Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit maso ve francouzštině v pánvi. A ačkoli se v žádném případě netýká země tak proslulé svým městem milovníků, přesto se nám líbí věřit, že tidbits jsou s ní nějak spojeny. No, toto je naše právo, které nezhoršuje důstojnost tohoto pokrmu. Podívejme se na některé recepty a připravíme si malou kulinářskou dovolenou v kuchyni.
Maso ve francouzštině na pánvi s bramborami - recept
Složení:
- krůtí filé - 370-400 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčičná zrna - podle chuti;
- cibule - 1 kus;
- tuk pro smažení;
- marjoram sušený;
- sýr - 55-60 g;
- krém - 30 ml;
- brambory - 3 ks;
- sůl.
Příprava
Nakrájejte filetu z kroupy na tenké proužky. Pečte na tuku asi 7 minut. Sůl maso, sezamujte s majoránkou a zakryjte vrstvou bramborových plátků. Prisalivayem a vložte cibule prsteny. Potkal jsme v jídelním procesoru zrní hořčice s majonézou a smetanou. Můžete si vzít jen jednu majonézu, ale s krémem se maso ukáže být jemnější a měkčí. Tuto směs smísíme s výrobky do pánve, posypeme sýrovými hoblinami a necháme je na nejnižším teplotě. Trvá asi 20 minut, než se připravíte.
Maso ve francouzštině na pánvi s rajčaty a houbami
Složení:
- vepřové maso - 340-350 g;
- rajčata - 1 ks;
- sušená bazalka;
- houby - 120-150 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jodidová sůl;
- cibule - 1 kus;
- olej pro smažení.
Příprava
Vepřové maso se nakrájí na malé kousky, smíchá se s jodovanou solí, bazalkou, máslem, nechá se ležet 30 minut a konečně se začne smažit. Po 7 minutách přidejte nakrájené houby a cibuli, smažte další 3 minuty. Na výrobcích se vytváří lehká kůra, což znamená, že je čas shromáždit naši misku. Dáme rajčata nahoře, nalijeme majonézu, zředíme 50 ml vody a udržujeme minimální teplo po dobu 20 minut.
Francouzské maso z kuřecího masa v pánvi
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- koření (kari, kurkuma);
- sůl;
- brambory - 4 hlízy;
- sýr - 75 g;
- tuk pro smažení;
- zakysaná smetana - 80 ml;
- vejce - 2 kusy;
- česnek.
Příprava
Kuřecí filé nakrájíme na malé kousky a smažíme na tuku. Když se na kusy vytvoří krásná kůra, posíláme bramborové hlízy na talíře. Zakysaná smetana, smíchaná s několika lžícemi vody, koření, sůl, zběsilý česnek a vejce, vylijte shora na brambory. Posypeme sýrovými lupínky. Snížíme teplotu na minimum a připravíme 20 minut.