Těstoviny se žampiony jsou vynikající pokrm, který si zaslouží nejvyšší chválu. Jeho působivé výživné vlastnosti umožňují kvalitní uspokojování hladovění, plnění těla potřebnými prvky a mírný obsah kalorií ušetří tenkou postavu.
Jak vařit těstoviny s houbami?
Těstoviny se žampiony mohou být lakovaně vařené bez jakýchkoliv kulinářských pochoutků nebo originální ve všech ohledech pokrmy, které budou hodnou možností pro slavnostní slavnost.
- Pasta se vaří v hrnci se slanou vodou do stavu al dente, poté se vlije do cedníku a nechá se odtékat.
- Samostatně připravte houby, vaříte je nebo smažte přidáním dalších ingrediencí, zeleniny, pikantních přísad.
- Houbová hmota je často doplněna tekutým rajčatovým nebo krémovým složením a získává chutnou omáčku, díky níž bude pasta nejkrásnější a ústní.
- Pokud je nádoba doprovázena kapalnou omáčkou, pak by měla být těstovina výhodně volitelná s vlnitým povrchem, který ji bude lépe zachovat.
Těstoviny s houbami ve skořicové omáčce
Nejvýhodnější je těstovina s lesními houbami, zvláště pokud přidáte misku s krémovou omáčkou. Perfektní volba - vonné houby, které lze považovat za čerstvé nebo zmrazené. Neměly by se umývat, ale pouze otřít ubrouskem z nečistot a prachu nebo v případě potřeby vyčistit vrchní vrstvu nožem.
Složení:
- bílé houby a těstoviny - 250 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 60 g;
- krém - 350 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, rostlinný olej, petržel.
Příprava
- Vařte těstoviny přídavkem oleje a soli, nalijte vývar, ponechte polovinu sklenice a nechte odtok
- Smažte cibuli s česnekem v smetanovém másle, přidejte nakrájené houby, smažte na 5 minut.
- Nalévat smetanu, citrónovou šťávu, ochucovat se, vyčarovat 4 minuty.
- Nalijte odvar, položte těstoviny do omáčky.
- Podáváme těstoviny s bílými houbami ihned petrželkou.
Pasta Alfredo s kuřecím masem a houbami
Další verze pokrmu je charakteristickým znakem italské kuchyně. Omáčka s houbami na těstoviny se připravuje přidáním kuřecích prsíček smažených odděleně, což vám umožní dosáhnout uspokojivého a vyváženého jídla, vynalezeného včas od italského restaurátora Fettuccini Alfreda.
Složení:
- houby a těstoviny - 250 g;
- kuřecí prsa - 300 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 7 zubů;
- máslo a rostlinný olej - 60 g;
- krém - 400 ml;
- Oregano a černý pepř - 1,5 až 2 polévkové lžíce;
- sůl, strouhaný parmezán.
Příprava
- Vařte těstoviny.
- Smažte kuřecí prsíčka na rostlinný olej a poté na houby.
- Samostatně nakrájená nakrájená cibule a česnek v másle.
- Nalijte smetanu do smetany, položte kuře a houby, ochucte se, připravte si směs těstovin.
- Podáváme teplé těstoviny s kuřecím masem a houbami se strouhaným parmezánem.
Těstoviny se šunkou a houbami
Neuvěřitelně chutné a výživné těstoviny s houbami a smetanou, pokud je vaříte se šunkou. Přísady lze jednoduše rozřezat a přidat do těstovinové omáčky, vařící před houbami až do připravenosti. Dodatečná chuť ovoce bude dána předpřipojením hub a plátky šunky až do zčervenalosti.
Složení:
- pasta - 250 g;
- šunka a houby - 150 g;
- cibule - 80 g;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 70 g;
- krém - 350 ml;
- mouka - 40 g;
- sůl, muškátový oříšek, byliny, parmezán.
Příprava
- Vařte těstoviny.
- Samostatně smažte houby s cibulí, česnekem a šunkou.
- Smíchejte přísady do společné pánve, ve které je mouka před porážkou.
- Nalijte smetanou, sezonovou omáčkou se slaninou, pepřem, muškátovým oříškem, zahřejte 3 minuty, položte makarony.
- Podáváme s těstovinami se šunkou a houbami horkou, doplněnou zeleninou a parmazánem.
Těstoviny se žampiony a sýrem
Vařené těstoviny se žampiony a sýrem podle následujícího receptu budou potěšeny bohatou krémovou chutí dosaženou přidáním sýra. Spiciness omáčky lze zvýšit přidáním dalších koření a koření. Hustota omáčky je snadno regulována přidáním makaronového vývaru nebo horkého vývaru.
Složení:
- pasta - 250 g;
- houby - 450 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 2 zuby;
- olej - 70 ml;
- smetanový sýr - 220 g;
- vývar, vývar nebo voda - 0,5 šálku;
- sůl, koření, byliny, parmezán.
Příprava
- Vařte těstoviny, vypusťte a vypustte.
- Houby houby v oleji, přidejte cibuli, smažte 5 minut.
- Přidejte sýr, vývar, koření, zeleninu, zahřejte na vaření.
- Před podáváním míchat pastu s omáčkou a houbami posypeme sýrem.
Carbonara pasta s houbami
Zvláštní chutí jsou těstoviny s houbami, pokud je vaříte v krémové omáčce s přídavkem pražené uzené slaniny. Lakonická sada koření v podobě mleté černé pepře lze rozšířit přidáním špetky italských nebo provensálských bylin, sušeného česneku nebo jiných koření podle vašeho výběru.
Složení:
- pasta - 250 g;
- houby - 250 g;
- slanina uzená - 100 g;
- cibule - 70 g;
- olej - 50 ml;
- krém - 300 ml;
- vývar, vývar nebo voda - 0,5 šálku;
- sůl, koření, byliny, parmezán.
Příprava
- Cook macaroni.
- Smažte houby samostatně s cibulí a slaninou ve smažce.
- V houbovém podzharku pour krém, sezóna, mučen na 2 minuty.
- Hotová těstovina se rozloží na misku, posype se slaninou a nalije se omáčkou.
- Těstoviny se slaninou a houbami se stanou ještě chutnějšími, pokud budou ochuceny parmezánem a zeleninou.
Recept na těstoviny s mletým masem a houbami
Rychle a ne složitě připravené těstoviny s mletým masem a houbami, ale ukazuje se velmi chutné, výživné a výživné. Skvělá volba pro kvalitní a delikátní podávání mužského publika. Smetana smí být nahrazena částí kapalného krému se středním obsahem tuku, přičemž se vylučuje voda ze složek přísad.
Složení:
- pasta - 250 g;
- mleté maso a houby - 250 g;
- slanina uzená - 100 g;
- cibule - 90 g;
- česnek - 2 zuby;
- olej - 40 ml;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 70 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte jednotlivě cibuli v pánvi s cibulí a houbami, kořenějte smažitem a přidáním zelených do procesu.
- Kombinujte houbovou směs a maso, přidejte kyselou smetanu, vodu, sůl, pepř.
- 5 minut omýjte omáčku a poté smícháme s vařenými těstovinami a podáváme.
Těstoviny s rajčaty a houbami
Těstoviny se žampiony, připravené podle následujícího receptu, jsou univerzální pokrmy, které mohou být podávány na štíhlém stole nebo součástí vegetariánského menu. Omáčka v tomto případě je připravena s rajčaty, které mohou být vzaty jako čerstvé oloupané a konzervované ve vlastní šťávě.
Složení:
- pasta - 250 g;
- rajčata a houby - 300 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte cibuli se žampiony, až se vlhkost odpaří a světlo se začervenalo.
- Přidejte nakrájené rajčata, česnek a smažte hmotu dalších 7 minut.
- Vložte do pánve vařený špaget a zahřejte pár minut.
- Při servírování těstovin s houbami v rajčatové omáčce ochucené bylinkami.
Pasta s krevetami a houbami
Další recept pro fanoušky z mořských plodů. Krevetka může být doplněna mušlemi nebo dokonce i zmrzlý mořský koktejl, díky němuž bude nádobí ještě originálnější a rafinovanější. Zdůrazněte chuť složené bazalky, přidáme do omáčky během vaření a na pastu, když se podává.
Složení:
- těstoviny a krevety - 250 g;
- houby - 200 g;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- olej - 50 ml;
- krém - 250 ml;
- mouka - 20 g;
- sůl, koření, provensálské byliny, parmazán, sušená a čerstvá bazalka.
Příprava
- Smažte česnek v oleji, položte houby, smažte až do začátku světla.
- Přidejte krevety, smažte na pár minut, nalijte do krému.
- Smažte omáčku se sušenou bazalkou, bylinkami, sůl, pepřem a hořčicí, přidejte mouku, rozmícháme, trochu zahřejeme, přidáme vařené těstoviny.
- Při servírování těstovin s mořskými plody a houbami je doplněn listy bazalky.
Těstoviny se žampiony a omáčkou z pesto
Těstoviny se žampiony, jejichž recept bude popsán následovně, se podává s omáčkou z bazalky , česneku, olivového oleje, parmazánu a piniových ořechů. Může se vařit s okrajem, pak se přenese do nádoby a posílá se do skladování v chladničce až do příštího jídlo nebo použije se na jiné pokrmy.
Složení:
- Těstoviny a houby - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- bazalka čerstvá - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 100 ml;
- Cedrové ořechy - 1 hrst;
- Parmazán - 50 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Smažte cibuli s nakrájenými houbami, kořenějte v chuti, přidejte těstoviny, zahřejte a přidáme trochu vývaru.
- Suché ořechy v pánvi se kombinují v mixéru s bazalkou, parmezánem a máslem, až do maximální homogenity.
- Přidejte do pasty s houbami 3 polévkové lžíce. lžíce omáčky, promícháme a okamžitě podáváme.
Těstoviny se žampiony a lilek
Další snadná verze oblíbené pokrmu, která uspokojí požadavky zdravého jídelního lístku nebo vhodná k jídlu v postempachu se smaženými houbami a lilek . Jako rajčatový základ se používají rajčata ve vlastní šťávě nebo čerstvé rajčata po jejich čištění z kůže, krájení nebo broušení v mixéru.
Složení:
- Těstoviny a houby - 250 g;
- lilek - 350 g;
- česnek - 3 zuby;
- rajčata v džusu - 450 g;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, koření, zelenina.
Příprava
- Nakrájejte lilek střední velikosti, přidejte sůl a po 20 minutách vypusťte a hnědé v oleji a na konci přidáme česnek.
- Samostatně smažte houby, přemístěte na modrou.
- Přidejte strouhaná rajčata s džusem, oblékněte omáčku podle chuti, nakrájejte na 2 minuty.
- Vařte těstoviny a podávejte je vařenou omáčkou.
Těstoviny se žampiony v multivariačním tvaru
Rychle a snadno v jednom kroku, těstoviny s houbami se připravují v zakysané smetanové omáčce v multivariačním. Chuť nádobí se může měnit přidáním zeleniny, masa nebo jiných přísad do houb při smažení. Voda může potřebovat více či méně v závislosti na kvalitě těstovin. Přebytek se odpaří na "Pečení", chybějící se přidává během vaření.
Složení:
- pasta - 300 g;
- houby - 450 g;
- olej - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- voda 450 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, koření, zelenina, sýr.
Příprava
- Houby se smažou na "pečení" s máslem a cibulí.
- Přidejte vodu, ochucte, položte suchou pastu.
- Připravte nádobu na program "Polévka" po dobu 15-25 minut, přidejte kyselou smetanu.
- Při servírování jsou těstoviny podávány se zeleninou a sýrem.