Skutečná zmrzlina z čokolády je od dětství jedním z nejoblíbenějších a chutnějších dezertů. Zlepšuje a zlepšuje náladu nejen v létě, ale iv zimě. Tato pochoutka je snadno přizpůsobena, což nám dává nejen nádherné potěšení, ale i skutečný pocit sytosti. Kalorický obsah takové zmrzliny závisí na typu a odrůdě. Obvykle je to 130 - 350 kcal na 100 gramů. Ale velmi často, když čteme složení zmrzliny prodávané v obchodech, vzdáme se této pochoutky. Barviva, příchutě, stabilizátory a konzervační látky vyděsí a zcela odrazují od touhy a chuti! Ale neopovrhujte si takové potěšení, můžete doma udělat zmrzlinu!
Čokoládový zmrzlinový recept
Složení:
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- krém - 400 ml;
- mléko - 50 ml;
- čokoláda - 50 g;
- cukr - 100 g;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Jahoda - pro výzdobu.
Příprava
Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu? Mléko se vaří a nechá vychladnout na pokojovou teplotu. Do této doby třejeme čokoládu na malém struhadle. Žloutky se dobře roztírají s cukrem, přidávají mléko a čokoládu. Pečlivě promíchejte a rozmělňte směs.
Vložíme nádobu na malý oheň a vaříme vše, dokud se čokoláda úplně nerozpustí, neustále se míchá. Po zahlcení odstraňte z tepla a ochlaďte. Pak rozmačkáme smetanou, nalijeme koňak na chuť. Pak opatrně přidejte čokoládovou směs do krému a promíchejte, dokud nebude hladká.
Pak zmrazíme zmrzlinu do nádoby, zavíráme ji víčkem a vložíme ji do mrazničky po dobu 2 hodin. Hotová zmrzlina je zdobena před podáním jahod na stole.
Máte-li mrazák, pak můžete snadno udělat čokoládovou zmrzlinu!
Čokoládový plombir
Složení:
- vanilková výplň - 500 g;
- černá čokoláda - 100 g;
- zázvorové sušenky - 100 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- pomerančová kůra - na chuť;
- pomerančový džus.
Příprava
Sušené meruňky a velmi jemně nasekané kostky. Dále jej dáme do misky, přidáme pomerančový džus a strouhanou kůru, všechno je dobře smícháno.