Dort s červeným rýží je vynikající dezert pro příchod hostů, jako každý jiný rybíz koláč ! Zjistíme, jak se to má pečeme.
Recept na koláč s červeným rýží
Složení:
- mouka - 400 g;
- margarín - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- červený rybíz - 300 g;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mouka se protřepe a míchá se změkčeným margarínem. Veverky jsou odděleny od žloutků a dány do ledničky a žloutky jsou mleté s cukrem. Spojujeme máslovou drť s žloutkami a hněteme homogenní těsto. Přetočíme ji do misky, v chladničce ji odložíme po dobu 30 minut. Forma je mazána olejem a rovnoměrně distribuujeme těsto. Pečeme v předehřáté troubě až do poloviny vařené.
Malinový rybíz s cukrem, lehce vaříme na nízké teplotě až do úplného rozpuštění. Chlazené bílkoviny se šlehají práškovým cukrem, aby se vytvořila svěží bílá pěna. Pečeme koš pečlivě z trouby, naplňte rybízu a položte veverky nahoře. Opět nasadíme malý oheň a pečeme, dokud nebudeme bílkoviny lehce zhnednout.
Otevřený koláč se zmrazeným červeným rybízem
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 položka;
- máslo - 120 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro plnění:
- červený rybíz - 300 g;
- tvaroh - 400 g;
- smetanový sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
Mouku třídeme společně s práškem do pečiva. Studený olej nakrájíme na kostky, přidáme k mouce a mícháme, dokud nedosáhnou omrzliny. Přidejte cukr a vejce. Vložíme jej do koule, zabalíme jej do fólie a 30 minut jej vyjměte v chladničce. Mezitím připravujeme náplň. Chcete-li to udělat, porazte vejce s cukrem, přidejte tvaroh, kysanou smetanu, sýr. Beat vše se směšovačem, dokud nebude hladké.
Těsto jsme roztáhli do oddělitelného tvaru, čímž jsme vytvořili boky, z vrcholu jsme dali nádivku a zmrazené bobule. Koláč červeného rybízu dáme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 30 minut. Podáváme v teplé podobě spolu s kompotou z červeného rybízu .