Pro mnohé, zejména pro starší generace, je taková pochoutka jako marmeláda spojená s dětmi. Koneckonců, nebyla taková volba sladkostí a jiných sladkostí, ne teď.
Přesto někdy chcete něco tak neobvyklého a nejlépe přirozeného. V takových dobách je užita recept marmelády doma s želatinou.
Jak vyrobit jujube z džusu a želatiny?
Tento recept používá čerstvě vymačkaný džus, ale může být nahrazen hotovým výrobkem z obchodu. V zásadě podle tohoto receptu dostanete marmelády z jakékoliv šťávy, teprve pak je lepší vyloučit kůru.
Složení:
- čerstvě stlačený pomerančový džus - 400 ml;
- instantní želatina - 60 g;
- cukr - 150 g;
- kůra jedné pomeranče;
- kůra jednoho citronu;
- citronová šťáva - 30 ml.
Příprava
V másle nebo malém pánvi vylijte citronovou šťávu, nalijte kůru a přidejte 80 ml pomerančového džusu. Vložíme kuchaře, počkáme na vaření a vaříme 5 minut. Během této doby bude kůra poskytovat všechny příchutě a živiny v džusu. Filtrujete sítem, pomáháme vytlačit lžíci, vše, co není potřísněno, je odhozeno. Ve výsledné kapalině nalijte želatinu a cukr, dobře promíchejte a pak vylijte šťávu. Dáváme do ohně a mícháme, dokud se cukr a želatina nerozpustí, je důležité nedovolit vaření sirupu, jinak by želatina ztrácela své vlastnosti. Teď trochu ochladíme a nalijeme do forem, v mrazáku marmeláda zmrzne za 3 hodiny, ale je lepší nechat ji na noc.
Recept na domácí marmeládu z džemu a želatiny
Určitě mnoho domů má otevřené džem s džemem, který je už trochu znuděný. Navrhujeme mu dát nový život a přepracovat jej na marmeládu. Může se jednat o džem nebo sirup, například z třešňového džemu .
Složení:
- želatina - 45 g;
- džem - 170 g;
- voda - 300 ml;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Naplňte želatinu vodou při pokojové teplotě, pokud není okamžitá, nechte 15 minut bobtnat a pak ji pošlete do vodní lázně, aby se zahřála. Ujistěte se, že se mísí, aby se želatina rovnoměrně roztavila,