Cake "Raffaello" bude vítaným dezertem pro fanoušky kokosových a sladkých pokrmů s kokosovými čipy. Velkolepá harmonická kombinace voňavých měkkých koláčů s jemným krémem nenechá nikoho lhostejnou a bude dlouho vzpomínat.
Jak si vařit dort Raffaello?
Můžete připravit dort "Rafaello" jak v klasické technologii, tak s určitou odchylkou od obecně uznávaných pravidel.
- Dorty pro dorty mohou být jakýkoliv suchar, sušenky nebo dokonce kukuřičné tyčinky.
- Pro krém používejte základnu s přídavkem bílé čokolády, krému, tvarohu, pudinkového mléka.
- Měkký a chutný dort "Raffaello" je zdoben kokosovými hoblinami, bílou čokoládou, sladkostmi.
Krém na dort Raffaello - recept
Krém nebo náplň "Raffaello" pro dort bude chutná, pokud se nejprve postará o kvalitu a přirozenost použitých ingrediencí. V případě potřeby je náplň doplněna přírodní vanilkou. Před aplikací na koláče se hmota umístí na chlad, aby se zpevnila a získala požadovanou strukturu.
Složení:
- olej - 200 g;
- kondenzované mléko - 1 jar;
- čokoládová bílá - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Tavte máslo s čokoládou.
- Přidejte kondenzované mléko k ochlazené hmotě, šlehněte.
- Zasahujte do kokosových hoblin v krému Raffaello.
Bílé koláče pro dort Raffaello
Kokosové sušenky na dort "Raffaello" získává zvláštní bohatou chuť, pokud je část čipů nahrazena mandlovou moučkou. Chcete-li snížit cenu předložené receptury, můžete pečeme klasický vanilkový houskový dort vyrobený z mouky, přidáním jen trochu kokosových čipů pro chuť a charakteristickou chuť.
Složení:
- vejce - 6 ks;
- kokosové lupínky - 250 g;
- mandlovou mouku - 100 g;
- cukr - 350 g;
- sůl.
Příprava
- Smíchejte ve misce vajíčka se špetkou soli a cukru, položte na vodní lázeň a zahřejte až na 60 stupňů.
- Porazte vaječný základ, dokud nebude pěna a chlazení.
- Hobliny mícháme moukou, přidáme do rozbité vaječné báze.
- Přeneste těsto na plech s pergamenem a pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Sušenkový dort "Raffaello"
Připravit jemný dort "Raffaello" může být s sušenky koláčů, pečte, že bude možné, na základě následujících doporučení a poměrů složek. Namísto kukuřičného škrobu je dovoleno používat brambory a nahradit vanilkový cukr přírodním extraktem nebo zrny z lusků.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- cukr - 150 g;
- mouka - 100 g;
- kukuřičný škrob - 30 g;
- olej - 30 g;
- Vanilkový cukr - 2 lžičky.
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sirup pro impregnaci mandlovou příchutí;
- krém "Raffaello", holení kokosu.
Příprava
- Bít jednotlivě bílé a žloutky s hladkým a vanilkovým cukrem.
- Míchat žloutky do proteinové pěny.
- Přidejte směs mouky, škrobu a prášku do pečiva a poté roztavené máslo.
- Pečeme sušenku na 180 stupňů, ochladíme a nakrájíme na 3 části, nasáklé v sirupu.
- Připravte si klasický krém "Raffaello" pro sušenkový dort, nakrájejte koláče a povrch dortu a posypeme hoblinkami.
Dort "Raffaello" s tvarohem - recept
Dort "Raffaello" s tvarohem bude skvělá chuť, zvláště pokud použijete poslední koláč na pečení. Výrobek může být jakéhokoli obsahu tuku a struktury, hlavním úkolem je třít jej před použitím přes jemné síto. Při pečení koláčů není nanejvýš vhodné udržet je v troubě po dlouhou dobu, aby zůstaly světlé.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- mouka - 320 g;
- vykoupená soda - 10 g;
- cukr - 1 šálek;
- krém "Raffaello", holení kokosu.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem nejméně po dobu 5 minut.
- Přidejte tvaroh, hasenou sódu, mouku, hněteme těsto.
- Oddělíme hrudku po 7 porcích, vložíme na pergamen, pečeme po dobu 5-7 minut při 180 stupních.
- Připravte klasický krém pro dort "Raffaello", promazyvayut je koláče.
- Posypeme tortu tvarohem "Raffaello" kokosové hobliny.
Jahodový dort "Raffaello"
Připravte dort "Rafaello" doma může být s přidáním čerstvých nebo zmrazených jahodových bobulí, které v tomto případě nevyžadují předběžné odmrazování. Můžete to udělat bez sladkostí a nahradit je kousky kokosových ořechů a nasekaných mandlí, které je třeba oloupat.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 320 g;
- cukr 380 g;
- vanilka z cukru - 3 balení;
- krém - 400 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- Jahody - 200 g;
- Raffaello sladkosti - 15 kusů;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Připojte vajíčka, sklenici cukru, 2 balíčky vanilky a šlehačkou.
- Přidejte 200 g šlehačky, mouky, prášku do pečiva.
- Těsto roztáhněte na plech s pergamenem, pečte koláč na 180 stupňů 25 minut, nakrájíme na polovinu.
- Bite zakysanou smetanou s cukrem, přidejte šlehačku, vanilku.
- Na koláčích vložte vrstvu smetany nejméně 1 cm, přitlačte ji do jahody, posypeme nakrájenou bonbónkou (5 ks).
- Posypeme jahodovým dortem "Raffaello" s hoblinkami, zdobíme sladkosti.
Cake "Raffaello" bez pečení
Jednoduché a snadné připravit dort "Raffaello" ze sušenek bez pečení. Hlavní podmínkou pro dosažení požadovaných chuťových vlastností je prodloužená impregnace dezertu, která musí být ponechána v chladničce po dobu 5-6 hodin nebo ideálně v noci. Pro koláče se hodí jakékoliv cookie: sušenky, písek nebo sušenky.
Složení:
- mléko - 350 ml;
- cukr - 100 g;
- mouka a škrob - 35 g;
- olej a kondenzované mléko - 100 g;
- cookies - 300 g;
- smetana - 250 g;
- práškový cukr - 40 g;
- vanilka;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Smíchejte mléko s moukou, škrobem a vanilkou, zahřejte až do husté, chladné, protřepete máslem.
- Stack cookies, rozmačkané kondenzovaným mlékem a krémem ve vrstvách, dokončení cookies.
- Šlehačkou smetaneme práškem, roztíříme poslední vrstvu.
- Posypeme dort "Raffaello" na kokosové hobliny.
Recept na Raffaello dort s mascarpone
Navzdory lakonické technologii přípravy, dort "Raffaello" s mascarpone se vyznačuje vynikající chutí, bohatou a voňavou. U původního krmiva může být produkt zdoben polovinami čokolády nebo vzory bílé čokolády. Namísto impregnace na bázi kondenzovaného mléka je přípustný jakýkoli sladký sirup.
Složení:
- vejce - 6 kusů;
- mouka - 130 g;
- cukr - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- kondenzované mléko - 200 g a 2 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 80 g;
- čokoládová bílá - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Šlepeme vajíčka s cukrem po dobu 10 minut, mícháme mouku, pečeme sušenku na 180 stupňů, chladíme, nakrájíme.
- V 10 ml vody se rozpustí 2 lžíce kondenzovaného mléka, impregnované směsí houbových koláčů.
- Beat mascarpone s kondenzovaným mlékem, zakryjte koláče.
- Roztřepejte čokoládu se smetanou, zakryjte dort s glazurou, posypeme hoblinkami.
Mousse dort "Raffaello"
Dort "Raffaello", jehož recept bude prezentován dále, se připravuje smetanou na bázi krému s přídavkem želatiny. V tomto případě byste měli vycházet z klasických kokosových koláčů, přidáním mandlové mouky nebo ořechů. Jako výzdobu používejte čokoládovou glazuru: bílou nebo tmavou.
Složení:
- kokosové koláče;
- krémové mléko - 550 g;
- smetanový kokos - 150 g;
- čokoládová bílá - 200 g;
- želatina - 15 g;
- voda 50 ml;
- glazura - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Pečte koláče z kokosového pečiva pro dort Raffaello.
- Bílou čokoládu roztáhneme s kokosovým krémem a mícháme.
- V šlehačce smícháme před vrcholy a rozpuštěnou želatinu.
- Smetanový krém s krémem, zakryjte glazurou, posypeme kokosovými hoblinkami.
Raffaello dort s pudinkem - recept
Dalším hodným řešením vaření vašeho oblíbeného dezertu je raffaello dort s pudinkem. Dorty mohou být klasické nebo kokosové sušenky, základna připravená s následujícími doporučeními a poměrem přísad. Je důležité, aby nadměrné vrstvy těsta nebyly přebytečné v troubě, aby zůstaly bílé.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 400 g;
- margarín a zakysaná smetana - 100 g;
- prášek do pečiva a soda - 1 čajová lžička;
- mléko - 750 ml;
- mouka a škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 6 ks;
- cukr - 400 g;
- kokosové hobliny, vanilka a máslo.
Příprava
- Vejce jsou poráženy 100 g cukru po dobu 5-7 minut.
- Přidejte roztavený margarín, kyselou smetanu, prášek do pečiva, sódu, mouku, promíchejte, nechte pod filtrem na noc v chladničce.
- Rozdělte části těsta na pergamen, pečte koláče.
- Smíchejte mouku, škrob a cukr s vanilínem, mlékem a vejci, zahřejte na hustou, chladnou.
- Broušená krém s přídavkem měkkého másla a kokosových hoblin, koláče na smetanový krém.
Raffaello dort s mandlovou moukou - recept
Neobvyklá chuť dezertu dává vařeným mandlovým kolákům dort Raffaello. Náplňem dezertu bude klasický krém s kokosovými čipy na bázi krému a bílé čokolády. Pro impregnaci suchého kokosového mléka se hodí sirup na bázi kondenzovaného mléka nebo jakýkoliv jiný výběr chuti a chuti.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- pšeničná mouka a mandlová mouka - 100 g;
- mléko - 100 ml;
- cukr - 120 g;
- olej - 40 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- kokosové lupínky - 100 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- kokosové mléko - 150 ml;
- krém "Raffaello".
Příprava
- Whisk jednotlivě bílé a žloutky s cukrem.
- K tomu druhému dochází k narušení mléka, roztaveného másla, prášku do pečiva s moukou a poté k proteinu.
- Pečte na 160 stupňů mandlový suchar, ochladí, řez, impregnovaný směsí kokosového mléka s práškem cukru.
- Připravte krém pro "Raffaello", promazyvayut je koláče a výrobek shora.
- Kousek kokosového oříšku posypte.
Raffaello Corn Sticks Cake
Rychlou variantou lahůdek je kokosový dort "Raffaello" vyrobený z kukuřičných tyčinek. Mandle jsou předem vyčištěny z kůže, pro které nalijte produkt vroucí vodou několik minut a pak pelety ledovou vodou, což usnadní čištění. Jádra se suší a smažou, dokud se vůně neobjeví.
Složení:
- kukuřice - 1 balení;
- bílá čokoláda - 100 g;
- máslo - 150 g;
- kokosové vločky a mandle - 80 g;
- kondenzované mléko - 200 g;
- vanilka.
Příprava
- Tavte máslo s čokoládou, přidejte drcené ořechy, kokosové vločky, vanilku, kondenzované mléko.
- Ve formě s filtrem jsou položeny tyčinky, naplněné rukama, nalité smetanou, zmrazené v chladničce.
- Otočte dort nad misku, odstraňte fólii, namažte produkt kondenzovaným mlékem a posypeme hoblinkami.