Kuře je nejjednodušší připravit a současně neuvěřitelně chutný masový výrobek. Struktura nabídky tohoto masa je dokonale kombinována s téměř libovolnou zeleninou a také přijímá širokou škálu koření a marinád, čímž vytváří vždy novou originální a jedinečnou chuť.
Dnes Vám nabídneme recepty na vaření kuřete v kefír. Kvašená marináda činí měkkou drůbež ještě jemnou a kořením přidává zvláštní pikantnost.
Marinované v kuřecím kuřecím kuřecím kuřecím masem, opékané ve smažce
Složení:
- kuřecí maso - 1 kg;
- kefír - 350 ml;
- majonéza - 60 g;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- sbírka koření pro kuře - podle chuti;
- čerstvé koprové greeny - na chuť;
- černý pepř - na chuť;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Podle tohoto receptu můžete vařit kuřecí i nakrájený kuřecí filé. Chcete-li, aby mísa byla zvláště voňavá, připravte plátky kuřecího masa ochucené drůbeží kořením, sůl, pečlivě promíchejte a vložte do vhodného kontejneru pro moření. V samostatné misce mícháme kefír, majonézu, oloupaný a melenko nakrájený česnek a koprovou zeleninu, přiveďte výslednou omáčku na ochutnání se solí, mletým černým pepřem a požadovaným kořením. Nalijte výslednou směs do kuřecího masa v kořeních a nechte na pár hodin namočit a smíchat chuť.
Poté jsme rozkrojili kuře na vyhřívanou pánví s hustým dnem, nejprve do něj nalial nějaký rostlinný olej a nalil si kefírovou omáčku. Položte kuřecí maso, zakryjte pánvi s víčkem, dokud nebude měkká. V závislosti na kvalitě kuřecího masa to trvá od třiceti minut do jedné a půl hodiny. Na konci kalení přidejte trochu čerstvé zeleniny z kopru a nechte nádobí vařit po dobu deseti minut.
Marinované kuřecí maso v kefír v multivarku
Všichni vědí, že marináda může změnit chuť misky mimo uznání. Myslíme si, že v tomto případě se ještě naučíte kuře, ale budete příjemně překvapeni jeho neuvěřitelnou jemnou chutí.
Složení:
- kuřecí stehna nebo paličky - 1 kg;
- kefír - 550 ml;
- cibule - 160 g;
- sbírka koření pro kuře - podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Připravené správně vybrané části kuřecího masa důkladně omyjte solí, mletým černým pepřem a směsí koření pro kuře. Přidáme pikantní maso do misky, přidáme stejné oloupané a nasekané cibulové kroužky a pečlivě usaďte obsah rukama tak, aby kuřecí tělo absorbovalo maximální cibulovou chuť. Nyní nalijte maso kefír, promícháme a necháme několik hodin a ideálně v noci.
Nechte promaminované plátky kuřecího masa v jedné vrstvě v olejovaném pre-multicastu a smažte z obou stran po dobu dvaceti minut a nastavte program "Pečení".
Kuře pečené v kefír s bramborami v troubě
Tento recept je dobrý, protože umožňuje současně připravit nádobu s obroučkou. Kombinace kuřecího masa a brambor s kefírovou omáčkou s kořením dává neuvěřitelnou chuť a vůni.
Složení:
- kuřecí stehna nebo paličky - 950 g;
- kefír - 250 ml;
- bramborové hlízy - 950 g;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- čerstvé rajčata - 250 g;
- směs provensálských bylin - podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Připravené kuřecí stehna připravíme se směsí provensálských bylinek, soli a mleté papriky, nalijeme kefír smíchaný s drceným česnekem, sůl a kořením a necháme to marinovat několik hodin.
Těsně před pečením vyčistěte a nakrájejte na malé plátky bramborových hlíz a vložte do nádoby na olej. Nahoře položte nakrájené čerstvé rajčata, nakrájené stroužky česneku s tenkými plátky a nahoře kuřecí stehna. Naplňte obsah formuláře kefírovou marinádou a umístěte na průměrnou poličku zahřátou na 210 stupňů pece po dobu 45 minut.