Pečené vepřové maso se nestará o popularitu v průběhu času a navzdory bohatým kulinářským inovacím je to vždy s nadšením a souhlasem jedlících. Navíc klasický recept přerostlý množstvím variací, z nichž nejlepší by se rozhodně měl pokusit.
Jak vařit vepřové pečivo?
Připravte pečeně v domácích vepřových pečích na sporáku, v troubě, v multivarkách nebo v ohni.
- Často se používá čerstvá vepřová panenka jako základní složka, která se nakrájí na kostky střední velikosti. Neméně chutné jídlo bude mít žebra nebo uzené vepřové maso. V některých případech je maso vařeno celý kus v troubě.
- Kromě brambor jsou klasickými složkami pokrmu cibule a mrkev. Obohatení charakteristik pečení bude dosaženo přidáním bulharského pepře, rajčat, hrášku, jiné zeleniny nebo hub.
- Příprava vepřového pečiva zpravidla zahrnuje přidání vavřínu, hrášku a česneku. Můžete použít jiné příchutě podle vašeho výběru.
Pečené vepřové maso s bramborami - recept
Klasické vepřové pečivo můžete vařit v normální pánvi, ale chuť nádobí bude více nasycená, pokud si vyberete nádobu se silným dnem. Hustota potravy závisí na množství přidané vody. Zahuštění doprovodného bujónu lze provést přidáním malé mouky a vařením misky na pár minut.
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 50 g;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, cukr, zelenina.
Příprava
- Smažte v oleji z vepřového masa, cibule a mrkve.
- Nalijte trochu vařící vodu, vážení přísad po dobu 20 minut.
- Položte brambory, nalijte víc vody a ochutnejte pokrm.
- Smažte doma z vepřového masa s bramborami na měkkost brambor, přidejte zředěnou pastu.
- Po 5 minutách touhy zasahují česnek a zelenina.
Pečené vepřové maso s bramborami v pánvi
Nejjednodušší vepřová pečeně lze vařit v pánvi. Složení misky může být lakonické nebo rozmanitější, pokud přidáte nakrájenou uzenou slaninu nebo šunku při smažení, v počátečním stádiu zhášení jiné zeleniny av konečném stádiu vaření rajčatové šťávy a různých koření.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- česnek - 2 zuby;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- V horkém oleji smažte maso a cibuli s mrkví.
- Přidejte trochu vody, duste se až do poloviny připraveného k jídlu.
- Dávají brambory, koření, nalijte více vody.
- Pečené vepřové pečivo vařte v pánvi pod víkem po dobu 30 minut.
- Přidejte česnek, zeleninu, nechte nádobí vařit.
Pečené vepřové maso s houbami
Pečené vepřové maso je recept, který lze efektivně provést s houbami. Vhodné, sušené, čerstvé nebo zmrazené lesní houby nebo žampiony. Sušený produkt by měl být předem namočený. Pro výraznější chuť připraveného jídla by měla být část rostlinného oleje nahrazena krémovým olejem.
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- houby - 700 g;
- voda - 1 sklo;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 sklo;
- sůl, pepř, zelenina, olej.
Příprava
- Smažte odděleně maso a houby s polovinou cibule.
- Přidejte zbývající cibuli a mrkev na maso, smažte 10 minut.
- Položte houbové hranolky, brambory, nalijte smíchanou s vodou a kořením zakysanou smetanou.
- Po 45 toužích pod víkem bude připravena pečeně s vepřovými houbami.
Pečené vepřové se zeleninou
Pečené vepřové maso se zeleninou v pánvi, v kotlíku nebo v kastrolu se ukáže být zvlášť šťavnaté a chutné, pokud rozšíříte složení misky přidáním květenství karfiolu, brokolice, zmrazeného nebo čerstvého zeleného hrášku, nakrájené sladké pepře, cukety nebo lilek.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- brokolice - 300 g;
- sladká paprika - 200 g;
- zelený hrášek - 200 g;
- olej - 50 ml;
- česnek - 2 zuby;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte maso cibulkou a mrkví.
- Přidejte trochu vody, duste 20 minut.
- Položte brambory, přidejte více vody, nechte pokrm pod víkem 20 minut.
- Vložte zeleninu s brokolicí, paprikou, hráškem, česnekem a zeleninou.
- Po dalších 10 minutách vaření bude připravena pečeně se zeleninou z vepřového masa.
Pečeme s vepřovými žebry
V této pochoutce se opečené vepřové maso, pokud ho vaříte s žebry, předem marinované v pikantní směsi. Posledním z nich může být směs majonézy s česnekem a masovými kořeními, hořčičná, sójová a rajčatová omáčka, marináda z rostlinného oleje, vinný ocet a špetka cukru.
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- olej - 70 ml;
- česnek - 4 zuby;
- majonéza - 100 g;
- koření na maso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Žebra jsou slané, pepřované, kořeněné kořením, smíchané s česnekem a majonézou, ponechány po dobu 7 hodin.
- Smažte jednotlivě olejové maso a cibuli s mrkví.
- Přísady přeneste do společného kontejneru, přidejte brambory a vodu.
- Smažte vepřová žebra s bramborami, dušená 1 hodina pod víkem.
Pečené uzené vepřové maso v Branderburgu - recept
Další originální recept na pečené vepřové maso může být proveden v předvečer dovolené nebo rodinné oslavy, která poskytuje vynikající jídlo teplé. Brambory jsou v tomto případě připraveny samostatně a lze je vařit, smažit v pánvi nebo pečené v troubě na nedalekém pekáči.
Složení:
- vepřová uzená slanina - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- voda 250 ml;
- červené víno - 250 ml;
- zakysaná smetana - 150 g;
- petržel - 0,5 paprsku;
- škrob - 10 g;
- pepř, hřebíček, rozmarýn, cukr, koření;
- brambory.
Příprava
- Plátky cibule s mrkví se smíchají s pepřem, hřebíčkem, rozmarýnem, ve tvaru s hrudníkem.
- Přidejte vodu a podložku propláchněte pod víkem v troubě při 200 ° C a 30 minutách.
- Maso se extrahuje na misku a kapalina z formy se mísí s vínem, zakysanou smetanou, škrobem, cukrem a kořením, vařená.
- Podáváme maso omáčkou, posypeme bylinkami a přidáme na brambory.
Vepřová pečeně s pomeranči
Dalším způsobem, jak překvapit hosty nebo členy domácnosti, je vařit vepřové pečivo s pomeranči . Chcete-li splnit recept, zvolte šťavnatý náhrdelník, hřbet nebo jakýkoli jiný řez v celém kusu. Samostatně na plechu na pečení nebo vedle masa můžete pečeme brambory nebo zeleninový sortiment, vyrobené podle vašeho uvážení.
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- pomeranče - 2 kusy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- sůl, pepř, muškátový oříšek.
Příprava
- Masový plátek je třepán se solí, pepřem, muškátovým oříškem, namazán se směsí šťávy a květu jedné pomeranče, hořčice a medu.
- Maso nechte v noci v pytli.
- Přidejte vepřové maso do tvaru, vedle oranžových plátků, cibule a mrkve.
- Připravte pečeně v peci s vepřovým masem pod víkem nebo fólii po dobu 1 hodiny při 220 stupních.
Pečené vepřové maso s pohankou
Pokud neexistuje žádný brambor nebo chcete diamantovat klasickou chuť pokrmu, můžete vařit vynikající pečeně z vepřového masa s pohankou. Je důležité sledovat podíl kapalné báze a obilovin, které se používají k získání drobivé nebo, pokud je to žádoucí, více viskózní struktury hotové nádoby, což zvyšuje množství vody jednou a půlkrát.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- V oleji smažte maso.
- Přidejte cibuli a mrkev, smažte dalších 7 minut, poté je vaří 20 minut a přidejte trochu vody.
- Pohanka, nalít do horké vody, hodit koření a vavřín.
- Obal nádobu zakryjte víkem a vařte na nízkém ohni, dokud není připraven.
Pečené vepřové maso v kotlíku
Neobvyklá chuť a neporovnatelná vůně se uvaří z pečené bramborové bramborové kaše v přírodě . Zelené a ošlehané česnekové zuby mohou být přidány jak v počátečním stádiu v procesu smažení zeleniny, tak ponechání části ingrediencí doplnit již takřka připravenou misku.
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 2 kg;
- Bulharská paprika - 1-2 kusy;
- rajčata - 4 ks;
- voda - 2 šálky;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- zelená - 1 svazek;
- česnek - 4 zuby;
- vavřín - 3 kusy;
- olej - 150 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- V horkém oleji v kazane smažte maso.
- Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, polovinu česneku a zeleninu, smažte 10 minut.
- Položte koření, brambory, bulharský pepř, rajčata, nalijte do vody.
- Kryt kotle zakryjte víkem a vařte ho, dokud nejsou přísady měkké.
- Před podáváním podložte misku s bylinkami a česnekem.
Pečené vepřové maso v hrncích
Dalším způsobem, jak zlepšit obvyklé vlastnosti vaší oblíbené pokrmy, je vaření pečené vepřové maso s bramborami v květináčích . Ve vodě nebo vývaru pro nalévání, můžete přidat trochu kysané smetany, smetanou, rajčatovou omáčkou nebo těstoviny a přidat zeleninovou kompozici s hráškem, kukuřicí, sladkým pepřem.
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 8 ks;
- voda nebo vývar - 800 ml;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 zuby;
- vavřín - 4 kusy;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte odděleně olejové maso, cibuli, mrkev a brambory.
- Položte ingredience do hrnců, ochucení podle chuti, přidání koření, vavřínu, česneku.
- Nalijte do vody, zakryjte nádoby s kryty a připravte na 80 minut při 220 stupních.
Pečené vepřové maso s vícenásobným obsahem
Je připravováno základní pečené vepřové maso s bramborami v multivariátu. Dokonce i bez předběžného smažení nádobí, může být ochucená, bohatá a chutná. Zeleninové plátky si zachovávají integritu a maso je namočené se svou šťávou a kořením, je dobře vyčnívá a stává se zvláště jemným.
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- fazolové vlákno - 150 g;
- voda 250 ml;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- vavřín - 2 kusy;
- Máslo - 40 g;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Nakrájené maso, cibule, mrkev, česnek, fazole a brambory se skládají na multicast.
- Přidejte vodu, plátek oleje, všechny koření a dokončete recept na chutnou praženou vepřovou pečeně, naladěte spotřebič na program "Quenching" a nastavte časovač na 2 hodiny.