Pod významným jménem "hrustiki" se objevují známky známého kartáčovaného dřeva, které všichni víme. Crunch může být připraven na jiném základě, a proto se liší v textuře a chuti. Lehké a vzdušné sladké drcení s práškovým cukrem nebo křupavými kousky piva na bázi piva - podíváme se na všechny možné recepty.
Khrustiki - recept na jogurt
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- kefír - 1/4 století;
- cukr - 1/4 položky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- soda - 1/4 lžičky.
- mouka - 2 3/4 položek;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Porazili jsme vajíčka s cukrem a bílou solí. Do vajíček přidáváme kefír, jejich množství závisí na velikosti vajec, takže může být zapotřebí více či méně. Teď vysekáme mouku a mícháme ji s vodou. Nalijeme mouku po částech do směsi vejce a kefír a mícháme velmi tlusté, ale lepivé těsto. Cesto rozdělíme na dvě části, z nichž každá je roztažena do tenké vrstvy. Těsto jsme nakrájeli na obdélníky, ve středu každého z nich uděláme vertikální řez a projdeme jedním z konců těsta. Smažte hrustiki v předehřátém rostlinném oleji až do zlatohnědého.
Crispy podle tohoto receptu mohou být připraveny a na kyselé mléce bude výsledek podobný. Kvůli kyselině mléčné, která uhasí sódu, se těsto ukáže jako vzdušné a lehké.
Vintage čokolády - recept
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- vodka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 1 položka;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1/4 lžičky.
- mouka - 3 položky;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Beat vejce s jogurtem a cukrem až do hladké. Přidejte směs vodky, soli a prosívané mouky. Výsledné těsto by mělo být dostatečně husté a husté. Těsto rozdělíme na několik částí, každý z nich je tenký a rozřezává se na pásy. Smažte proužky těsta v horkém oleji, dokud nezísknete zlatavě hnědou barvu, pohlcujte přebytečný tuk a podávate křupavé krémy a pokropte je práškovým cukrem.
Jak udělat vodu - recept
Složení:
- mouka - 1 položka;
- soda - 1/4 lžičky.
- sůl - 1/4 lžičky.
- kmín - 1/4 čajových lžiček;
- rostlinný olej - 1/8 st. + olej pro smažení;
- teplou vodu.
Příprava
Smíchejte prosetou mouku sodou, kmínem a solí, přidejte 1/8 šálku rostlinného oleje a rozemleteme těsto, až se vytvoří hrudka. Do výsledné směsi naléváme teplou vodu a hněteme husté těsto. Vložit těsto do tenké vrstvy, nakrájíme na diamanty a smažíme v předehřátém rostlinném oleji, dokud nebude hotové.
Ostré hrustiki na pivu - recept
Složení:
- mouka - 4 položky;
- rostlinný olej - 1/2 st. + olej na smažení;
- pivo - 2/3 položek;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- horká paprika - 1/2 lžičky;
- paprika - 1 čajová lžička.
Příprava
Smažeme mouku a mícháme se solí, paprikou a horkým pepřem - to je základní sada koření, takže pokud chcete přidat drtí se směsí sušených bylinek, sušené hořčice, česneku nebo mletého koriandra - bezpečně improvizujte. Po smíchání suchých složek,