Slané sušenky mohou nejen doplnit šálek čaje, ale také skvělé občerstvení pro domácí pivo . Doplněk ve tvaru sýra, olivového oleje, šunky nebo koření způsobí neobvyklou chuť sušenky a taková pochoutka jistě vyhovuje vašim představám.
Recept na slané sušenky na pivu
Složení:
- mouka - 250 g;
- prášek na pečení - 3 čajové lžičky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- máslo - 75 g + 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 170 g;
- lehké pivo - 120 ml;
- sušená petrželka - 1/2 lžičky.
Příprava
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, přidáme také sůl a sušený česnek. Přidejte studené máslo do mouky a hnětějte vše do homogenity. Přidejte do těsta rostlinný olej, strouhaný sýr a světlé pivo a znovu pečlivě promíchejte. Mřížku pečněte na máslo nebo zakryjte papírem na pečení. Pomocí polévkové lžíce rozetřete těsto na plech a pošlete vše do trouby po dobu 15-17 minut na 200 stupňů. Nalijte sušenky roztaveným máslem a posypeme sušenou petrželkou.
Servírujeme slané sušenky s teplým sýrem na misku polévky, salátu nebo hrnku piva.
Slané sušenky z tvarohu
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- máslo - 80 g;
- sůl - špetka;
- prach na pečení - 1/2 lžičky;
- mouka - 1 položka;
- sezam;
- kmín;
- kardamom.
Příprava
Kardamom se brousí v maltě nebo s mixérem. Tvarohový sýr se v případě potřeby otírá sítem a poté se míchá s měkkým máslem. Přidáme k olejové krmné směsi mletý kardamon a dobrý špetku soli.
Mouku třídíme odděleně práškem do pečiva. Jemně hněteme těstě rukama a přidáme suché přísady do stávající směsi. Připravené těsto by mělo být měkké, pružné, ale nelepivé.
Nyní práskeme stůl moukou a vložíme těsto do klobásy. Pomocí nože rozdělíme klobásu na samostatné soubory cookie přibližně stejné velikosti. Každý takový suchar je umístěn na pečícím plechu pokrytém papírem na pečení. Na pultě nahoře těsta s dlaní, abyste získali plochý dort. Posypte koláče se sezamovým semínkem a kmínem. K tomu, aby se cookies změkčily na růžici, předtím, než je kropili kořením, nanesme na povrch žloutek.
Pečeme slané sušenky z tvarohu se sezamovým semínkem v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 15-20 minut. Sme cookies teplé.