Mandle cookies - zajímavé recepty lahodných lahůdek pro čaj

Jednou z lahůdek lahůdek pro čaj jsou mandlové sušenky, které lze podávat v desítkách variací. Vzhledem k tomu, že se nachází v kulinářské tradici obrovského množství lidí, výběr receptury na chuť se stává obtížným úkolem: s nakrájenými jádry nebo zcela s přidáním citrusů nebo čokolády - takový sortiment změní hlavu dokonce zkušeného sladkého zubu.

Sušenky z mandlové mouky

Mandle cookies jsou klasický recept, i když poměrně nedávný v našem prostoru kvůli bývalému deficitu "exotických" výrobků na regálech. Sladkost tohoto druhu bude oslovovat milovníky viskózních, máslových sušenky a příznivců chrumkavých a vzdušných možností. V závislosti na požadovaném výsledku můžete použít stejné recepty a měnit pouze dobu pečení a teplotu.

Mandle koberec cookies

Drobivá písčitá verze pochoutky si vždy udržela svoji polohu na cukrářském podstavci kvůli schopnosti doslova se rozpouštět v ústech. To vše díky nejen správné kombinaci a proporcí komponent, ale i způsobu lisování. Mandle Cookie cookie je základní recept a zcela opakuje klasickou technologii. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, nehromažďujte hmotu pomocí válcovacího kolíku, ale ručně vytvarujte kuličky, takže bude jemnější a vzdušnější.

Složení:

Příprava

  1. Maste spolu s práškovou a aromatickou přísadou, až se získá smetanová konzistence.
  2. Přidejte suché ingredience a spojte je spolu s dřevěnou špachtlí.
  3. Formujte koule o průměru asi 2,5 cm a položte je na pergamen.
  4. Vařte při 160 stupních po dobu 12-15 minut.

Mandle s citronem

Citrusová kůra vždy osvěží pokrm nejen svojí vůní, ale také svojí chutí. Pro následující variantu se používá citrón, ale pro variabilitu je možné ho nahradit obdobným množstvím pomerančové kůry, grapefruitu (dává ušlechtilou hořkost) a v zimní sezóně - mandarinky. Při nepřítomnosti čerstvého ovoce s napodobeninou vůně bude cukrářský parfém perfektní.

Složení:

Příprava

  1. Sladidlo společně s citrusovou kůrou by mělo být odsunuto.
  2. Pak začněte směs smíchat s kostkami studeného margarínu a přidáme ho v malých porcích.
  3. Ten je poslán na směs ořechové mouky.
  4. Pivo se zastaví, jakmile se těsto shromáždí v jediném kusu, který je zabalen ve filmu a posílá se na studenou po dobu tří hodin.
  5. Mimochodem, mandlové sušenky s citronem - recept, který vám umožňuje zásobit se na lahůdkách pro budoucí použití, protože sýpka může být skladována v mrazáku po dobu až jednoho měsíce.
  6. Ochlazený polotovar je rozdělen na 34 kuliček a odeslán do trouby po dobu 10 minut při teplotě 180 ° C.

Mandle-ořech cookies

Pokud jednoduché mandlové sušenky nemůžete překvapit, zdvojnásobte počet ořechů, používejte je nejen na základně, ale také kropte produkty, což pomůže diverzifikovat texturu sladkosti kvůli výhodné kombinaci viskózní a měkké konzistence s rudým a křupavým vzhledem. Pro kropení je nejlépe použít celé jádro, ale ty, které jsou nakrájeny s okvětními lístky, takový krok dá nádobí ještě atraktivnější vzhled.

Složení:

Příprava

  1. Než uděláte doma mandlový cukr, nejprve porazte několik prvků ze seznamu na konzistenci krému.
  2. Samostatně připojte zbývající suché ingredience a začněte je nalévat do výsledné hmoty.
  3. Mandle cookies z vlašských ořechů - recept je rychlý, protože ihned po míchání může být rozdělen na porce, válcované a posypané okvětními lístky.
  4. Čtvrtku hodiny v troubě při 150 stupních a můžete začít ochutnávat.

Mandle a čokoládové sušenky

Mandlový čokoládový pečivo je recept, který je na stole zaručen, že stojí na pozadí jiných lahůdek na stole, a to nejen svojí vlastní chutí, ale také s neobvyklým vzhledem: čokoládová pasta se ukládá do středu každé porce, po pečení a ochlazování produktů a hraje roli plnění. Místo toho, abyste v kurzu mohli dát recept na krém s čokoládou .

Složení:

Příprava

  1. V rámci této možnosti není třeba dodržovat určitý pořadí produktů zastavárny: všechny pět nejlepších ze seznamu lze bezpečně poslat pod kobylkou míchačky a bičovat až do homogenity.
  2. Výsledná hmotnost po polhodinovém chlazení se formuje do kuliček a dělá zářez v centru prstu.
  3. Po 6-8 minutách pečení na 180, mandlový sušenka je ochlazena a naplněna čokoládovou pastou s použitím cukrovinek.

Italské mandlekové sušenky

Alternativou obvyklého sušení čaje bude mandlový cookie, jehož recept je popsán níže. Doma se biscotti podávají kávovým nápojům, ale nikdo nedovolí, aby se tradice přemlouvala podle jejich přání. Tak či onak, horký nápoj při jídle je povinný, protože je obvyklé předem nasáknout dobře vysušené pokrmy v troubě.

Složení:

Příprava

  1. Kombinací rostlinného tuku s kůrou, vejci a sójou nalijte jádro.
  2. Dávku dávkujte mouku, dokud nezískáte pevné a příjemné těsto.
  3. Vložte ho do dříví a nakrájejte ho.
  4. Sušili jsme mandlovou sušenku po čtvrtinu hodiny na 180.

Cookies z mandlovníku

Mandlovými sušenky bez mouky - dobrou alternativou pro všechny, kteří netolerují lepek nebo z jakéhokoliv důvodu se rozhodli opustit obilné produkty. Tato pochoutka se skládá z plátků samotných, které jsou kombinovány se sladidlem a bílkovinami, které působí jako pojivo. Po tepelném ošetření získáte sladkost, která velmi připomíná známé kozinaki.

Složení:

Příprava

  1. Připojte všechny ingredience dohromady a umístěte části do tenké vrstvy na naolejovaném pergamenu.
  2. Křupavé mandlové sušenky vyrobené z vloček se připravují na čtvrt hodiny po 150 stupních.

Francouzské mandlové sušenky

Vedle slavných světlých makaronů dal francouzská kuchyně světu další sušenku z mandlové mouky, jejíž recept je neméně populární. Vzdušné skořápky "Madeleine" vyžadují pro jejich pečení speciální formulář se stejným názvem, který není problém najít v žádné specializované prodejně cukrářů a ztělesnit mistrovské dílo restaurace ve vaší kuchyni.

Složení:

Příprava

  1. Po porážce posledních pár ingrediencí v krému přidejte k nim vejce a vůni spolu s mandlovou moukou.
  2. Přijaté těsto distribuuje na speciální formuláře.
  3. Vaříme mandlečky 15-17 minut při 190 stupních.