Biscuit - možná nejobvyklejší základ pro výrobu různých koláčů. Na základě této skutečnosti můžete experimentovat s množstvím krémů. A pokaždé, když vyjde něco nového. Samotná sušenka je však dostatečně suchá. A že v důsledku toho se neukázalo a dort, velmi často používají různé impregnace. Recepty na jejich přípravu na vás čekají níže.
Impregnace receptů pro sušenkový dort
Složení:
- cukr - 125 g;
- likér - 130 ml;
- koňak - 20 ml;
- voda - 200 ml.
Příprava
V nádobě naplníme cukr, naplníme vodou. A zahřejte a míchání, aby zmizel cukr. Pak ochlazujeme výsledný sirup, nalijeme koňak, likér a promícháme.
Medová impregnace pro sušenkový dort
Složení:
- přírodní med - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V hrnci nalijeme med a neustále se mícháme a přivedeme k téměř vaření. Poté nalejte citronovou šťávu, promíchejte. Ihned, zatímco se impregnace nezchladila, dáme to na dorty.
Impregnace kondenzovaným mlékem pro sušenkový dort
Složení:
- máslo 73% tuku - 90 g;
- kondenzované mléko - 120 g;
- kakao - 20 g.
Příprava
Impregnaci připravíme ve vodní lázni. Nalijte velkou pánev vody. Dali jsme je do ohně, vložili jsme do menší hrnce, ve které připravíme naši impregnaci. Do něj vkládáme máslo, kondenzované mléko a kakaový prášek. Aby se olej roztavil rychleji, je lepší jej rozřezat na kusy. Vše důkladně promícháme, dobře ho zahřejeme, ale neváhejte ho do varu. Vypalujeme sušenky s horkou impregnácí.
Jak udělat impregnaci kávy pro sušenky?
Složení:
- cukr - 1 šálek;
- voda - 1 sklo;
- koňak - 1 polévková lžíce. lůžko;
- rozpustná v kávu - 20 g.
Příprava
V cukru nalijeme asi polovinu vody, položíme ji na oheň a za míchání přivedeme k rozpuštění cukru. Zbývající voda se přivede k varu, kávu nalít a důkladně promíchat. Nalijeme cukrový sirup, koňak do ní a pokračujeme k impregnaci sušenky.
Třešeňová impregnace pro sušenkový dort
Složení:
- třešňový džus - 1/3 šálku;
- koňak - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1/3 šálku;
- cukr - 50 g.
Příprava
Zahřejte vodu, nalijte do ní cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte třešňovou šťávu, koňak, znovu promíchejte a vše, můžete dort zapít.
Recept na impregnaci rybízu pro sušenkový dort
Složení:
- voda - 1 sklo;
- sirup z rybízu - 0,5 šálku;
- cukr - 50 g.
Příprava
Voda se přivede k varu, nalijte cukr, míchat až do rozpuštění, nalijte rybízový sirup. Míchejte znovu.
Impregnace sušenky s džemem a vodkou
Složení:
- brusinková vodka "Finsko" - 50 ml;
- studená vařená voda - 250 ml;
- hruška jam - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
K impregnaci kombinujeme všechny přísady, důkladně promícháme a zaléváme dort.
Ananasová impregnace pro sušenkový dort
Složení:
- Ananásový sirup - 200 ml;
- voda 50 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koňak - 1 čajová lžička.
Příprava
V ananasovém sirupu (lze převzít z konzervovaného ananasu) naléváme do vody, přidáme citronovou šťávu, koňak. Vložíme hmotu do ohně. Ohřejte ho, ale nevarujte ho a neprodleně ho posypte koláčem.
Jak udělat impregnaci mléka pro sušenky?
Složení:
- mléko - 3 sklenice;
- cukr - 1 sklo.
Příprava
Nalijte mléko, přidejte cukr. Přivádíme hmotu k varu. Když je cukr rozpuštěn, je oheň vypnutý. Impregnace je mírně ochlazena a zalévána koláčem.
Jak udělat oranžovou impregnaci pro sušenkový dort?
Složení:
- pomerančový džus - 0,5 šálku;
- cukr - 0,25 šálku;
- odlupujte 1 oranžovou barvu.
Příprava
Pomazáme pomerančovou kůru. To je nejvhodnější udělat to s malým struhadlem. Dali jsme ho do hrnce, nalijeme pomerančovým džusem a nalijeme cukr. Při slabém ohřevu vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Torty impregnujeme teplou směsí.