Chcete dát vašim pokrmům originálnost a pikantnost? Nebo snad možná jenom diverzifikovat sortiment polotovarů na zimu ve sklepě? Pak vyzkoušejte recepty nakládané ředkvičky z našeho článku.
Nakrájená ředkvička
Složení:
- ředkvička - 2 hrstky;
- mrkev - 2-3 ks;
- horké pepř - na chuť;
- petržel - 1 svazek;
- bílý vinný ocet - 1/2 lžíce;
- jablečný jablečný ocet - 1/2 stůl;
- cukr - 1/4 položky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smíchejte oba druhy octa s cukrem a solí, směs na malý oheň a přivedete k varu. Ujistíme se, že krystaly soli a cukru jsou rozpuštěny. Chlazeme hotovou marinádu na pokojovou teplotu.
Zatímco marináda ochlazuje, ředkvičky, mrkev a paprika jsou nakrájeny na tenké plátky pomocí nože nebo speciálního kráječe. Petržel jemně nakrájený. Smíchejte zeleninu s bylinkami a vložte je do nádoby.
Po 12 hodinách se může nakládat nakládaná ředkvička. Takový přípravek může být skladován po dobu až 2 týdnů, ale pokud chcete připravit ředkvičku marinovanou na zimu, pak před sterilizací plechovek před položením zeleniny.
Recept na marinované ředkvičky na zimu
Složení:
- ředkvička - 2 hrstky;
- voda - 3/4;
- jablečný jablečný ocet - 3/4 položek;
- sůl - 1 1/2 lžičky lžíce;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Ředkejte opatrně a nakrájíme na tenké plátky. Česnek se stříhá stejným způsobem. Smažte a smažte zeleninu do předem sterilizovaných plechovek.
Voda, jablečný jablečný ocet, sůl a med jsou smíchány a marinády dávají na oheň. Počkáme, dokud se směs nehne a nechá ji vařit po dobu 30 sekund. Naplňte horký marinádový obsah plechovek a zvedněte víko.
Jak vyrobit nakládané ředkvičky?
Složení:
- ředkvička - 2 hrstky;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- horká paprika - 1 kus;
- rýžový ocet - půl století;
- cukr - půl století;
- sůl - 1/2 lžičky
Příprava
Ocet, cukr a sůl jsou smíšeny a vylijeme směs do malého smaltu. Vaření marinády, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Ředkvičky a mrkev pečlivě a nakrájíme na tenké plátky. Podobně nakrájené chilli a česnek. Připravená zelenina se položí do horké marinády a okamžitě vyjme nádobu z ohně.
Rozedajme ředkvičku s mrkví do plechovek, nalijeme marinádu a zakryjeme víkem. Uskladněnou svačinu uchováváme v chladničce 1-2 týdny. Můžete jíst ředkvičku za 12 hodin.