Koláč s kuřecím masem a houbami

Není tam nic lepšího než domácí čaj s Laurentovým koláčkem s kuřecím masem a houbami vaší vlastní vaření. Technika pečení je prakticky shodná s vařením obvyklých plněných koláčů, ale kombinace dobře vybraných ingrediencí dává koláč s kuřecím masem a houbami z kvasnicového těsta z celkové hmotnosti. Jakmile jste to jednou vyzkoušeli, už nemůžete odolat pokušení - a určitě ji znovu připravíte.

Uzený koláč s kuřecím masem a houbami

Složení:

Příprava

Rozmrazte kuřecí prsa, opláchněte pod studenou vodou a vysušte při pokojové teplotě. Potom nakrájíme maso na malé kousky, sůl a pepř. Dále postupujte k rozmrazení hub a rozřízněte je. Poté cibuli vyčistíme, nakrájíme a smažíme spolu s houbami ve smažce.

Teď začneme připravovat těsto. Ve velké misce mixujte vejce, mouku, kysanou smetanu, majonézu, sůl a sódu, pokud je to žádoucí, použijte mixér. Konzistence těsta by měla být podobná husté kyselé smetaně. Poté pečicí tuk omažte máslem a položte na něj polovinu těsta. Nahoře pečlivě položíme nacpávku, vychutnáváme kořením a zakryjeme druhou polovinou těsta.

Poté posíláme list do předehřáté trouby o 180 stupních a ponecháme dort asi hodinu a dbáme na vzhled zlaté kůry. Tento koláč s kuřecím masem a houbami může být stejně dobře varen v multivarku, a pokud je to žádoucí, přidáme také brambory k náplni.

Následující recept na pečení je velmi zajímavý a neobvyklý. Faktem je, že teď se naučíme vařit jemný koláč s kuřecím masem, houbami a sýrem.

Palačinkový koláč s kuřecím masem a houbami

Složení:

Příprava

Začneme přípravou palačinek . Brambory se umyjí, čistí a vařou, dokud nejsou připraveny ve slané vodě. Pak ho vařte bramborovou kaší, nalijte do pánve dvě sklenice mléka. Pokud je to možné, použijte směšovač k boji s hrudkami. Nyní porazíme 3 vejce se slanou, přidáme pyré, sledujeme je moukou. Všechny složky jsou důkladně promíchány a těsto přivádějí do konzistence tekuté smetany. Poté zahřejeme pánev, namazeme je rostlinným olejem a na všechny strany pečeme obvyklé palačinky na zlatou barvu. Nicméně zde byste měli být velmi opatrní, aby palačinky nebyly příliš silné nebo tenké. Pak všechny palačinky s hromadou a kryt s ručníkem.

Nyní pokračujte v přípravě náplně. Kuřecí filet se rozmrazí, promyje se studenou vodou a pak vaří až do vaření na středním ohni. Poté se maso rozřezává na kusy. Pak opláchněte bulharský pepř, oloupejte jádro a semena, nakrájíme na kostky. Cibule jsou vyčištěny a řezány stejným způsobem. Poté smažte pánvi s máslem a smažte cibuli do zlaté barvy, přidejte rozdrcené houby a vyčistěte plnku pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří. Nyní přidejte bulharský pepř, kuřecí filé a sezonu všechen kořením.

Po hašení nechte naši mleté ​​maso 15 minut trvat a vychladnout. Dále postupujeme k přípravě náplně. Zbytek mléka porazíme vajíčkem a solí a oddělíme sýr velkým štěrkem. Pak položíme palačinku na naolejovaný list, položíme ho na vrchol a posypeme sýrem, a tak opakujeme se všemi palačinkami, naplníme vše naplněním. Koláč pošleme do předehřáté trouby na 180 minut po dobu 20 minut. Před podáním ozdobte misku cherry rajčaty.