Řecký salát je jednoduchý a užitečný zeleninový pokrm. Složení salátu se značně liší, ale autentická verze je omezena na okurky, rajčata, salát, sýr Feta, červenou cibuli a olivy. Šalátový dresink je také v podstatě minimální, zaměřený na zachování nepoškozené chuti čerstvé zeleniny.
V tomto článku se podíváme jak na klasické řecké dressingové dresy, tak na různé úpravy autentických receptů.
Klasický dressing pro řecký salát
Recept na oblékání klasického řeckého salátu nevyžaduje ani seznam složek, je to tak jednoduché a lakonické. Vezmeme citrónovou šťávu a olivový olej v poměru 1: 2. Citrónová šťáva je zbitá v másle s halo, přidává se ke směsi směs soli a pepře. Obvaz připravený k použití se doplňuje sušeným oreganem podle chuti.
Navzdory tomu, jak si připravíte řecký salát: se sýrem nebo "Feta" obvaz dokonale doplní jakoukoli variantu pokrmu.
Oblékání řeckého salátu s balsamicovým octem
Další, neméně populární verze šalátového dresingu pro řeckou, znamená použití balsamického octa namísto citronové šťávy. Vezměte v úvahu, že balsamický ocet musí být velmi kvalitní, jinak bude chuť zkažena.
Složení:
- balsamický ocet - 1/4 století;
- hnědý cukr - 2 lžičky;
- drcený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
- olivový olej - 3/4 lžíce.
Příprava
Vylijte balsamikový ocet šlehačkou s cukrem a česnekem, přidejte sůl a pepř. Pokračujte v míchání budoucí omáčky, nalijte do ní tenký pramen olivového oleje a snažte se, aby budoucí omáčka byla co možná homogennější. Připravená omáčka se okamžitě podává na stůl, přičemž se udržuje její pokojová teplota.
Oblékání řeckého salátu se sójovou omáčkou
Složení:
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Tekutý med smíchaný se sójovou omáčkou až do úplného rozpuštění. Přidejte trochu citronové šťávy a znovu promíchejte. Bez přerušení oblékání šlehačky vylijeme olivový olej. Připravené doplňování paliva lze skladovat v uzavřeném kontejneru asi 2 týdny.
Recept na oblékání řeckého salátu
Složení:
- Sušená oregano - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Dijonská hořčice - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- červený vinný ocet - 1/4;
- olivový olej - 1/2 lžíce.
Příprava
Cesnak prochází lisem a výsledné pyré se mísí s oreganem, hořčicí, octem, solí a pepřem v malé misce. Neustálé míchání nasypte všechny ingredience olivovým olejem. Výsledkem je homogenní vzhled emulze. Nádobu nechte stát asi 30 minut, aby se příchutě a příchutě mísily při pokojové teplotě.
Oblékání řeckého salátu s majonézou
Složení:
- olivový olej - 1/4 století;
- citronová šťáva - 1/4 století;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- med 1 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červený vinný ocet - 1-2 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cesnak prochází lisem, nebo jemně řezaný nožem. Smíchejte česnek s majonézou, sůlmi a medem až do homogenity, po kterém se stále míchá, přidáme nejdříve olivový olej ke směsi a pak citrónovou šťávu. Poslední v obvazu je malé množství vinného octa, které přidá koření do hotové omáčky. Dopřejte palivo do řeckého salátu, je lepší podávat chlazené. Ukazuje se velmi hustá a krémová, bohatá chuť je schopna doplnit jakýkoliv salát.