Z našich receptů se dozvíte, jak vařit maso v hrnci s bramborami. Neuvěřitelná chuť, vůně a bohatost pokrmu mu nejenom neztrácí časovou popularitu, ale také zvyšuje počet fanoušků.
Pro ty, kteří v domácnosti nemají hrnce, nabízíme možnost vaření pokrmů v dýně.
Pečení v hrncích s masem a bramborami - recept
Složení:
- telecí nebo vepřové maso bez kosti - 890 g;
- cibule - 220 g;
- mrkev - 220 g;
- čerstvé rajčata - 220 g;
- bramborové hlízy - 1,2-1,7 kg;
- houby - 800 g;
- česnek - 6 zubů;
- tvrdé sýry (volitelné) - 220 g;
- kysaná smetana nebo majonéza - 220 g nebo na chuť;
- voda nebo vývar - 450-600 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- směs italských bylin - podle chuti;
- máslo - 10 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Chcete-li pečené, sušit a nakrájet na malé plátky masa. Odstraníme vyprané bramborové hlízy z kůží a rozdrtíme je na kostech nebo malých deskách. Můj, čistíme a nakrájíme na slámy nebo na tenké plátky mrkve a cibule rozdrtíme semikruhy nebo kostky. Oplachujeme dobře tekoucí vodou a nakrájíme houby a nakrájíme na malé plátky středně velkých rajčat.
Nyní se každý z drcených ingrediencí, s výjimkou rajčat, zhnul ve smažce až do poloviny připravenosti a vložil do hrnců nejdřív maso, potom stroužek česneku, mrkve a cibule, pak brambory a pak houby. Přidejte poslední vrstvu rajčat. Každá z vrstev je vychutnávána solí, mletým černým pepřem a směsí italských bylin. Mnoho domácích žen snižuje proces smažení a okamžitě rozloží připravené přísady do hrnců, ale v tomto případě nádoba ztrácí svou chuť a kapacita masa a zeleniny se sníží o jednu porci. Po smažení se zelenina a maso snižují jejich objem, stávají se kompaktnějšími a nakonec v hotové podobě zůstávají nádoby dobře naplněné.
Na konci přípravného procesu třejeme misku čerstvými bylinkami, nalijeme asi sto mililitrů vývaru nebo vody, přidáme plnou lžičku zakysané smetany nebo majonézy a lžičku másla. Pokud si přejete, můžete do každé nádoby přidat také malou hrst strouhaného sýra.
Nyní zakryjte nádoby s uzávěry a vložte je do pečícího zásobníku v troubě. Přístroj připravujeme při teplotě 185 stupňů po dobu 45 minut. Po uplynutí doby bude hotové šťavnaté maso s bramborami v hrncích. Necháme ho vařit deset minut a my můžeme sloužit.
Brambory s masem v džbánku - recept
Složení:
- jedna dýně o průměru 25-30 cm;
- dužina nebo hovězí maso - 400 g;
- cibule - 75 g;
- Hlízy brambor - 700 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- sůl - podle chuti;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- směs sušených italských bylin - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej;
- čerstvé zeleně kopru a petrželky - podle chuti.
Příprava
Dobře umýváme dýně, ořezáme špičku tak, abychom získali čistou "čepičku" a extrahovali ovoce z semena s dužinou.
Bramborové hlízy jsou moje, vyčistěné a nechte přes strouhák. Maso brambor se sejme se solí, mleté se směsí papriky a italských bylin, smícháme s třetí částí strouhaného sýra a dýně položíme na dno. Nakonec rozdělte předem vyčištěnou a jemně nakrájenou cibuli. Promývané maso je rozdrcené
Na připravenost dáme dýně trochu chladnou a můžeme sloužit, už u stolu, rozřezávat na porce.