V létě je spousta ovoce a bobulí, a proto vitamíny. Je třeba se pokusit je konzumovat v sezóně, aby naše tělo vyplňovalo užitečnými látkami. Ale také musíte v zimě vyrábět a sklízet. Nyní vám řekneme, jak si maliny s cukrem třít. V zimě získáte nejen vynikající léčbu, ale také vynikající a přirozený lék na nachlazení.
Maliny, strouhaný s cukrem na zimu
Složení:
- zralé čerstvé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Příprava
Takže pro přípravu malin, mletých s cukrem, budeme potřebovat výhradně čerstvé a zralé bobule. Pečlivě jsou vyřešeny - i když je bobule mírně zhnité nebo poškozené, nevyhovuje nám. Připravené maliny se umístí do cedníku a jemně umyjí. Když veškerá voda vyčerpá, rozložíme bobule na ubrousky a sušíme je.
Dále je umístíme do velké misky smaltu a mouky s maltou. Musíte to provést pečlivě, abyste nezanechali celé kousky. Nalijte do kontejneru s malinami 500 gramů cukru, dobře promíchejte a nechte 20 minut stát - během této doby by měl být cukr včas rozpuštěn. Poté zalijte co nejvíce cukru, znovu promíchejte a nechte je rozpustit.
A tak opakujeme postup, dokud není hotový cukr. Poté nádobu zakryjte ručníkem a nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě. A v tuto chvíli připravíme plechovky. Nejprve je důkladně umyjte pod tekoucí vodou přidáním sody nebo suché hořčice. Pak je každá nádoba pasterizována nad párou. Dá se také provést v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Pak připravte v připravených plechovkách naše chutné maliny, mleté cukrem a zavřete každou nádobu s vařeným víkem. A teď je nejdůležitější věc ukládat takové smažené maliny s cukrem jen na chladném místě - to je buď ve sklepě nebo v ledničce.
Jak mrkat maliny s cukrem?
Složení:
- malina - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Malinové bobule jsou pečlivě tříděny, odstraňují poškozené bobule a odpadky. Pak jsme dali bobule do smaltovaných pokrmů, nalijeme cukr a namočíme hmotu do homogenního stavu pomocí dřevěné drti. Důležitý bod - množství cukru závisí na tom, kolik času bude uloženo.
Pokud to neuděláme pro zimu, ale plánujeme ji používat po dobu jednoho měsíce, pak bude stačit pro stanovenou sazbu cukru. A pokud se sklízí na zimu, pak by měl být cukr vložen 1,5-2 krát. Prosím
Banky pro své maliny a sterilizovat. Rozšiřujeme v nich maliny, smažená s cukrem, nedosahujícím asi 2 cm na vrchol a nalijeme rovnoměrnou vrstvu granulovaného cukru. Pokud je polotovar vyroben na krátkou dobu, pak se nesmí nalít vrstva cukru. Uzavřeme sklenice s plastovými uzávěry a nádoby vložíme do chladničky.
Také z něj můžete udělat chutné a užitečné malinové džem nebo jam na zimu.