Tajemství ideálního bramboru s kuřecím masem spočívá v tom, že současně a rovnoměrně vaříme zeleninu a maso, aniž bychom ji vysušili. Za tímto účelem můžete jít dvěma způsoby: pokrýt nádobu v troubě fólií nebo přímo omáčkou během pečení. Rozhodli jsme se zvolit druhou cestu, takže výstup nebude jen horké jídlo, ale také omáčka.
Brambory s houbami a kuřecím masem v troubě
Složení:
- kuřecí stehna - 780 g;
- bramborové hlízy - 145 g;
- mrkev - 85 g;
- žampiony - 175 g;
- stonka celeru;
- slanina - 45 g;
- máslo - 25 g;
- cibule - 135 g;
- česnekové zuby - 5 ks;
- krém - 115 ml;
- mouka - 25 g;
- kuřecí vývar - 420 ml.
Příprava
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nejprve smažte slaninu ve smažce, dokud se tuk úplně nerozmrazí. Výsledný tuk se nejdříve používá k ochucení zeleniny před blednutím a poté k pečení plátků kuřecích stehen. Když se kuře chytne, posypeme moukou a důkladně promícháme. Připojte vývar s krémem a nalijte výslednou směs obsahu pánve. Změňte nádobí do trouby a nechte brambory s kuřecím masem a houbami v troubě pečte půl hodiny.
Kuře plněná bramborami a houbami v troubě
Složení:
- kuře - 1,2 kg;
- máslo - 65 g;
- brambory - 390 g;
- Zelený výběr - hrstka;
- žampiony - 230 g;
- cesnakové zuby - 4 ks.
Příprava
Kostky brambor jsou hnědé spolu s cibulí v množství másla. Do zeleniny přidáme houby a necháme vlhkost z nich úplně odpařit. Přidejte talíř s bylinkami a česnekem. Sklizeň těla s velkou solí a naplnění bramborami. Umístěte ptáka do trouby o 180 stupňů a zahřejte hodinu a půl.
Brambory s kuřecím masem, houbami a sýrem v troubě - recept
Přidejte obvyklé přísady do nových barev chuti může být s pomocí sýrů. Pro tento recept jsme si vybrali pikantní modrý sýr a jemnou, velmi krémovou mascarpone, která vyváží paletu.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- bramborové hlízy - 670 g;
- žampiony - 380 g;
- hrst zelené petrželky;
- modrý sýr - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Příprava
Kuře se nakrájí na jednotlivé kusy. Brambory a houby, libovolně řezané, velké, kombinujte s petrželkou. Rozdělte brambory na dno plechu, dejte kuřecí kousky nahoře a rozemletete sýr. Pečte jednu hodinu na 180 ° C, poté promíchejte a pokračujte v vaření dalších 15 minut.