Samozřejmě, že pečení, obzvláště okouzlující, to mírně řečeno, není velmi užitečné, zvláště pro ty, kteří mají problémy s nadváhou. Mouko a srdce však vyžadují pro normální práci určité množství sacharidů (to je sladké), takže se někdy můžete nechat hýčkat sebe a doma a pečeme si nějaké buchty, mohou být podávány ráno pro čaj nebo kávu nebo s teplým kompotem. Dokonce i někdy musíte zahrnout do menu buchty, dobře, například o víkendech nebo svátcích. Je třeba poznamenat, že mírně sladké pečené pečivo jsou užitečné pro děti (zejména neúplné), přinejmenším děti, zpravidla milují. Mimo jiné pečené pečivo - je to tak chutné.
Jednoduchý recept na buchty
Složení:
Pro test:
- celozrnná mouka - asi 300 g;
- máslo přírodní - asi 30 g;
- kvasnice - 8 g čerstvé (nebo 3 g suché);
- mléko o středním obsahu tuku - asi 50 ml;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- společná sůl - 1 špetka;
- soda - 1 špetka.
Pro plnění:
- kakaový prášek - 2 díly;
- granulovaný cukr - 1 díl;
- skořice - velmi málo.
Stále potřebujete:
- Máslo - 15-20 g.
Příprava
Mouku přelijeme do misky, vytvoříme drážku a přidáme vajíčka, změkčené máslo, cukr, sůl a sódu. Těsto hněteme vidličkou a postupně do ní naléváme mléko. Opatrně ho zamícháme, těsto bude mírně přiléhat, ale mouku bychom neměli přidávat. Zakryjte misku ručníkem a položte na teplé místo, aby se těsto objevilo (po dobu 20 minut). Simulujme a necháme těsto namočit a znovu jej položíme na teplé místo po dobu 20 minut. Zopakujme cyklus.
Nyní hněteme a vložíme těsto do vrstvy. Vrstva posypte směsí kakaa s cukrem a skořicí, přetočte na kotouč a nakrájejte na přibližně 8-10 přibližně stejných částí. Byly vyrobeny role. Formu pokryjeme pečením papíru s olejem a rozložením rolí. Dáváme role na vzdálenost 20 minut a troubu už zapněte - zahřejte.
Pečte buchty po dobu 15-25 minut před křupavou kůrkou a namažte povrch maslem. Mírně chladné a lze je podávat. Od večera můžete tvořit buchty, utáhnout formulář s filmem a vložit do ledničky až do rána. Ráno - pečeme a stolu.
Podle stejného receptu můžete vyrábět buchty s makovou náplní - použijte mák namísto směsi kakaa s cukrem a skořicí (nejdříve musíte 15 minut vyvádět parní mák ve vroucí vodě a potom vypustit vodu tím, že ho vylijete na síto).
Recepty na buchty s rozinkami na jogurtu
Složení:
- celozrnná mouka - asi 500 g;
- kefír nebo jogurt středního nebo vysokého obsahu tuku - asi 300 ml;
- granulovaný cukr - 2-5 lžící. lžíce;
- olej - 2-5 lžící. lžíce olivového oleje (nebo 50-70 g změkčené krémové přírodní);
- sůl - 1 špetka;
- soda - 1 špetka;
- vanilka -1 špetka;
- koňak - 1-2 lžíce. lžíce;
- rozinky.
Příprava
Rozsypte rozinky s vařící vodou v samostatné misce, po 15 minutách vypusťte vodu.
Potřešte (nutně) mouku v misce, přidejte změknuté máslo, kefír, cukr, sůl, sódu, vanilku a koňak - to udělá test nádhery. Můžete přidat 1-2 vejce. Těsto smíchejte (můžete mixér),
Cesto rozdělíme do přibližně stejných kusů, ze kterých tvoříme buchty jakéhokoli tvaru. Rozložili jsme je na pečícím papíru pečený papírem na pečení a pečeme 20-25 minut před křupavou kůrou. Připravené hotové buchty jsou namazány maslem nebo bílkovinami.
Pomocí těsta z 1. nebo 2. receptu můžete připravit buchty s ovocným džemem nebo džemem.