Někdy chcete vařit něco zvláštního: lahodný, jemný, roztavitelný v ústech. Chcete-li potěšit sami sebe a své blízké, připravíme si recept na sušenky cookie (je připraven na margarínu, což není moc užitečné, ale někdy můžete povolit výjimky). Nicméně, v másle, sušenky cookie jsou mnohem méně úspěšné: to se roztaví snadněji, nemá tvar, nebo prostě selže. Stačí si vybrat margarín "pro pečení" a připravit na margarín neobvykle chutné domácí sušenky.
Shortbread cookie - jednoduchý recept na margarín
Složení:
- "Pyshka" nebo jiný margarín - 1 balení;
- bílý cukr - asi 2/3 šálku;
- mouka bílá w / c - 2 šálky bez šoupátka;
- mléko je studené - 5-6 lžící. lžíce;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Před začátkem hnětení těsta položíme všechny produkty do lednice po dobu několika hodin. Pak velmi rychle zaléváme margarín s cukrem. Snažíme se bičovat rychle, je důležité, aby se cukr rozpustil a margarín se neroztaví. Přidejte mléko, vanilin a dvakrát opatrně prosíváme (pro nasycení vzduchem) mouku. Těsto je jemně hnětené, ne dlouho - směs by měla zůstat studená. Zapínáme troubu na zahřátí - okamžitě na maximum, mezitím pečlivě umístit suchar na plech na pečení: buď s tvarovanou lžící, nebo položte těsto do cukrářského pytle a vytlačte jej po částech. Pečené koláčky rychle po 10-15 minutách mohou být odstraněny z plechu a ochlazeny. Když se cookie ochladí, můžete jej zdobit čokoládovou polevou, roztavenou čokoládou, krémem nebo jen uvíznutím.
Kuchařské koktejly mohou být pečeny pomocí receptury na margarín a zakysanou smetanu. Cookie jsou vysoce kalorické, proto buďte opatrní a nenechávejte je v druhé polovině dne.
Sušenky sušenky na zakysané smetaně nebo majonéze
Složení:
- margarín na pečení "Pyshka" - ½ balení;
- vanilin - 1 sáček;
- pšeničná mouka v / s proseta - 350-400 g;
- tlustá zakysaná smetana - 150 g;
- granulovaný cukr - 180-220 g;
- pití sody - 2 špetky.
Příprava
Protože těsto musí být hněteno velmi rychle, je nejlepší použít mixér. Cukr je rozmělněn v prášku, kombinován s vanilínem a prosívá (nejlépe dvakrát) mouka a soda. Přidejte margarín a rychle rozetřete suché přísady do drobků. Není vhodné používat olej namísto margarínu - cookie nebude tak dobré držet tvar a méně se tání. Přidejte kyselou smetanu a těsto míchat velmi rychle. Vyjímáme jej v chladničce po dobu půl hodiny a mezitím se vypaluje plech s pergamenem a trouba se zahřeje na nejvyšší možnou teplotu. Rychle vyveďte těsto, nakrájejte sušenky, položte je na plech od sebe a vysajte troubu po dobu 15-20 minut. V tomto receptu můžete použít majonézu namísto kyselé smetany - hlavní věc je, že by měla být bez příchutí a ideálně - domácí. Cookie na majonéze se také taví, ale je snadnější kvůli rostlině a nikoli živočišnému tuku.
Stejný cookie cookie (recept na těsto na margarínu a zakysanou smetanou) se pečeme s džemem. K tomu je džem hoden na síto, takže sirup je dobře skládaný, a bobule jsou zdobeny pechenyushki.
Je možné jednat jinak: ochlazené sušenky jsou rozmazané s džemem nebo džemem a lepeny ve dvojicích. Nejlepší pro cukrovinky cookie je vhodné jam z třešní, rýží, cornelian - obecně, něco sladké a kyselé.
Pokud se náhle rozhodnete pečeme, ale neexistují žádné formy - na tom nezáleží. Použijte test receptů na sušenky s margarínem, nechte studené těsto přes maso a lehce přilepte hrudky. Získejte hezké balóny.