, aby dort byl asi hodinu a může být podáván na stole.
Cake "Trumpet stump"
Následující recept je považován za klasický. Trvá víc času než jeho "pejsek", ale věřte mi - výsledek stojí za to.
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana - 250 ml;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- slivky - 100 g;
- sušené meruňky - 100 g;
- ořech - 150 g.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 500 ml;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu koláče "Trumpet pahýl" sušené ovoce je vařeno vroucí vodou po dobu 2-3 minut, a pak rozemlet v mixéru odděleně (ořechy rozdrcené společně se slivkami). Konzistence drceného ovoce by měla připomínat uvíznutí, takže pokud je to nutné, můžete přidat vodu.
Pro test se smíchá zakysaná smetana, cukr, hasená soda a mouka. Nakonec byste měli získat hustou, měkkou, nelepící se na ruku, která musí být rozdělena do 8 identických kusů.
Začneme vytvářet "trumpetový pahýl", který vyplňuje spodní část formuláře svitky. Každá hotová ruletová vrstva je hojně naplněna zakysanou smetanou s cukrem.
"Zkažený pahýl" se v noci v chladničce vlije a ráno se jí s aromatickým čajem. Bon appetit!