Jednou z variant hlavní delikatesy pro oslavu při každé příležitosti může být voňavý banánový dort. Díky skutečnosti, že banány jsou kombinovány s velkým počtem sladkých příloh, existuje obrovský počet receptů na přípravu této pochoutky, na několika z nich budeme dál věnovat pozornost.
Curd-banánový dort s cookies
Banánový tvarohový koláč je jednou z nejjemnějších a nejoblíbenějších variant koláče. Rozhodli jsme se upravit recept a nahradit klasickou základnu ve tvaru smetanového sýru se směsí tvarohu a jogurtu.
Složení:
- sušenky - 140 g;
- máslo - 85 g;
- tvaroh - 290 g;
- jogurt - 230 ml;
- banány - 2 kusy;
- cukr - 55 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 10 g;
- vanilkový extrakt - podle chuti.
Příprava
Připravte základ tvaru cheesecake kombinací cookie drobek a roztaveného másla dohromady. Finální směs opláchněte na spodní straně vybraného tvaru. Oloupejte banány a šlejte bramborovou kaší s tvarohem a jogurtem. Ovoce a cukr otočte do pěny, přidejte pěnu na masu tvarohu a banánu. Přidejte mouku a promíchejte s vanilkovým extraktem. Rozdělíme tvarohovou směs na pečivo a všechno položíme do trouby po dobu půl hodiny na 180 stupňů. Před nakrájením a nakrájením by měl dezert zcela vychladnout.
Jednoduchý banánový dort
Pokud sledujete své jídlo, ale nechcete se úplně vzdát sladkostí, pak zdravou alternativou k dortu s množstvím másla bude léčba připravená na tomto receptu. V tomto lahodném banánovém dortu není kapka oleje, která by mu nezabraňovala z měkkosti a zadržování vlhkosti.
Složení:
- jogurt - 135 ml;
- granulovaný cukr - 110 g;
- vejce - 1 kus;
- zralé banány - 3 kusy;
- mléko - 45 ml;
- Pšeničná mouka - 115 g;
- Ovesná mouka - 115 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky.
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
Bít jogurt společně s cukrem, dokud se krystaly nerozpustí. Přidejte vajíčko a opakujte bičování. Vyzkoušejte pár velmi zralých a měkkých banánů, nalévejte mléko na pyré. Kombinujte oba druhy mouky navzájem a přidejte skořici práškem do pečiva. Důkladně promíchejte mléko s jogurtem a banánovým pyré. Homogenní těsto smíchejte a rozdělte do olejového pekáče. Pečeme 25 minut při 180 stupních. Stále nechladil dort může být namočený se sirupem, a po ochlazení, zakryjte smetanou na zakysané smetaně nebo smetanový sýr.
Chocolate-banana dort - recept
Složení:
Pro dort:
- zralé banány - 3 kusy;
- rostlinný olej - 55 ml;
- Máslo - 115 ml;
- cukr - 175 g;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 235 ml;
- vařené kondenzované mléko - 115 ml;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- mouka - 480 g;
- čokoládová drť - 90 g;
- černá káva - 60 ml.
Pro krém:
- máslo - 115 g;
- práškový cukr - 345 g;
- vařené kondenzované mléko - 45 ml;
- mléko - 20 ml;
- černá káva - 35 ml.
Pro ganache:
- hořká čokoláda - 55 g;
- tučný krém - 45 ml;
- zralý banán.
Příprava
Pro koláče je třeba zralé banány na pyré. Zmáčkněte změknuté máslo s granulovaným cukrem ve svěží bělicí smetaně, přidejte do něj pyré banánů, vajec, jeden po druhém, kondenzované mléko, mléko, kávu a čokoládové lupínky, aniž byste přestali bičovat. Samostatně připojte zbývající suché složky a přidejte je do směsi. Naplňte tři talířky o tloušťce 20 cm a vložte do trouby o 180 stupňů po dobu půl hodiny. Úplně ochlaďte hotové koláče.
Zmáčkněte změknuté máslo se zbytkem ingrediencí v seznamu, abyste připravili krém.
Pro ganache naplňte rozemletou čokoládu s horkým tukem smetany, nechte půl minuty a promíchejte.
Každá z chlazených koláčů maže vrstvou krému na kávu a vyzdobuje vrchol ganachem a kusy banánů.