Džem z melounu není nejoblíbenější příprava jednoduše proto, že mnoho domácích mazlíčků stále ještě není obeznámeno s gastronomickými vlastnostmi obrovského bobulí, jehož buničina udržuje svěžest při dlouhotrvajícím vaření, kůra se změní na viskózní kandované ovoce a jejich výborná kompatibilita s ovocem a kořením vede k vytvoření originální dobroty.
Jak si vařit džem z melounu?
Džem z mýdla může být vyroben z buničiny a kůry. Obě verze jsou podobné v technice: maso je řezané, naléváno s cukrem, trvalo dvě hodiny a po ochlazení bylo třikrát upečeno. Krusty jsou bleděné a vařené ve třech dávkách, což čas od času snižuje čas vaření. Pro chuť a lepší skladování se dezert přidává s kůrou a kyselinou citronovou.
- Pouze zralé bobule z pozdních odrůd, které obsahují sacharózu a glukózu, způsobí, že meloun z dřeně bude tlustý a voňavý.
- Při vaření v džemu, aby se zabránilo spálení, musí být neustále míchána: je lepší, když to děláte dřevěnou špachtlí.
- Džem z melounu bude atraktivnější, pokud řeznete kůru nůžem.
- Vanilka, skořice, pohanka, kardamomu a zázvoru udělají džemu chutnější.
Meloun z dřeně - recept
Jam z dužiny vodního melounu zahrnuje jednoduchost a minimální množství komponent, koneckonců pro vytvoření lahůdky se vyžaduje pouze maso pruhovaného bobule, cukru a kyseliny citronové. Samotný přípravek není složitý, ale vodnatá buničina melounu se nerozlišuje vysokým obsahem pektinu, nezhustuje, což vede k vícestupňovému vaření, což bude trvat déle.
Složení:
- vodní dřeně - 500 g;
- cukr - 300 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
Příprava
- Nalijte dužinu cukrem a nechte 2 hodiny.
- Cook 15 minut a vychladnout.
- Opakujte postup čtyřikrát.
- Posypte kyselinou citronovou a nalijte meloun z dřeně do sklenic.
Meloun z dřeně s želatinou - recept
Ti, kteří chtějí urychlit proces přípravy, melou meloun s želatinou. Vzhledem k tomu, že buničina se skládá z vody, a získání hustého džemu to zabere čas - bez takové přísady je těžké to udělat. V průběhu vaření je želatina rozpuštěna v ochlazeném vodním pyré, ponechána 30 minut na otok, smíchána a zahřátá.
Složení:
- vodní meloun - 800 g;
- cukr - 700 g;
- želatina - 15 g;
- voda - 90 ml;
- kyselina citrónová - 10 g.
Příprava
- Nalijte dužinu cukrem a nechte 2 hodiny.
- Nalijte, vařte 20 minut a vložte kyselinu citrónovou.
- Ochlaďte, přidejte želatinu, vodu a odložte 30 minut.
- Přiveďte k varu, promíchejte a vypusťte džem z melounu skrz sterilní sklenice.
Jam z melounu a melounu
Meloun a džem z melounu nabití sladkého zubu s vivacitou, protože tyto melouny jsou bohaté na přírodní cukry a meloun je "hormon radosti" - serotonin, který pomáhá při každé lahvičce dobývat a rozveselit. Navíc má meloun vlákno, jehož pektinová vlákna dávají požadovanou hustotu džemu.
Složení:
- dužina melounu - 800 g;
- dužnina - 800 g;
- cukr - 1,5 kg;
- citronová šťáva - 80 ml;
- voda 450 ml.
Příprava
- Plátky melounu a melounu nalijeme 1 kg cukru a vložíme do chladničky po dobu 2 hodin.
- Z vody, zbytků cukru a citronové šťávy vařte sirup.
- Do něj vložte plátky melounu a melounu a vaříme 40 minut.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.
Jam z melounu a jablek
Džem z jablečného jablka nevyžaduje zahušťovadla, protože zahradní ovoce obsahuje hodně pektinu, což dává laku potřebnou viskozitu a hustotu, což urychluje dobu vaření. Je lepší použít zelené odrůdy jablek - mají spoustu přirozené zahušťovadlo a kyselou chuť, což je snadné zředit sladký meloun.
Složení:
- dužina melounu - 1,4 kg;
- jablka - 700 kg;
- cukr - 800 g;
- citronová šťáva - 60 ml.
Příprava
- Kousky masa a jablek se smíchají s cukrem a infuse po dobu 2 hodin.
- Přidejte citronovou šťávu, položte na talíř a vařte 40 minut.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.
Džem z melounu se zázvorem
Recepty na džem z vodního melounu jsou užitečné pro experimenty s vařením. Cukrová buničina je příznivě kontrastována s kořením a kořením, zejména se zázvorem. Ta druhá změnila tradiční myšlenku lahůdky a přidávala okouzlující příchuť, svěžest a pikantní vtip, což je mimořádně vhodné pro slané sýry a pečivo.
Složení:
- buničina z melounu - 1,5 kg;
- jablečný jablečný ocet - 50 ml;
- citronová šťáva - 40 ml;
- kořen zázvoru - 20 g;
- cukr - 450 g;
- citrónová kůra - 40 g;
- banda čerstvé máty - 1 ks.
Příprava
- Vodní buničina se míchá v mixéru.
- Nasaďte sporák a vařte 10 minut.
- Bít mátou, kůrou a cukrem.
- Přidejte výslednou hmotu, octa, zázvor a citronovou šťávu do směsi melounu.
- Směs vaříme po dobu 8 minut.
- Zmršťte džem z dužiny melounu do sklenic.
Jam z vodních melounů - nejsnadnější recept
Jam z vodních melounů je recept, který umožňuje chutné a jednoduché využití bobulové kůry. Za tímto účelem jsou krusty bleděny, ponořeny do sirupu a vařeny ve třech sadách po 10 minutách v pravidelných intervalech až do úplného ochlazení. Díky tomu si kůrka zachovává svůj tvar, získává vynikající chuť a jantarovou barvu a samotný sirup - hustotu a zlatou barvu.
Složení:
- vodní melouny - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 1 l;
- citronová šťáva - 80 ml.
Příprava
- Oloupeme kůru z husté zelené kůry a nakrájíme na plátky.
- Vaříme 5 minut.
- Z cukru a vody vařte sirup, namočte do něj lobulky a namočte 10 minut.
- Opakujte postup dvakrát.
- V poslední - přidat citrónovou šťávu.
- Zajistěte džem z kůry melounu na sterilních sklenicích.
Zátka z melounových krust s vanilinem
Milovníci vonných přípravků mohou svařovat džem z melounu na zimu s vanilinem. Několik krystalů potravinářské přísady poskytne neutrální chuť neutrální vodní melounové kůry, které umožní použití polotovaru jako pekařskou náplň, dekor pro cukrářské výrobky nebo složku do krému na namáčení koláčů.
Složení:
- melounové krusty - 1 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 2 l;
- kyselina citrónová - 5 g;
- vanilin.
Příprava
- V litru vody rozpusťte 2 g kyseliny citronové a vaříme kůry po dobu 5 minut. Chladnička.
- Ze zbývající vody a cukru vařte sirup.
- Vložte do ní kůrky a vařte 10 minut.
- Nechte uvíznout po dobu 6 hodin.
- Opakujte postup dvakrát.
- V posledních 5 minutách přidejte limonádu, vanilín a odstraňte z ohně.
Zátka z vodních melounů s oranžovou barvou
Džem z vodního melounu s pomerančem - situace vítězná. Díky šťávu a pomerančové kůži získávají křupavé křupky jantarovou barvu a osvěžující citrusovou vůni a třístupňové vaření a prodloužená infúze v horkém sirupu pomáhají lépe nasávat cukr, čímž si zachová dokonalou podobu.
Složení:
- melounová kůra - 1, 5 kg;
- voda - 800 ml;
- cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 5 g;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
- Z dužiny pomeranče vytlačte šťávu, brousíme kůru.
- Přidejte vodu a cukr k vaření, dokud nejsou silné.
- Vložte sirup vroucí dort a vařte 7 minut.
- Chladni a vaříme 15 minut.
- Opět cool, vařte 15 minut.
- Přidejte kyselinu citronovou a nalijte sklenice.
Zátka z melounových krust v multivarkách
Jednoduché uvíznutí z melounu je nejvhodněji připravené v multivarkách. Ta má hlavní výhodu: snižuje vícenásobné vaření a odstraňuje zaseknutí za pouhé 2 hodiny. Je zapotřebí naplnit ošetřené krusty cukrem, nalít vroucí vodu a nastavit režim "Kalení" na dobu 1,5 hodiny. Pro větší hustotu můžete použít "páře".
Složení:
- melounová kůra - 800 g;
- cukr - 800 g;
- voda - 1,8 l;
- soda - 10 g.
Příprava
- V litru vody zředěte sódu a položte kůru po dobu 30 minut.
- Opláchněte, vložte do misky, přidejte cukr a 800 ml vroucí vody.
- Nastavte funkci "Quenching" po dobu 1,5 hodiny.
- Po ukončení zapněte funkci "Steam for couple" po dobu 15 minut.
Džem z vodního melounu je recept na krusty a buničinu
Zátka z vodních melounů a buničiny pomáhá vychutnat si všechny vlastnosti bobulí. Pro vaření nepotřebujete přezrálý meloun a spoustu času, protože každá ze součástí je vařena odděleně a kombinuje se přímo při skládání do sklenic. Tento obrobek je vhodný pro skladování a díky možnosti použití ve vaření.
Složení:
- vodní kůra - 2,5 kg;
- buničina - 1, 5 kg;
- cukr - 3,5 kg;
- voda 400 ml;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Meloun meloun nalijte vodu a vaříme 5 minut.
- Vypusťte vývar v nádobě, přidejte 1 kg cukru, kůru a vařit sirup.
- Položte kusy melounu a vaříme 20 minut. Nechte to.
- Posypte kůrky cukrem a nechte 12 hodin.
- Přidejte plátky citronu a vařte 20 minut.
- Po 4 hodinách vaříme 15 minut, rozložíme na džbány a nalijeme marmeládou z melounu.
Zapek z džusu melounu
Zátka z džusu melounu se nazývá nardek. Recept na jantarové ošetření podobný tomu, který má med, má dlouhou tradici, která se dosud nezměnila: tělo se otírá sítem, vymačká se a šťáva se vaří na požadovanou hustotu bez použití cukru, což přispívá k získání chutného, zdravého a přírodního produktu.
Složení:
- dužina melounu - 4,5 kg.
Příprava
- Před vroucím džemem z vodního melounu utřete drť sítkem.
- Získejte bramborové kaše přes plátno.
- Dejte džus na oheň a vařte 15 minut.
- Odstraňte a vychladte.
- Vraťte se na talíř a rošt do husté polohy.