Čokoládové máslo je možné zakoupit v obchodě, ale teď už není jeho chuť stejná jako před mnoha lety. Takový olej, vařený doma, neobsahuje konzervační látky, stabilizátory, příchutě a další chemikálie. Domácí domácí čokoládové máslo s klidnou duší může být dáno dětem a vychutnat si jeho vynikající chuť. Níže vám řekneme některé z nejpopulárnějších receptů na výrobu této delikatesy doma.
Jak vyrobit domácí čokoládu máslo?
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- máslo - 250 g;
- mléko - 1 čajová lžička;
- kakao - 1 čajovou lžičku;
- vanilin - 8 g;
- práškový cukr;
- koňak - 1 čajová lžička.
Příprava
Dlaždice černá čokoláda se rozbije na kusy, přidá se mléko a roztaví se ve vodní lázni. V horké čokoládě přidáváme kakao, vanilkový cukr a práškový cukr. Maso důkladně promíchat a nechat trochu vychladnout. V teplé čokoládové směsi přidejte měkké máslo. Dobrou směs jsme porazili lžící, dokud nebyla získána homogenní lesklá hmota a přidáme koňak , zkuste cukr, pokud olej nevyjde příliš sladký, přidáme cukrový prášek. Pro pikantnost čokoládového oleje můžete přidat do ní drcené vlašské ořechy, skořici. Olej jsme vložili do nádoby a poslali ji do chladničky k mrazu.
Lahodné čokoládové máslo
Složení:
- máslo - 200 g;
- mléčná čokoláda - 30 g;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Maso vyjmeme z chladničky a necháme ho na teplém místě 20 minut, olej by měl být velmi měkký a dokonce i spustit. Čokoláda je rozdělena na malé kousky, vložíme je do malého kontejneru a umístíme na vodní lázeň. Zahřívaná čokoláda se míchá až do úplného rozpuštění.
Vezmeme si tvar vhodné velikosti a pokryjeme ji potravinářským filmem. Vložte do něj čokoládovou hmotu a roztřepejte ji, pokryjte máslem okraje filmu a vložte jej do mrazničky po dobu 20 minut. Poté vložte formu do chladničky a nechte ji ještě dalších 15 minut. Domácí čokoládové máslo lze skladovat v chladničce asi měsíc.