Ryby, dusené v hrncích, jsou velmi užitečné a báječně chutné. Příprava tohoto jídla je dost jednoduchá a jistě potěší všechny vaše hosty. Doporučujeme, abyste se dozvěděli více o tom, jak dát ryby do hrnce.
Ryby dusené bramborami v hrncích
Složení:
- filé z ryb - 500 g;
- brambory - 6 ks;
- zakysaná smetana - 600 g;
- žampiony - 8 kusů;
- česnek - 3 stroužky;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- rybí vývar - 1 položka;
- mouka - pro chléb;
- zelené - pro dekoraci;
- koření.
Příprava
Takže ryby jsou omyty, sušeny, zpracovány z kostí a nakrájeny na malé kousky. Nakrájejte filety se slaninou a pepřem, nalijte do pšeničné mouky a smažte na dobře ohřátém oleji, dokud se na obou stranách neprojeví zlatá kůra. Houby jsou vyčištěny, drcené plátky a my je oddělíme odděleně na roztaveném másle. Žárovka a česnek se odlupují z plevy, rozdrtí.
Ošlehané brambory jsou nakrájeny na malé plátky a smíchány se zakysanou smetanou, česnekem a cibulí, ochucené pepřem a sůlmi. Poté rozložíme zeleninu na porcelánové hliněné hrnce a rovnoměrně je naplníme. Zakryjte víčky a nastavte 30 minut v předehřáté troubě.
Když jsou brambory na polovinu připraveny, přidejte houby do hrnců, rozšiřte rybí kousky, posypeme kořením, nalijte solené rybí vývar , který by měl téměř pokrývající pečeně. A opět pokryjeme vše s víčky, pošleme hrnce do trouby asi 25 minut. Zachyťte nádobu, dokud jsou brambory připravené a měkké. Poté pečlivě vyjměte naši pečenou omítku, zakryjte utěrkou a dáte ryby dusené do kelímků, aby stál asi 10 minut. Při podávání pokrm pokropte čerstvými naseknutými zelenkami.
Potravené ryby se zeleninou v hrncích
Složení:
- ryby (pollock, štikozubce, treska obecná) - 1 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- koření;
- rostlinný vývar;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka;
- rostlinný olej.
Příprava
Ryby vyčistíme, nakrájíme na velké kousky, sůl, pepř, mouku v rohlíku a smažíme na oleji až do zlatohnědého. Zelenina je rozdrcena a odděleně mýdlem, dokud není měkká. Pak jim přidáme kyselou smetanu a promícháme. Na dně nádobí položte zeleninu, hodte vavřínový list a položte kusy ryb. Nahoře se všemi zbývajícími zeleninami vylejte malý vývar do každé nádoby, zakryjte víčky a vložte do trouby po dobu 30 minut.