Moderní kuchyňské spotřebiče nazývané indukční varné desky stále zůstávají tajemstvím pro mnohé. Nicméně, stojí za to se dozvědět o jeho funkcích a schopnostech víc, protože výběr bude zřejmý. Bezpečná a moderní, dá vám v průběhu vaření mnoho příjemných okamžiků a ušetříte hodně drahocenného času.
Co je to indukční varná deska?
Pokud se nedostanete k podrobnostem provozu této techniky a nebudete snadnější mluvit, zahřívání se nevyskytuje na pracovní ploše desky, ale v samotné misce. Vaření probíhá rychleji, zatímco kamna zůstávají chladná. Důležitou vlastností, která má indukční povrch vaření - účinnost topení je až 90%. Pro srovnání, v běžném plynovém sporáku, toto číslo nepřesahuje 65%, u skleněné keramiky - 60%.
Jak funguje indukční varná deska
Pec je založená na elektromagnetické indukci, tj. Na výskytu elektrického proudu v uzavřené smyčce v důsledku změny magnetického toku, který prochází skrz něj. Indukční cívka je umístěna pod sklokeramickým povrchem. To proudí proud s frekvencí 20-60 kHz. Cívka je primární vinutí, pokrmy na sporáku jsou druhotné. Když se dostanete do dna nádobí, proudy ji zahřívají a potraviny, které jsou uvnitř pánve nebo pánve.
Chcete-li pochopit, jak používat indukční varnou desku, nepotřebujete speciální znalosti nebo dovednosti. Všechno je mimořádně jednoduché - zapnete troubu a nádobu umísťujete do varné zóny s obsahem. Teprve poté začne topný proces. Mimochodem, nádobí na vaření na takovém plechu bude muset vybrat speciální. Hliník, měď, keramika a sklo nebude fungovat. Potřebujete pánve a pánve z litiny nebo nerezové oceli. Jedním slovem jsou všechny, na jejichž spodní straně je magnet přitahován.
Indukční varné desky - klady a zápory
Mezi nesporné výhody, které mají indukční varnou desku:
- Vysoká rychlost vytápění a úspora času pro vaření.
- Úspora energie díky minimální spotřebě.
- Bezpečnost varné desky. Dokonce i když zapomenete vypnout varnou desku, ani vy, ani vaše děti ji nehoříte. Oheň z takové pece také nevzniká.
- Samotný povrch desky určuje přítomnost misky a průměr jejího dna a přizpůsobuje se jí.
- Existuje několik programů vaření.
- Pokud se z nádobí něco vyvine, nebo se produkt dostane na desku, nebude hořet. Chcete-li odstranit znečištění, stačí povrch otřít vlhkým hadříkem.
Indukční plocha varné plochy:
- Na takový talíř ne všechny nádobí udělají. Speciální hrnce, hrnce, pánve atd. stojí hodně. Aby se nezměnily pokrmy a ne utracovaly peníze na drahých sadách, použijte jakýkoli, i starý předmět kuchyňského života, pokud je obvyklý magnet přitahován ke spodku.
- Náklady na talíř sám je také poměrně velký. To se stává hlavní překážkou pro běžného spotřebitele. Nicméně, ekonomika a pohodlí používání sporáku s návratností tohoto nedostatku.
Funkce indukčních varných desek
Každá dobrá indukční varná deska má množství užitečných funkcí. Nejvýznamnější z nich je funkce intenzivního vytápění, které se nazývá Booster. Potřebujete-li něco rychle zahřát nebo vařit, stiskněte tlačítko s nápisem Booster a trouba hodí napájení z dalšího hořáku na místo, kde stojí vaše pokrmy s jídlem. Velmi jednoduché a pohodlné.
Mezi další důležité funkce indukční pece je příjemné a snadné použití:
- zpožděný start;
- autosupply;
- automatické vypnutí;
- udržování teploty;
- elektronický nebo senzorický kontrolní systém;
- identifikace materiálu a velikosti nádobí;
- časovač vaření;
- vypnutí při rozlití kapaliny;
- ochrana před dětmi;
- indikátor zbytkového tepla;
- vytápění;
- odmrazování;
- ukládání programů do paměti.
Jak zvolit indukční varnou desku?
Pokud mluvíme o samostatně stojících indukčních sporácích s troubou, na domácím trhu je jejich sortiment malý. Přesněji toto zařízení představuje pouze jedna firma - Electrolux. Co se týče nezávislých vestavěných modelů, indukční varná deska se nalézá v každém obchodě s domácími spotřebiči a představuje ji široká škála výrobců. Nabízíme přehled indukčních varných desek od nejslavnějších a nejspolehlivějších.
Indukční deska Bosch
Volba indukční varné desky této společnosti představuje několik modelů se čtyřmi hořáky různého provedení. Existují modely s kombinací indukčních a konvenčních sklokeramických varných desek HiLight. Obzvláště populární je model BOSCH PIN675N14E s dotykovým ovládáním, 17 stupňů nastavení výkonu a digitální indikace stupně vytápění. Má 4 indukční hořáky, z nichž 2 jsou kombinovány do jednoho a mohou fungovat jako jedna velká zóna ohřevu pro hrnce a velké pánve (FlexInduction). Další vhodná "malá věc" - tlačítko Booster.
Plocha s indukční plochou varné desky
Další autoritativní německá společnost vyrábějící dokonalé vybavení, které zahrnuje indukční indukční varnou desku - Nansa. Jednoduchá obsluha, spolehlivá a bezpečná deska představují několik černobílých modelů s 2, 3 4 hořáky, dotykovými ovládacími prvky a systémem proti zranění. Na mnoha modelech je tlačítko "posilovač" pro zvýšení výkonu. K dispozici jsou desky s kombinovanou sadou varných desek - indukce a HiLight.
Indukční varná deska Gorenje
Přední slovinský výrobce domácích spotřebičů Gorenje uvádí na trh své nejnovější inkoustové varné desky, které fungují rychle, bezpečně a bezchybně. Jsou vybaveny funkcemi SuperPower a PowerBoost, které vám umožní současně zvýšit výkon obou hořáků. Indikátory zbytkového tepla ukazují, který z hořáků se ještě zcela neochladil. Modelové řady představují 2, 3 a 4 hořáky s kombinovanými topnými zónami a bez nich.
Indukční deska Lex
Při kontrole indukčních varných desek nemůžeme ignorovat produkty ruské společnosti Lex. Dostupný cenový segment a současně hodná kvality zboží činí tuto známku oblíbenou a oblíbenou. Rozsah indukčních panelů představuje 2, 3 a 4 modely hořáků s moderním dotykovým ovládáním, časovač a zamykání ovládacích prvků.
Indukční varné desky
Pokud jste nikdy neměli elektrický sporák, přirozeně vzniká otázka - jak připojit indukční varnou desku? Instalace a připojení by mělo probíhat v několika fázích:
- Výběr umístění a příprava díry pro instalaci. Je důležité, aby byl povrch plochý a bezpečně upevněn. Mezi zadní stěnou a bočními plochami by měla být malá mezera.
- Elektrické připojení. Pro tento účel se používá třížilový kabel s průřezem 4-6 kV. mm. Čím silnější je zařízení, tím větší je průřez. Délka kabelu by měla stačit k připojení desky k nejbližšímu výstupu. Kabel je zpravidla dodáván spolu s troubou. Při otáčení indukčního panelu uvidíte spodní část schématu připojení a malou skříň, kde jsou skryté svorky pro připojení kabelu. Postupujte podle pokynů a můžete je snadno připojit. Mějte na paměti, že některé panely musí být připojeny k síti 380 V, což může být problém ve starších domácnostech, kde je tradičně přítomno zapojení 220 V.
- Kontrola a upevnění varné desky. Po připojení k elektrické síti se ujistěte, zda je zařízení v provozu, a teprve pak jej zajistěte do otvoru.
Jak se starat o indukční varnou desku?
Indukční sklokeramické varné desky vyžadují určitá pravidla. Proto byste měli pečovat o indukční varnou desku podle následujících doporučení:
- Je žádoucí odstranit všechny znečišťující látky pomocí speciálních čisticích prostředků a nezbytně samostatnou houbou.
- Při absenci speciálních nástrojů je přípustné použít smetanové výrobky a gely, ale přezdívka v žádném případě nepředstavuje brusné prášky pro čištění. Můžete použít prostředky k mytí oken, ale spreje na čištění trouby k použití jsou nežádoucí.
- Čisticí prostředky by se neměly nalévat na kamen, ale na houbičku
- Je lepší umýt sporák ihned po ukončení procesu či těsně bezprostředně po kontaminaci, zvláště pokud je sirup vypálený nebo je na kameně vyhozen cukr.
- Po povrchové úpravě pracím prostředkem musí být důkladně omyt čistou vodou a otřen suchým měkkým hadříkem.