Játra s houbami je vynikající pokrm, který dokonale odpovídá téměř každé obloze. Připravme si to společně na rodinnou večeři nebo slavnostní večeři.
Smažená játra s houbami
Složení:
- hovězí játra - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 150 g;
- žampiony - 300 g;
- olivový olej - 50 ml;
- koření;
- zelené kopy.
Příprava
Žárovka je vyčištěna a rozdělena na kostky. Šampiňóny jsou zpracovány, omyty a nakrájeny na velké kusy. V pánvi, zahřejte trochu olivového oleje, hodte kousek másla a položte cibuli se žampiony. Projděte zeleninu, míchání, až do zlaté, podsalivaya chuť.
Hovězí játra důkladně opláchnuté, fólii vyjměte a nakrájíme na tenké plátky. V samostatné pánvi zahřejeme zbývající olej, položíme játra a smažíme po dobu 5 minut na každé straně. Pak přidejte smažené houby, promícháme a posypeme nakrájeným koprem. Na talíři připravujeme hotovou hovězí játra s houbami a podáváme stůl.
Játra dušená houbami
Složení:
- vepřová játra - 1 kg;
- houby - 20 kusů;
- žárovka - 5 ks;
- zelené olivy - 30 ks;
- máslo - 250 g;
- jablko - 3 kusy;
- zelený pepř - 3 lusky;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro přípravu tohoto jídla s houbami se vepřová játra umyjí, uvolňují z fólií a nakrájí na kusy. Žárovky a jablka jsou vyčištěny a rozřezány na velké plátky. Zelený můj pepř, odstraňte stopku a nakrájejte na kusy. Ve smažce hořte máslo a smažte ho v játrech několik minut.
Separately passeruem luk, přidat houby, jablko a zelený pepř. Nyní střídavě střílíme zeleninu, houby, jablka, cibuli a játra na špejlech, posypeme rostlinným olejem a smažeme na všech stranách po dobu 5 minut. Smažte paprikou, sůl a pepř podle chuti.
Recepty na játra a houby
Složení:
- hovězí játra - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- konzervované houby - 1 plechovku;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- mouka - 0,5 položek;
- koření;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
Vyčistíme játra filmu a nakrájíme ho na malé kousky. Poté naplňte mlékem a nechte 2-3 hodiny. Sýr se otírá na vnuka. Vyčistíme žárovku a rozřezáme polokruhy. V samostatné misce mouku míchat se solí a pečlivě kousky jater v této směsi.
Ohříváme olej vysokým teplem a rychle smažeme játra, dokud nezhasne. Pak jej posuneme na talíř a ve stejném oleji projdeme paprskem a houbami. Po 5 minutách dáte játra do zeleniny, nalijte kyselou smetanu a vše promíchejte. Nahoře posypte talíř s nastroušeným sýrem, zavřete víčko pánve a zvážíte nádobu, dokud nebude hotová. Pro přílohu podáváme rýži nebo vařené brambory zdobící játra s houbami v zakysané smetaně s čerstvými bylinkami.
Recept na kuřecí játra s houbami
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- žampiony - 100 g;
- koření.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 100 ml;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Játra se rozmrazí a nakrájí se na malé kousky. Rozložíme je do misky multivarky s již zahřátým rostlinným olejem a smažeme na program "Hot" po dobu 15 minut. Samostatně v pánvi rozdrvíme houby s cibulí. Pak přemístíme zeleninové pražení na játra a pokračujeme k přípravě omáčky.
Do poháru položíme kyselou smetanu, nalijeme trochu mouky a promícháme. Přidejte rajčatovou pastu a vylijte výslednou omáčku do jater. Misejte trochu trochu vody a vařte v režimu "Chladnutí" po dobu 30 minut. To je všechno, játra s houbami v multivarku jsou připravená!