Je těžké říci, který z koláčů je nejoblíbenější, zejména proto, že existuje mnoho druhů takových pečených výrobků: máslové, písečné, nafouklé, nalité. Každý se rozhodne podle svého vkusu, ale sotva někdo odmítne kousek jemné, vonné šarlaty.
V současné době existuje více než desítka receptů charlottes - sušenky s jablky, ale nejčastěji se na mléce nachází karotka. Používejte jako plnotučné mléko a sušené, pasterizované a dokonce kyselé. Zvažte možnosti.
Bisquat charlotte s mlékem - jednoduchý recept
Složení:
- celé nebo pasterizované mléko - ½ šálku;
- bílý cukr vyrobený v zemích SNS - 2/3 šálku;
- vejce je velké - 3 ks;
- pšeničná mouka v / s - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička se šoupátkem;
- jodidová sůl - 1 špetka;
- "Roľní" olej - 100 g;
- vanilin - 1 sáček;
- jablka jsou sladká - velká - 3 ks.
Příprava
Vejce se rozdělí do hluboké mísy, přidá se sůl, vloží se do lednice asi půl hodiny, pak se nalije cukr a použije se mixér, aby se vše rozfouklo do hladké, lehké krémové hmoty. Jeho objem by měl být přibližně dvakrát větší než počáteční. Zahřejte mléko, až se olej v něm zcela roztaví. Mouku protřepte práškem do pečiva a jemně - v malých porcích - nalijte do vaječné hmoty. Směs se světelnými pohyby směrem nahoru, pomocí špachtle. Když je celá mouka přerušovaná, přidejte vanilín a mléko s máslem. Nemělo by se ochlazovat, ale my rychle mícháme, aby se hmota neoblékala a nevarila. Namažte olejovou formu, vložíme do ní nakrájené jablka. Můžete je stříhat tenkými plátky, můžete - kostičky. Naplňte jablka talířem a zapálte charlottu. Připravte náš koláč asi půl hodiny a další čtvrthodinu, kterou potřebuje k vychladnutí v teplé troubě.
Jednoduchá volba
Mnohem snadnější připravit šarlatu na kyselé mléko s jablky. Kysané mléko může být nahrazeno kefír - bude to také velmi chutné.
Složení:
- sladké a kyselé jablko - 4 ks;
- vejce - 3 kusy;
- cukr domácí produkce - 2/3 šálku;
- soda - ½ lžičky;
- vanilin - 1 sáček;
- mléčný nebo kefírový obsah tuku nejméně 2,5% - 0,5 litru;
- mouka v / s pšenicí - 2 šálky;
- slunečnicový olej rafinovaný bez zápachu - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Jsme porazili vajíčka s cukrem, ale ne příliš intenzivně - měli by se rozjasnit, ale ne přeměnit na pěnu. Přidáme mléko a sódu. Jako kyselina a tak reaguje s sodou, což zajistí nádheru testu, není nutné uhličitanu uhličitého uhasit. Postupně zavádějte prosévanou mouku s vanilínem, mícháte těsto poměrně intenzivně, ale ne bičujete. Nakonec přidejte olej a znovu promíchejte. Moje jablka, nakrájíme na poloviny, vyjmeme jádro a nakrájíme slupku. Jablky řezeme tenkými talíři. V mazané formě vylijte polovinu těsta, rozemlete jablka a rozdělte zbývající těsto. Charlotte uložíme asi půl hodiny a 20 minut na chlazení - troubu neotevřeme.
Pro ty, kteří jsou ve stravě
Pokud se vám zdá, že takový suchý koláč je nadměrně vysokokalorická jídlo, bude vám vyhovovat další dietní volba - karotka bez vajec na mléko.
Složení:
- mléko - 1 sklo;
- vařená studená voda - 1 sklo;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- celozrnná mouka - 2 šálky;
- soda - 1/3 lžíce;
- malý citron - ¼ kus;
- slunečnicový olej rafinovaný bez zápachu - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- jablka - 2 kusy;
- zralý banán - 1-2 ks.
Příprava
Mléko se zředí vodou, přidá se šťáva z citronu, sody, soli a cukru a důkladně se promíchá. Tam také přidáme banán, bramborové kaše, rostlinný olej. Postupně dáváme mouku. V podobě malých řezaných jablek nalijte těsto a pečte asi 40 minut. No, pokud vás kalorií nezálí, zkuste ještě jednu možnost - jemná charlotta na kondenzované mléko je jistě potěšena všemi.