Dokonce i když v rodinném džemu se daleko od prvních řad na regálech se zimními přípravky, pak stojí za to věnovat pozornost neobvyklé recept z jamu z hlohu s kostí.
Jam z hloh - recept
Pro všechny, kteří nemají rádi sladké sladké džemy, se hloh stane ideálním základem pro sklizeň. Připravený džem bude chutný a užitečný doplněk šálku čaje.
Složení:
- hloh - 980 g;
- voda 280 ml;
- šťáva z poloviny citronu;
- cukr - 980 g.
Příprava
Před uvařením džemu z hlohu s kostimi je nutno bobule připravit, třídit, nechat pouze celý, a pak vyčistit od stopky a možných kontaminantů. Promyté ovoce se nechávají uschnout a během této doby se vaří jednoduchý cukrový sirup. U takového sirupu stačí, aby na kamni přidala směs vody a cukru a počkat, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Během vaření vylepšujte sirup, aby nedošlo k hoření.
S horkým sirupem nalijte sušené bobule a nechte je 10 hodin. Během této doby, plody hawthorn impregnované cukrovou směsí a změkčené. Poté se pokrmy se sýrem a hlohem ohněm a vaříme, dokud nevznikne výrazná vůně sirupu. Po připravenosti na sirup je přidán citrónový džus, nalijte parison na plechovky a nechte na sterilizaci, po které se zvednou.
Jam z hlohu s kostí na zimu
Nejjednodušší recept na zaseknutí nevyžaduje vaření. V důsledku toho získáte sladkost s maximálním přínosem a přitom budete muset věnovat minimální úsilí.
Vezměte bobule a cukr v poměru 1: 1. Hloh vyčistěte, opláchněte dobře, nechte vyschnout, naplňte ho cukrem a nechte přes noc. Když hloh začíná začít šťávu, zásoba je rozložena na sterilních plechovkách, posypána malou částí cukru nahoře a zrolována. Po nějaké době se džus v džbánku ještě zvýší, postupně rozpustí cukrové krystaly a změní se na sirup .
Jam z hlohu s jablky
Pro tento recept si také nemusíte pamatovat přesné množství ingrediencí, stačí dodržet poměr 1: 1: 1, tj. Část hlohu by měla být použita pro jablka a cukr.
Složení:
- hloh - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Pokud chcete, aby se džem stal méně sladký, pak můžete změnit poměr cukru o méně méně.
Demontujte a oloupaný hloh vložte do smaltu. Jablka se připravují, odstraňují z nich jádro a dělí se na kusy, přibližně stejné velikosti jako hloh. Naplňte ovoce cukrem a nechte džus. Vařte nádobí na nízké teplotě a počkejte, dokud cukr spolu se šťávou nevytvoří sirup. Počkejte, až se sirup vaří a vaří se ovoce po dobu 5 minut. Nechte uvíznout po celou noc a opakujte postup varu / chlazení ještě dvakrát.
Po posledním varu je džem umístěn v plechovkách a odeslán k sterilizaci.
Jam s hlohem
Složení:
- cukr - 1,4 kg;
- hloh - 1 kg;
- rybíz z rybízu - 140 g;
- voda - 550 ml.
Příprava
Hloh nakrájený na polovinu a nalijte 400 gramů cukru. Nechte ovoce nechat šťávu celou noc a ráno zředte sirup vodou a přidejte zbývající cukr. Přidejte pyré z rybízu a vložte směs do ohně. Nechte vařit vroucí a vařte 15 minut, poté nalévejte do plechovek a sterilizujte.