Koláče s tvarohem z kvasnicového těsta

Tvaroh - výrobek je velmi chutný a zdravý. Níže čekáte na recepty koláčů s tvarohem z těsta z droždí.

Šunky s tvarohem z droženého těsta smažené

Složení:

Pro test:

• teplé mléko - 500 ml;
• cukr - 75 g;
• suché kvasnice - 12 g;
• máslo 73% tuku - 110 g;
• vejce - 2 kusy;
• mouka - 800 g;
• Máslo - 15 ml;
• sůl - 3 g.

Pro plnění:

• tvaroh - 170 g;
• rozinky - 50 g;
• cukr - 50 g;
• vanilkový cukr - 5 g.

Příprava

Suché kvasinky a asi 25 gramů cukru se chovají v 250 ml teplého mléka. Výsledná lžíce se umístí do tepla tak, aby se objevila. Maslo roztavíme a ochladíme. Kombinujeme polovinu mouky se solí a zbývajícím cukrem. Vejce se trochu míchají a chlazené roztavené máslo se nalije do směsi mouky. Vylijeme zbytek teplého mléka a lžíce, která už přišla. Hněteme těsto a necháme to po dobu 1 hodiny. Poté ho umístíme na stůl, poprášený moukou. Míseme těsto po částech, naléváme mouku, dokud nezískáte měkké elastické těsto. Poté ho znovu zakryjte a nechte ho jít. Po stoupání jej hnědeme a zase je potřetí. Pro plnění je tvaroh mletý s cukrem a vejcem v homogenní hmotě. Hrozny namočené v horké vodě, a když je rozbité, vložte do tvarohové hmoty a promícháme. Těsto rozdělíme na porce a rozložíme je. V centru dáváme nádivku a tvoříme koláče. Dali jsme je do pánve na smažení s horkým olejem a na středně teplém smažit až do zlatohnědého.

Koláče s tvarohem z tvarohu

Složení:

• zmrazené těsto z droždí - 450 g;
• škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
• tvaroh - 300 g;
• zakysaná smetana 20% obsah tuku - 40 g;
• vanilkový cukr - 10 g;
• cukr - 75 g;
• mouka v / s - 1-2 lžíce. lžíce;
• rozinky - 70 g.

Příprava

Těsto připravte z mrazáku předem, abyste měli čas rozmrazte přirozenou cestu. V tvarohu (pokud není dostatečně tlustý) přidáme kyselou smetanu, vanilku a obyčejný cukr, stejně jako rozinky a škrob, takže náplň je více lepená. Kromě toho se vaječná bílá také vysílá na výplň. V žloutku nalijte 2-3 ml vody a dobře promíchejte. Tuto směs potřebujeme namazat na horní část plátků. Pracovní plochu posypeme moukou a vložíme těsto. Rozřezáme to na čtverce. Ve dvou protichůdných rozích děláme řezy. Položili jsme výplň uprostřed. Okraje čtverce, které bez řezu zabalíme do středu a pak do otvorů procházejí opačné rohy. Výsledné polotovary jsou posílány do plechu a namáčeny žloutkem. Pečeme půl hodiny v mírně teplé troubě.