Jak se známe mezi přáteli jako skutečný gurmán a znalce japonské kuchyně? Ano, je to velmi jednoduché! Temaki , oyakodon a salát s uzeným úhořem vám poskytnou splash pro vaši párty, nenechá nikoho lhostejný. A nikdo nebude hádat, že to trvalo tolik času, abyste to všechno připravili. Promluvme si o salátech.
Salát s uzeným úhořem - recept
Složení:
- salátová směs - 200 g;
- losos mírně slaný - 80 g;
- uzený úhoř - 150 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- teriyaki omáčka - 1,5 lžíce. lžíce;
- sezamové semínko - 1 lžička.
Příprava
Listy salátu jsou omyty, sušeny a poměrně velké trhací ruce. S uzeným úhořem a lososem odstraňujeme kůži a hřeben, nakrájíme na malé kousky. Bulharský pepř se pečeme v troubě, dokud se kůže neplní. Hot zabalte do plastového sáčku, a když se ochladí, bude kůže snadno odstraněna. Pepřem nakrájíme na tenké proužky, mícháme s greeny a ryby, sezoníme s omáčkou teriyaki a posypeme sezamovými semeny. Salát z úhoře může být zdoben cherry rajčaty a olivami.
Salát s úhořem a avokádem
Složení:
- uzený úhoř - 1/4 ks;
- Avokádo - 1/2 ks;
- okurka (čerstvá) - 1 ks;
- zázvor nakládaný - 100 g;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule zelená - 1 ks;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr hnědý - 1 čajová lžička;
- Wasabi - 1/2 lžičky;
- sezam sezam - 1/2 tsp.
Příprava
Rýže vařte ve slané vodě, složte do cedníku a nechte ji vypustit. Zázvor nakrájejte na tenké proužky a vložte do hrnce. Přidejte cukr, sójovou omáčku a ocet. Zahřejte ho na nízké teplotě. Když je cukr zcela rozpuštěn, nalijte do vody, promíchejte a vyjměte z desky.
S úhoři odstraňujeme kůži, řezáme po hřebeni a odstraňujeme kosti. Nakrájejte na malé kousky. Nakráli jsme okurku z okurky a nakrájíme ji slámou. Vyčistíme avokádo, odstraňujeme kámen a nakrájíme maso na malé kostky. Nakrájíme peří zelené cibule. Smíchejte všechny přísady, nalijte salát s zálivem zázvoru a posypeme sezamovými semínky.