Halva může být bezpečně přičítána tradičním sladkému ve střední Asii. Na východě se halva považuje za chutný a velmi užitečný produkt. Základem halvy je pasta ze semen olejnin nebo ořechů, stejně jako cukrový sirup nebo med.
Dnes budeme hovořit o sezamové halvě. Výhody sezamové halvy jsou vitamín-minerální složení přípravku, který obsahuje vitaminy skupiny E a F a vyznačuje se nutriční hodnotou, obsahuje zinek, vápník a hořčík. Lze říci, že přínosy sezamové halvy jsou způsobeny jedinečným přírodním složením sezamových semen. Nicméně, není nutné zneužívat takové lahodné a užitečné delikatesy.
Recept na sezamovou halvu
Složení:
- sezam - 1 sklo;
- pšeničná mouka - 1 šálek;
- cukr -150 g;
- mléko - 75 ml;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin - 1 g.
Příprava
V suché pánvi smažte sezamová semínka a nechte je mletou mýkou 5-6 krát. Mouka by měla být také pražena, dokud nebude hnědá (na suché pánvi). Důkladně promíchejte přísady a přidejte malý slunečnicový olej. Vzhledem k tomu, že sezam je mastný produkt, naše hmotnost je viskózní a homogenní.
V samostatné nádobě míchat mléko s vanilinem a cukrem, přivést k varu a vařit, dokud nezvýší vysoká pěna. Horké mléko se nalije do sezamové hmotnosti a okamžitě se míchá. Připravené sladké "těsto" se umístí na vodou namočenou desku, vrstvu asi o centimetr a vyrovná se. Po uplynutí 40 minut se halva úplně ochladí, nakrájí se na čtverce a podává je ke stolu.
Sezamová halva s pistáciemi
Složení:
- sezam - 160 g;
- mouka - 120 g;
- cukr - 120 g;
- mléko - 75 ml;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- vanilkový cukr;
- pistácie.
Příprava
Sezam a mouka odděleně smažte v pánvi. Smažená sezamová semínka s mixérem. Mleté sezamové semínko a mouka se smíchají a smíchají, přičemž se přidává rostlinný olej. V samostatné hrnce spojte mléko, cukr a vanilku. Nechte směs vařit. Nalijte sirup do sezamové směsi a rychle jej promíchejte. Spodní část formuláře je pokryta pistáciemi, vložíme je do ní, lehce narazíme a vyrovnáme. Nechte halvu úplně ochladit a pak jej nakrájíme na malé části.
Sesame Halva doma
Složení:
- sezam - 350 g;
- cukr - 1,5 šálků;
- citronová šťáva - 0,5 citronu;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin.
Příprava
Sezam rozdrcený do mleté kávy před moukou. Uděláme vaření
V této době přidejte mouku na sezam a trochu si smažte v pánvi (asi 5 minut). Když sezam s moukou dosáhne připravenosti nalít cukrový sirup , je-li to žádoucí, můžete přidat roztavenou čokoládu. Směs je velmi dobře smíchána, dokud není homogenní. A položíme naši halvu na formy, které musí být nejprve naolejovány máslem, pak bylo snadné je vytáhnout.