Zdravé občerstvení ve formě zeleniny a salátů z nich je nepostradatelnou základnou jídelníčku pro každého, kdo se o své tělo stará. Různé saláty vždy dělají jídla originální a speciální, a nízká hladina kalorií umožňuje jíst až do skládky.
Recept na zelný salát s mrkví
Složení:
- mrkev - 4 ks;
- zelí - 1/2 hlava;
- červená cibule - 1 ks;
- listy máty - hrst;
- koriandrové listy - hrst;
- pečené arašídy - hrstka;
- šťáva z 2 limet;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 1 čajová lžička;
- chilli pepř - na chuť.
Příprava
Mrkev nakrájená na tenké proužky, zelí a cibule rozdrcené. Položili jsme zeleninu do misky na saláty. V samostatné misce uděláme dresink pro zeleninový salát : mícháme limetovou šťávu, cukr, trochu olivového oleje a chilli chuť. Salát naplníme omáčkou, vychutnáme čerstvé bylinky a smažené ořechy.
Letní salát se zelím a mrkví dokonale doplňuje každé jídlo.
Salát s kapustou, řepou a mrkví
Salát je nejen výživný a zdravý pokrm, ale také mimořádně krásný. Příkladem je salát s červeným zelím, řepou a granátovým jablkem. Kromě syté barvy má tento salát stejně bohatou chuť.
Složení:
- jablka - 3 kusy;
- červená zelí - 650 g;
- řepa - 250 g;
- mrkev - 2 kusy;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- šťáva ½ citronu;
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- Granátové zrno - 50 g;
- petržel.
Příprava
Jablka, zelí a řepa shinkuem na malém drtiči, poslední nezapomeňte předčistit. Důkladně promíchejte ingredience salátu, přidejte ocot, citronovou šťávu, máslo a trochu soli. Znovu mísíme salát se zelím, jablky a mrkví a podáváme, posypáme petrželkou a semínky z granátového jablka.
Salát s kapustou, pepřem, mrkví a cibulí
Pro přípravu dobrého zeleninového salátu není třeba používat zakoupené omáčky, protože s pomocí většiny našich ingrediencí můžete rychle vytvořit vlastní jedinečnou chuť.
Složení:
Pro salát:
- zelí - 1/2 hlava;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- brokolice - 1 kus;
- zelená cibule - 1 banda.
Pro doplňování paliva:
- šťáva z 1 citronu;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- zelená cibule, petržel.
Příprava
Začnime salát s dresinkem: v malém mísu smícháme citronovou šťávu, máslo, majonézu, zakysanou smetanu, sušený česnek, trochu soli a lžíce nasekané zeleně. Důkladně promíchejte vše a pošlete jej do chladničky.
Bílé zelí jemně rozsekané, pepř nakrájený na tenké kroužky, květy brokolice rozmanité, jemně nasekané zelené cibule.
Mícháme zeleninu a sezonáme je ochucenou omáčkou. Takový salát s bílým zelím , mrkví a papričkami dokonale vyhovuje jako vlečka na hamburger nebo jakoukoli jinou těžkou masovou misku.
Salát s kapustou, mrkví a okurkou
Někdy chutné pokrmy by neměly být příliš přetížené přísadami, důkazem toho je salát níže.
Složení:
Pro salát:
- mrkev - 1 kus;
- zelí - 1/4 hlava;
- okurka - 1 ks.
Pro doplňování paliva:
- rýžový ocet - 3/4 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 1/2 lžíce. lžíce;
- šťáva z zázvoru - 1/2 st. lžíce.
Příprava
Zelí, mrkev a nakrájené okurky. V malé misce míste přísady pro doplňování paliva: ocet, máslo, sójovou omáčku, limetovou šťávu a zázvorovou šťávu. Nechte si zmást poslední přísadu, protože abyste získali zázvorovou šťávu, musíte si troubit zázvoru zázvoru a jen pečlivě ji oživit. Nyní zbývá naplnit náš salát a můžete dát vše do stolu.