Kolik už bylo napsáno a mluveno o takovém pokrmu, známém všem, jako jablková charlotta. A přesto nové a staré recepty, klasické i exotické, vždy vyhledávají lidi, kteří chtějí vyzkoušet, zlepšit a sdílet s přáteli. Jak učinit charlottu vyučovanou i dětem v domácích pracích ve škole. Příprava charlottes s jablky je fascinující proces, výsledek je rychle a velmi příjemný na chuť. Vůně však také povzbudí, že všichni projíždějí a dívají se na racek.
Věnujte pozornost informacím, které jsou užitečné pro přípravu receptu na jablečný koláč.
- oddělí bílkoviny a žloutky tak, aby do bílkoviny nevnikla ani malá kapka žluta, jinak by se šlehání změnilo na mučení;
- vajíčka by měla být z chladničky;
- před bitím trochu soli, nejlépe mělké, hodit do veverky;
- cukr, usínat ve veverkách v tenké pramínek, nebo dokonce lépe, používat práškový cukr;
- šlehání nepřeruší;
- Připravte první ovoce a pak těsto - těsto pro Charlotte nerad čeká;
- Chraňte připravené jablka před ztmavnutím, ponořte je do vody, která je okyselena octem;
- Pečte těsto opatrně, aby nedošlo k vytlačování vzduchových bublin.
Charlotte s jablky - klasický recept
Složení:
- jablka silná s kyselinou - 4 ks;
- vejce - 3 kusy;
- cukr nebo prášek - 1 kus;
- mouka - 1 položka;
- máslo - pro mazání formy;
- vanilin.
Příprava
Přímé plátky jablek jsou posílány do pekáče, maštěné na másle. Protein šlehající s cukrem v silné pevné pěně, míchání, kombinovat s žloutek a mouky, pokud je to žádoucí, přidat vanilin.
Naplňte lalky rovnoměrně po celém povrchu pomalu a slavnostně teče z testu pohárku. Pečeme při teplotě 180 stupňů, kontrolujeme připravenost s dřevěným paprskem.
Toto je nejjednodušší recept pro Charlotte, populárně nazývaný "rychlá charlotta". Navzdory své jednoduchosti má neměnný úspěch.
Charlotte s tvarohem - recept
Tvarohová sýrová karotka s jablky připomíná barvu a vůni chlebového tvarohu, který se nám líbí. Jablka jsou stále v ní vložena víc, než kdyby to byla kastrol. Ukazuje se, že je ještě něžnější a šťavnatější.
Složení:
- sladké jablka - 2 ks;
- tvaroh - 0, 5 kg;
- cukr - 1/3 století;
- krupice ½ st.;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
Příprava
Rozštěpte bílé odděleně, jako v prvním receptu, a poté se spojte s žloutenkami a mangou. Soda je uhasena zakysanou smetanou a posílá po manga. Dále, jako obvykle: jablka - v mazané formě, nalijte tvarohovou směs a pečeme až do kůry opálení. Chutná karotka s jablky a tvarohem je připravena, když tyčinka, která prochází uprostřed dortu, zůstane suchá a čistá.
Charlotte ve fritovací pánvi
A co chudí lidé, kteří nemají troubu? A je-li to student, kdo má jen jednu nádobu ze všech nádob? Ale pro něj je náš dárek recept na pánvi.
Nemyslete si, že recept na lahodnou šarlatu s jablky je úspěšně získán pouze v případě, že je v troubě. To je podvod.
Složení:
- bochník - 2 plátky;
- jablko - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1/3 šálku;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce:
- skořice - na chuť.
Příprava
Připravíme směs podobnou omeletě: šlehání vejce s cukrem a mlékem. Chléb rozdělte na malé kousky a smažte do oleje v pánvi. Některé z nich odstraní kůru, ale můžete ji nechat. Do chleba přidáme plátky jablek, můžete dokonce nechat lžičku cukru z bičování a posypat jablky a nechat je zakrýt vrstvou karamelu. Naplňte jablka naší šlehačkou. Oheň udělejte trochu, vařte, dokud se prostřední koláč neztuhne. Posypeme skořicí.
Milovníci vaříte s pomocí kuchyňských asistentů doporučujeme vyzkoušet si recepty charlotte v mikrovlnné troubě nebo v aerogrilu .