Vepřové ve těstíčku - recept

Vaření na vepřové maso v těstíčku poprvé začalo Číňana a pak kuchaři po celém světě začali přijímat svůj recept, přizpůsobovat klasické jídlo svým vlastním způsobem. To není překvapivé, protože taková jednoduchá mísa, vkusná s jeho chutí: křupavá a zlatá bordre skrývá šťavnaté a jemné maso.

Vepřové maso chlazené v čínštině

Složení:

Pro vepřové maso:

• vepřová panenka - 100 g;
• pšeničná mouka - 100 g;
• kukuřičná mouka - 50 g;
• voda 100 ml;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• vejce - 1 kus;
• rostlinný olej - 1 čajová lžička;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - pro smažení.

Pro omáčku:

• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
• ananasový džus - 40 ml;
• škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Vejce vejce s vodou a solí. Oba typy mouky se prosévají práškem do pečiva a postupně usínají na tekuté přísady těsto. Vepřová panenka je nakrájena na tenké proužky, namočená v těstíčku a smažená v zahřátém rostlinném oleji. Vepřové těsto ve smažení by mělo získat světle zlatý odstín.

U omáčky smíchejte všechny přísady (kromě škrobu) dohromady a vařte, dokud neteříme na nízké teplotě. Postupným přidáváním škrobu mícháme omáčku a počkáme, dokud se neztuhne. Nalijte omáčku do připraveného vepřového masa a podávejte jej ke stolu.

Vepřové vepřové se sýrem v troubě

Pokud jste si mysleli, že kotlety v těstíčku nejsou vůbec dietní, prokážíme vám opak. Chutné a šťavnaté vepřové kotlety lze pečeme v těstíčku, a to i pomocí trouby.

Složení:

• vepřové maso - 500 g;
• sýr - 150 g;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - půl století;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vepřové maso je pokryto potravinářským filmem a vyrazí z kuchyňského kladívka na tloušťku půl centimetru. Smažte kotlety se slaninou a pepřem Obě strany a my se zavazujeme připravit těsto. Jsme porazili vejce s majonézou a špetkou soli. Přidejte jemně nastrouhaný sýr do směsi a nalijte mouku. Pečlivě pečlivě mícháme, dokud se nezmění. Ponořte připravené kotlety do těsta a rozetřete je na pergamen pokrytý pergamenem. Vložíme vepřové maso vařeno v předehřáté na teplotu 190 ° C po dobu 20-25 minut nebo dokud není zcela hotové.

Po pečení dáváme kotlety pod stálou fólií asi 5-7 minut, aby při krájení nedošlo ke ztrátě šťávy, a pak se dá nádobí podávat na stůl a posypáním nasekaných bylinek spolu s oblíbeným místem a omáčkou. Bon appetit!