Doba dozrávání červeného rybízu není dlouhá a je třeba mít čas na přípravu z tohoto bobulí tolik různých lahůdek a užitečnosti, jak je to možné. Doporučujeme receptům vaření na zimu s vůní jablečného rybízu. Taková delikatesa může být hotová i studená bez vaření, a také použít pro přípravu multibar.
Jak připravit džem z červeného rybízu bez jámy - recept na zimu
Složení:
- šťáva z červeného rybízu - 4 šálky;
- pískový cukr - 4 šálky.
Příprava
Aby se džem z červeného rybízu ukázal být postaven, je logické se je zbavit. K tomu je předem vypraný červený rybíz umístěn ve vhodném obalu a rozbitý pomocí ponořeného mixéru. Pro tento účel můžete použít stacionární misku mísiče, pokud je k dispozici. Nyní rozdělíme drcené bobule na síto a rozemlejeme je, oddělíme kosti spolu s kůží a získáme rybí šťáva v čisté formě. To je to, co později použijeme pro výrobu džemu. Měříme požadované množství produktu a do něj přidáme cukr. Vezmeme si sklenici sladkých krystalů na sklenici šťávy.
Umístíme obal s obrobkem na plotýnku na mírný oheň a zahřejeme ho, nepřetržitě mícháme, k varu. Nyní snižte teplo na minimum a uvařte uvíznutý papír, dokud nedojde k kapající kapičce a pravidelně odstraňte pěnu z povrchu.
Poté, co dosáhnete požadované struktury, nechte jam projít sítem a nalijte ho stále nad sterilní a suché sklenice. Hermeticky utěsněné nádoby a umístěte pod pokrývku, až do úplného ochlazení.
Příprava zrnku červeného rybízu na zimu bez vaření
Složení:
- červený rybíz - 750 g;
- pískový cukr - 1,5 kg.
Příprava
Připravte džem z červeného rybízu na zimu bez vaření, opláchněte bobule studenou vodou a brouste to libovolným pohodlným a dostupným způsobem. K tomuto účelu můžete použít mixér nebo masku. Pokud je to požadováno, pak můžete použít celou hmotu spolu s kostí a kůží. Ale doporučujeme, abyste nebyli příliš líní a protřeďte sítem, abyste získali čisté brambory. Nyní míchat produkt s granulovaným cukrem a míchat obrobek, dokud se všechny sladké krystaly úplně nerozpustí. To bude trvat hodně času, ale výsledek stojí za to. Po dosažení požadovaného homogenního výsledku rozložíme sladkou hmotu z bobulí na sterilizované suché nádoby, zakryjeme kapronovými čepičkami a dáme je na polici chladničky pro skladování.
Malinový džem a červený rybíz ve vícerozměrném
Složení:
- červený rybíz - 750 g;
- malina - 750 g;
- kyselina citrónová - 2 špice;
- pískový cukr - 1,5 kg.
Příprava
Zpočátku opláchněte plody malin a rybízu chladnou vodou a umístěte je do kapacity multi-zařízení. Přidáme vyčištěnou vodu, takže sotva pokryje obsah a zapne přístroj v režimu "Multi-Cook" s teplotou 160 stupňů po dobu deseti
Po chvíli, nalijte cukr, citrónovou kyselinu, promíchejte a vařte ve stejném programu ještě dalších čtyřicet minut. Po připravenosti jsme na sterilních a suchých sklenicích nádobách rozprostřeli hotové džemy z malinového rybízu, pečlivě je utěsnili víčkem, předtím je vařili a položili je pod pokrývku, aby se ochladila.