Můžete samozřejmě vyniknout v kulinářských dovednostech, vařit vynikající pilaf, jambalai a Beria, ale někdy musíte rychle vařit. V těchto případech jednoduše vaříme rýži a připravíme pro ni nějakou jednoduchou omáčku - takový běžný každodenní přístup.
Řekněte vám, jak a co lahodnou omáčku lze připravit na rýži.
Za prvé, pojďme si krátce vzpomenout na to, jak správně vařit drobnou rýži. Po důkladném promytí studenou vodou nalijte rýži v pánvi přibližně v poměru 2: 3 nebo 2: 4, vařte po varu bez míchání po dobu 8 až 20 minut (v závislosti na odrůdě a požadovaném trávení). Pozůstatky vody jsou jemně vyčerpány, můžete opláchnout dokončenou rýži s vařenou vodou, nyní je pouze naplnit s omáčkou. Je lepší vařit v předstihu, servírovat pokrm teplou a že rýže neleží dohromady.
Pikantní omáčka na rýži s kuřecím masem - recept v pan-asijském stylu
Složení:
Výpočet pro 2-3 porce:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- vápno - 1 ks (nebo citron - 0,5 kusů);
- červená paprika;
- sezamový olej (nebo slunečnicový olej);
- rýžová vodka nebo ovocná brandy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka;
- česnek - 3 stroužky;
- zelené (petržel, bazalka, citrónová tráva, koriandr).
Příprava
Nakrájeli jsme jemně oloupanou cibuli, sladkou papriku a kuřecí maso. V hluboké pánvi zahřejte olejovou jamku a okamžitě smažte na 5 minut. V průběhu tohoto procesu je pánvice pravidelně otřesena a často se mísí smažené výrobky lopatou. Naléváme rýžovou vodku, sezónu s horkou červenou paprikou a dejte ji pod víko na 15 minut.
Sójovou omáčku promíchejte citrónovou nebo citrónovou šťávou, přidáme nakrájený česnek a nalijeme do pánve. Přidejte nakrájené greeny a vše promíchejte.
Zde je omáčka a je připravena - paralelně svařte rýži na druhém hořáku, naplňte ji a podávejte jej ke stolu. Všechno se ukázalo rychle a lahodně.
Zeleninová omáčka na rýži bez masa - recept
Složení:
- dýně - 400 g;
- ovocné avokádo - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- krémová smetana - 100 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- greeny (petržel, koriandr, bazalka, rozmarýn);
- strouhaným muškátovým oříškem.
Příprava
Broušené buničiny nakrájíme o malé podlouhlé kusy a vroucíme v malém množství vody maximálně 15 minut, pak je opět vložíme do cedníku nebo síta. Vaříme dýně, ovocné maso avokádo, česnek a zeleninu s mixérem (nebo s pomocí míchačky na maso) do stavu homogenního pyré. Ananas a banán mohou být součástí kompozice. Přidejte smetanu, citrónovou šťávu a sezónu s nastrouhaným muškátovým oříškem. Pokud chcete, můžete přidat do této omáčky spálenou červenou papriku a další koření (skořice, hřebíček) ve formě půdy. Taková omáčka na rýži je velmi dobrá pro nestátní vegetariány, pro mužské zdraví a pro zlepšení nálady. Mimochodem, na rýži s touto omáčkou můžete podávat ryby, mořské plody nebo maso.
Lahodná houbová omáčka pro rýži - recept
Složení:
- žampiony nebo bílé houby - 400 g;
- zelenina (petržel, kopr, cibule);
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo roztavené krémové nebo nerafinované zeleniny - 4 lžíce. lžíce.
Příprava
Vařte houby v malém množství slané vody, odstraňte hluk a přesuňte se do cedníku. Mírně ochlaďte a mlejte v mixéru společně s česnekem a bylinkami. Plníme omáčku olejem. Můžete nalít trochu houbového vývaru. Rýže s houbovou omáčkou je uspokojující a chutná. Takové jídlo lze podávat samostatně nebo s pokrmy z masa a ryb.