Koblihy jsou neuvěřitelně oblíbené jídlo, uznávané jako nejlepší jídlo v zařízeních rychlého občerstvení. Základní produkty: mouka, cukr a vejce jsou hlavními přísadami při přípravě jak kvasnicových, tak kvasnicových metod.
Recept na koblihy s otvorem obsahuje další přísady pro plynulost a kalorický obsah těsta, což vám umožňuje vybrat recept přípravku na základě osobních preferencí.
Recept na koblihy na kefír s otvorem a náplní
Hlavním koblihem v tomto případě je kefírové těsto, které se vyznačuje svou zvláštní vzdušností a příjemnou viskozitou a dokonale doplňuje plody z bobulí. Dejte koblihu správný tvar všemi kruhovými kuchyňskými potřebami různých průměrů. Předtím, než uděláte koblihy s dírou, připravte si sklenici, která bude tvořit základ koblihy, a malou sklenici, která vyřízne díru v těstě.
Složení:
- mouka - 500 g;
- mléko - 125 ml;
- kefír - 125 ml;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej - 180 ml;
- med - 15 g;
- jarní rybíz - 100 g;
- krupice - 10 g.
Příprava
- Vezměte vejce s medem a máslem a postupně přidávejte teplé mléko.
- Mixujte kefír s moukou a přidejte do ostatních složek. Těsněme těsto.
- Chcete-li připravit náplň, spojte je s krupicí.
- Těsto rozdělíme na dva stejné segmenty a vložíme je do vrstvy o tloušťce 3 mm.
- Na jednom povrchu těsta označte kruhy sklem, neřízněte je na konec a natahujte náplň, odstupte od okraje a středu. Zakryjte obrobek jinou vrstvou, vytlačte tvar se stejným sklem a nasaďte otvory malým sklem.
- Místo koblihy ve vroucím oleji a smažte na pár minut po obou stranách.
- Hotové koblihy nasadily na ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje, a pak sloužily ke stolu.
Recept na smažené koblihy z tvarohu s dírou
Dejte koblihy měkkou, krémovou strukturu s pomocí tvarohu, který v kombinaci s moukou usnadní tvorbu koblih. Pomocí tohoto receptu se podíváme, jak dorty s otvory skládat.
Složení:
- tvarohový salát -380 g;
- mouka - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 100 g;
- soda - 1/4 lžičky.
- rostlinný olej - 200 ml;
- práškový cukr - 20 g.
Příprava
- Smíchejte rozbité vejce s cukrem a sody, přidejte tvaroh a dobře promíchejte.
- Postupně přidejte mouku do tvarohové směsi, až se získá tlusté a viskózní těsto.
- Vytvořte testovací klobásu, rozdělte je na malé segmenty a sklopte je kroužky a upevněte okraje.
- Předehřejte olej na 160 stupňů, ponořte koblihy s otvory do kapaliny a smažte.
- Nechte přebytečný olej odčerpat z koblih, ochlaďte a posypte výrobkem práškovým cukrem.