Kuřecí kari je kořeněné pokrmy z indické kuchyně, dlouho vyhrál lásku a úctu u spotřebitelů daleko od územní vlasti. Je to kvůli úžasným chuťovým vlastnostem a nepopsatelné chuti jídla, která nemůže nikoho nechat lhostejnou.
Kuřecí maso v kari omáčce
Kuřecí kari, jehož recept se může lišit v závislosti na územním původu, je většinou připravován na elementární úrovni a zahrnuje provádění jednoduchých a cenově dostupných doporučení:
- Můžete použít kuřecí stehna, stehna, kuřecí maso nebo kuřecí prsíčka nakrájené na kusy.
- Není-li v receptu stanoveno jinak, je maso předem vypráženo v pánvi a poté přidáno do kontejneru s omáčkou pro další kalení.
- V závislosti na technologii se omáčka připravuje z rajčatového, krémového, kyselého mléka nebo mléčné báze s přísadou kari a olejem zachráněným strouhaným zázvorem, nakrájenou cibulí a česnekem.
- Kuře s kari omáčkou se často podává s rýží, méně často s bramborami nebo jinou oblohou.
Kuřecí Curry - recept v indickém
Indické kari kuře se připravují na základě kokosového mléka nebo jako přírodní jogurt bez přísad. Hustota misky může být upravena přidáním více či méně vody a závažnosti množství pepře. Po zhruba jedné hodině můžete vydat vydatné jídlo pro šest lidí.
Složení:
- kuřecí stehna nebo stehna - 12 ks;
- konzervované rajčata - 250 g;
- zázvor - 1,5 lžíce.
- česnek - 1,5 hláv;
- cibule - 2 kusy;
- voda - 1-3 šálky;
- koření koření - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřín - 2 kusy;
- jogurt - 350 g;
- rostlinný olej - 150 ml;
- sůl, černý pepř a kajen.
Příprava
- Připravené kuřecí konzervované dvěma lžičkami jogurtu, přidejte ½ lžičky zázvoru a tři strouhané česnekové zuby, promíchejte, nechte impregnaci a hnědé na všech stranách.
- Smažeme v cibuli, česneku a zázvoru přidáme kari, všechny koření, rajčata a po 3 minutách jogurtu.
- Před oddělováním oleje troubou opejte součásti, pak nalijte do vody, nalijte rudé kuře, přidejte obsah a napněte, dokud nebude připraveno maso.
Thajské kari kuře
Dále se naučíte vařit kari kuře s thajským přízvukem. Recepty předpokládají použití často nepřístupných produktů, které nejspíše nejsou na skladě. V případě potřeby je lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo odděleních velkých supermarketů.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- listy banánů - 50 g;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 1 kus;
- kokosové mléko - 80 ml;
- koriandr - 1 čajová lžička;
- listy citronu a citrónovou trávu - 5 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- rostlinný olej - 30 ml;
- pasta z chilli - 10 g;
- sůl.
Příprava
- Nakrájejte filé, ochucujte poloviční pastou chilli, koriandrem, obalte banánovými listy a nechte promarinovat.
- Kousek česneku, cibule a zázvor na oleji, přidejte maso a smažte.
- Nalijte trochu vody a po odpaření položte zbytek přísad, chvějte 20 minut.
Kuřecí kari s ananasem - recept
Kuřecí karí s ananasem ochutná příznivce kontrastních kombinací chutí. Jemné tělo ptáka doplněné plátky tropického ovoce dokonale harmonizuje s kořeněnými kořeními a zeleninou a vytváří tak originální a hodné ve všech ohledech pokrmy. Vytvoření dvou nebo tří částí trvá pouze půl hodiny.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- ananas - 200 g;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- koření koření - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 50 ml;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, horká paprika.
Příprava
- Maso se rozřezá, škrobuje a škrozí.
- Cibuli předáme ve pánvi, česneku, přidáme rajčata a po 3 minutách položíme všechny ostatní přísady, kari a filety.
- Po 10 minutách strádání bude připraveno kuře, ochucené kari a ananasem.
Kuřecí kari s kokosovým mlékem - recept
Kuře s kořením je často doplněna kokosovým mlékem , které obohacuje chuťové vlastnosti jídla a dává mu indický přízvuk. V tomto představení jsou maso a omáčky stejně chutné a aromatické, které jsou pokryté obroučkou při podávání. Po strávení pouhých půl hodiny můžete zdobit pokrm pro 6 osob.
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- kokosové mléko - 200 ml;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 2 kusy;
- kari a kurkuma - 1 lžička každý;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, horká paprika.
Příprava
- Koření, kuřecí plátky a hnědá jsou přidány do cibule zachráněné s česnekem a zázvorem.
- Nalijte do vody, duštu 15 minut, odpařte vlhkost, nalijte mouku a nalijte mléko.
- Když omáčka ztuhne, je kari s kuřecím masem a kokosové mléko je připraveno.
Kuře s kari a smetanou
Kuřecí kari v krémové omáčce se připravuje z vždy dostupných a jednoduchých produktů a je to ne méně chutné, voňavé a chutné. Pokud používáte filé z prsou, celý proces trvá ne více než půl hodiny. Jiné části jatečně upraveného těla ptáků jsou připraveny o něco déle, ale jsou šťavnatější a výživnější.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- krém - 200 ml;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 2 kusy;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Opečeme zeleninu se zázvorem, přidáme maso a po 5 minutovém krému.
- Po 20 minutách chuti pod víkem bude kari kuře připraveno.
Curry recept s kuřecím masem a rýží
Kuřecí maso, ochucené kari a dušeným společně s rýží - variantou pokrmu s indickým přízvukem, přizpůsobený chuti spotřebitelů, pro které je evropská nebo slovanská kuchyně více známá. Za pouhých 40 minut můžete udělat soběstačnou potravu a nakrmit je čtyřmi.
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- rýže - 200 g;
- vývar - 600 ml;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 1 kus;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škorice - ¼ polévkou;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte filetu, kořeněné kari, rozložte na talíř.
- Projíždíme cibulí, česnekem a zázvorem, přidáme koření, rýži, vývar.
- Připravte obsah pod víkem, dokud není připraven, přidejte maso, promíchejte.
- Po 7 minutách bude připraveno kari kuře s rýží.
Kuřecí kuře se zeleninou
Dále se naučíte jak vařit kuřecí kuře se zeleninou. Výsledná mísa může být podávána samostatně nebo doplněna rýží nebo jinou oblohou. Zeleninová sada může být změněna, je řízena přednostmi chuti a dostupností produktů. Z uvedeného počtu součástí získáte 4 porce jídla.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 zuby;
- Bulharská paprika, cibule a mrkev - 2 ks;
- stonky celeru, velké rajčata - 4 ks;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Zelenina se smaží a kuře.
- Připojte přísady, hodí koření, strouhané rajčata, nechte ztuhnout pod víkem.
- Po 20 minutách bude kuřecí kari se zeleninou připravena.
Kuřecí kari s banány - recept
Kuřecí kari s banány je exotikou pro naše šíře, ale jakmile to zkusíte, budete vždy mezi jeho věrnými obdivovateli. Vedle obrovských chuťových vlastností je také okouzlující jednoduchost receptury, která trvá ne více než půl hodiny. Uvedené množství produktů postačí na 6 porcí.
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- banány a cibule - 4 ks;
- krém - 500 ml;
- zázvor - 0,5 lžičky.
- česnek - 2 zuby;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Smažte samostatně nakrájené kuře a zeleninu.
- Smíchejte přísady do společného kontejneru, přidejte banány, krém, koření a pufru po dobu 5 minut.