Každý ví, že kaše je užitečný produkt na našem stole. Obsahují velké množství sacharidů, což je vynikající zdroj energie. Ale nejčastěji jedeme rýže, pohanka, ovesné vločky, ale nezapomenutelně zapomínáme na ječmen. A marně je vyrobena z ječmene, který obsahuje bílkoviny, sacharidy, enzymy, vitamíny A, E, B, D. Kaše z této obiloviny jsou užitečné pro trávení. Při vaření se velikost zvyšuje až pětkrát. Usína v polévkách, vaří viskózní a drobivou kaši, dokonce může být nacpána kuřecím masem! Ale budeme mluvit o tom, jak chutné vařit ječné kaše na vodě.
Ječmenová kaše na vodě - recept
Příprava ječmene kaše je velmi jednoduchý proces. Hlavní věc je znát tajemství, která s vámi budeme sdílet.
Složení:
- krupice z ječmene - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Před vařením vylijte krupici do suché pánve a smažte asi 5 minut a neustále se míchá. Dávejte pozor, aby se nevyhořel. Ve vařící slané vodě postupně zavádějte krupici a vařte na nízkém ohni, dokud voda nevyteče, přidávejte olej. Poté vypněte oheň a otočte hrnce v ručníku tak, aby kaše "dosáhla".
Ječmenová kaše s dýní a vepřové maso v hrnci
Složení:
- krupice ječmene - 200 g;
- voda 400 g;
- vepřové maso - 300 g;
- máslo - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev (střední) - 1 kus;
- dýně - 250 g;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky, mrkev - sláma, dýňová kostka, nakrájejte cibuli, rajčata se oloupávají a promícháme v mixéru. Maso s cibulkou, mrkev smažte, přidejte dýně, rajčatové pyré a dusíme asi 5 minut, sůl, pepř podle chuti. Přemísťujeme maso se zeleninou v hrnci, usínáme s vypranou krupičkou a nalijeme vroucí vodu. Vložíme hrnec do teplé trouby, nastavíme teplotu na 180 stupňů a necháme ji 20-25 minut, pak vyjmeme, přidáme olej, smícháme a dalších 15 minut do trouby. Vůně a chutné jídlo je připraveno sloužit.