Ragu v mexické

Mexická kuchyně se vyznačuje ostrými a pikantními chutí, které jsou dány různým pokrmům díky použití různých koření, zeleniny, ovoce a některých dalších místních surovin. V současné době se zájem o latinskoamerickou (včetně mexické) kuchyně rozrůstá po celém světě. Variace na téma slavných jídel v mexickém stylu výrazně diverzifikují vaše menu, navíc v mexické kuchyni jsou široce používány některé produkty obsahující různé velmi užitečné látky.

Nabízíme vaření ragů v mexické s kuřecím masem, tento recept je docela jednoduchý. Samozřejmě můžete použít maso z krocanů, králíků, vepřů nebo koz, stejně jako maso jiných zvířat. V těchto případech je čas vaření masa před přidáním zbývajících složek nějak zvýšen.

Recept na guláš v mexické s kuřecím masem

Složení:

• kuřecí maso (prsa, stehna, paličky) - asi 600 g;
• cibule - 1-2 ks;
• sladká paprika - 2-3 ks;
• fazole (vhodná a zmrazená) - 200 g;
• dýňový muscat (buničina) - asi 200 g;
• chilli pepř - na chuť;
• kakaový prášek - 1-2 lžičky.
• česnek - 3-5 denticles;
• rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce;
• skořice;
• muškátová půda;
• rostlinný olej;
• vápno - 1 ks;
• zelené (petržel, koriandr).

Příprava

Vaříme v hluboké pánvi, kotlíku nebo hrnci.

Cibule řezané na čtvrtiny, sladké papriky - krátké slámy. Dýně nakrájíme na malé kousky a kuřejeme na kusy, vhodné k jídlu.

Smažte cibulovou cibulí a masem, dokud se barva nezmění a míchá se špachtlí. Snižte teplo a duste tím, že zavřete víko, pokud je to nutné, vylijte trochu vody a míchání asi 20-25 minut. My položíme dýně a fazole , stejně jako kakaový prášek, muškátový oříšek a skořici - tyto ingredience dávají pokrmu zvláštní chuť.

Po 10 minutách přidejte červenou papriku a dušené celé další 10 minut. Můžete přidat a rajčatové pasty (pak kakao a skořice je lepší vyloučit). Smažte horkou červenou paprikou a česnekem. Posypeme limetkovým džusem. Podáváme zelenou. Z nápojů si můžete vybrat tequila, mescal, pulque, cachasu, pisco, pivo v latinskoamerickém stylu nebo stolní vína.

Je třeba poznamenat, že pokud se během procesu vaření přidá více vody, získáme lahodnou polévku z polévky mexické. K takové polévce je dobré podávat zakysanou smetanu.

Můžete připravit zeleninové guláš v mexické, v této verzi receptu vylučují maso. Mimochodem, výměna zelených fazolí se zralým vařeným fazolem (nejlépe červená) a / nebo kukuřicí nebude v takové nádobě nadbytečná (tyto výrobky můžete použít v konzervované nebo zmrazené formě).