Dnes chceme nabídnout, zředit svůj večer, rodinné setkání na šálek horkého čaje s čerstvým, jemným muffinem, pečený doma pod klasickým receptorem. Cupcakes mohou být velmi odlišné v obsahu a formě, což z nich dělá jedinečný svým způsobem lahodný. Takové sladké pečivo nemůže nikoho nechat lhostejné, protože se všichni budou líbit.
Klasický recept na koláč "Metropolitan" s rozinkami
Složení:
- máslo - 150 g;
- mouka - 180 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- lehké rozinky - 45 g;
- hroznová tmavá - 45 g;
- normální cukr - 140 g;
- práškový cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 3 lžičky.
- prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
- koňak - 3 lžičky.
Příprava
Změkčené máslo, rošt s vanilkou a obyčejný cukr. Jdeme s vejci tady, přidáme koňak a teď porazíme masu na nádheru. Mícháme mouku s práškem do pečiva, protřejeme sítkem do společného kontejneru a dobře promícháme. Pro eleganci našeho dortu vezmeme dva druhy rozinky, opékané vařící vodou, nalijeme mouku, rozložíme na těsto a kombinujeme s běžnou hmotou s lžící.
Trouba ohřejte až na 180 stupňů. Vzhledem k tomu, že koláč "Metropolitan" má obvykle obdélníkový tvar, bude pro chlebovou formu velmi vhodný. Mazíme je máslem, vložíme těsto a vše vložíme do trouby po dobu 1 hodiny a 10 minut. Vařený košíček hojně pokropený práškem.
Recepty na klasický citronový dort
Složení:
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mouka - 300 g;
- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citrónová kůra - 1,5 lžíce. lžíce;
- máslo - 180 g;
- granulovaný cukr - 230 g;
- Vanilín - 1 balení;
- soda na pečení - 2/3 lžičky.
Příprava
V roztaveném másle, řídit vejce, vylijte cukr, vanilku a mlejte vše, dokud se cukrové zrno nerozpustí. Do tří lžící citrónové šťávy přidáme sódu, promícháme a naléváme do směsi, kde byly vajíčka. Zde vylijeme prosetou pšeničnou mouku a mícháme těsto se směšovačem. Přidejte citrónovou kůru, promíchejte ji s těsto a nalijte tuto hmotu na mastnou mastnou pergamenovou formu. Pošleme dort pro pečení v troubě, zahřátý na 190 stupňů. Po 20 minutách otevřete troubu, posypeme džus se zbývající citrónovou šťávou a znovu ji položíme na dalších 25 minut. Kůra takového pečení bude mít příjemnou kyselost, která je dobře zředěná horkým černým čajem.
Klasický recept na anglický dort
Složení:
- mouka - 350 g;
- granulovaný cukr - 270 g;
- Máslo - 220 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
- prášek na pečení - 1 balení;
- hrozinky - 40 g;
- každé kandované ovoce - 60 g;
- vlašských ořechů nebo lískových oříšků - 60 g.
Příprava
Míchadlo rozdrtí změkčené máslo s přídavkem granulovaného cukru a vanilkového extraktu. Nezastavujte se šlehání, zde se kladiva vajíčka. Ve stejné nádobě naléváme mouku smíchanou s přidaným práškem do pečiva. Také, se směšovačem, míchat vše a získat těsto.
Přidáme rozkrojíky s ořechy ve velkých kusech, přidáme rozinky, posypeme moukou, promícháme a přidáme k celkové hmotnosti, opět mícháme vše. V olejované hluboké podobě rozložíme těsto a odešleme do trouby. Ohříváme je na 175 stupňů a pečený koláč 1 hodinu a 15 minut.
Po ochlazení hotového anglického dortu můžete uložit jeho chuť.
Recept na klasický košíček na zakysané smetaně
Složení:
- zakysaná smetana (20%) - 200 ml;
- pšeničná mouka - 480 g;
- margarín pro pečení - 100 g;
- cukr - 280 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1 balení.
Příprava
V jednom hlubokém šálku rozšiřujeme: změkčený margarín, cukr, vanilkový cukr, kuřecí vejce a rozdrobíme homogenní hmotu se směšovačem. Přidejte zakysanou smetanu a míchat vše, dokud se objem nezvyšuje. Vylijte prosetý prášek do pečiva a mouku a poté vše promíchejte ve směšovači při nízké rychlosti.
Margarín namažte tepelně odolnou skleněnou formou a vložte do ní těsto. Pečte koláč v troubě o 200 stupňů, 40 minut.
Když budete jíst tento dort, budete potěšeni jeho jemnou, krémovou chutí.