Cukr "Zebra" na jogurtu

Na chladném podzimním večeru je příjemné posedět s přáteli nebo rodinou nad šálkem čaje. A pro čaj, chcete něco sladkého. Vynikající volbou bude Zebra dort. Vypadá to nejen originálně, ale také velmi chutné. Může se zdát, že je těžké vařit, ale vůbec to není - recept na Zebra dort na kefír je docela jednoduchý, stačí znát tajemství, které na vás čekají níže. Jak připravit koláč "Zebra", řekneme vám teď. Existuje mnoho možností, jak použít tento kysaněný koláč v receptu, ale v našem případě jej nahradíme kefírem - pečení bude ještě jemnější a vzdušnější.

Recept na "Zebra" na jogurtu

Složení:

Pro test:

• pšeničná mouka - 0,5 kg;
• vejce - 4 kusy;
• cukr - 250 g;
• kefír 2,5% obsah tuku - 250 g;
• máslo - 100 g;
• vanilka z cukru - 5 g;
• soda - 5 g;
• kakao - 30 g;
• soda - 5 g;
• sůl - špetka.

Pro glazuru:

• zakysaná smetana - 150 g;
• cukr - 200 g;
• kakao - 35 g;
• máslo - 100 g;
• kyselina citrónová - 1 g;
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Příprava

V suchém hlubokém kontejneru poraďte vejce s cukrem a špetkou soli. Poté tuk roztát a nalijte do vejce ve formě tenké kousky, pomalu přidávejte kefír a pokračujte v míchání směsi až do dosažení homogenní hmoty. Mouka se nasype a míchá s vanilkovým cukrem a pak se nalije do masa vejce a kefír a míchá těsto. Soda je kombinována s octem a rychle se přidává do těsta, který se pak rozdělí na 2 stejné části. V jednom vylijeme kakao a jemně jej mícháme, měli bychom získat čokoládovou hmotu.

Formulář pro pečení je rozmrštěn s máslem nebo margarínem, lehce posypán moukou a talíř rozštěpený lžící zase - pak bílý a pak hnědý. Pak s nějakým ostrým objektem nakreslíme kruhy na hladině, abychom dostali rozvod, jako skutečná zebra. Formulář zašleme do trouby a pečeného koláče při teplotě 200 ° C 40 až 45 minut. Doporučujeme, abyste troubu neotevřeli během prvních 15-20 minut, aby se těsto nevyrovnalo.

Zatímco dort je pečený, pokryjeme glazuru. Chcete-li to udělat, v malém kastrolu spojte cukr, vanilkový cukr, kakao, kyselinu citronovou, máslo a domácí kefír . To vše je smíšené a minimálně oheň, neustále se míchá. Přineseme hmotu do varu a okamžitě vypneme, ale zastavíme se dalších 5 minut. Připravený zebra koláč na kefír se napojuje výslednou glazurou. Pokud je to požadováno, můžete také posypat kokosem z horní části.