V horkém letním počasí, kdy není touha jíst těžké výživné jídlo, je nejlepším místem čerstvý salát. Dámy, které pravidelně sedí na různých dietách, jsou také velmi sympatické k tomuto jídlu, protože salát je snadno trávený a nepřidává k nám další kilo.
Saláty jsou však různé - například každý, kdo zná známý "Olivier" nebo "Sleď pod kožešinovým kabátem" s uzávěrem majonézy, je obtížné přiřadit recepty zdravé výživy. Obecně platí, že všechny saláty, které jsou naplněné majonézou, nejsou zvláště užitečné, neboť tento výrobek kromě toho, že má velmi vysoký obsah kalorií, je směs neškodných přísad - chutí, barviv, zesilovačů chuti a tak dále. Samozřejmě, že nejde o domácí majonézu, kterou jste vařili vlastními silami.
K jídlu zeleniny nebo ovoce jste šli ve prospěch a byl opravdu chutný, potřebujete správný dresink pro zeleninový salát. Jak a od co dělat? Jaký obvaz pro zeleninový salát je nejméně kalorický? Na tyto otázky zodpovíme.
Omáčky na oblékání salátů vlastními rukama
Každá hostitelka usiluje o překvapení svých hostů a rodiny, pravidelně připravuje něco zvláštního. Ale připravte si obyčejný salát tak, abyste olízl prsty, jenomže skutečného mistra. Je třeba znát pouze recepty na salátové dresinky, které uvádíme níže.
Klasický francouzský dressing (hořčice na salát)
Složení:
- 175 ml olivového oleje;
- 4 lžíce octa;
- 1 lžíce hořčice;
- jeden houskový česnek;
- 1 čajová lžička medu;
- sůl a pepř.
Příprava:
Tradičně jsou všechny ingredience umístěny ve skleněné nádobě a smíchány před tím, než naplníte salát (nádoba se jednoduše protřepe). Samozřejmě je nutné je uchovávat v chladničce.
Kyselý salátový dresink
Složení:
- 150 ml zakysané smetany;
- 2 lžíce nakrájeného kopru a petrželky;
- 1 lžíce nastrouhaného křenu;
- 1 cibule;
- hořčicí lžíci.
Příprava:
Tento způsob plnění salátu je považován za rodilého Rusa. Tření žárovky není strouháno, přidejte všechny ostatní přísady, promícháme, předem posypeme sůl a černým pepřem podle chuti.
Nízkokalorický dresink pro saláty
Pokud chcete připravit salát s dresinkem, který obsahuje minimální množství kalorií, džusy ze zeleniny a ovoce udělají. Například oranžový dresink. Bude to vyžadovat šťávu z jedné pomeranče, 2 lžíce octa a soli s pepřem. Buďto citrónový dresink, který je dokonale kombinován s rybími zeleninovými saláty - šťáva z jednoho citronu se smíchá se sůl a pepřem a omáčka na salát je připravena!
A nakonec - recept na lahodnou omáčku nazvanou "Caesar", který je dokonale přizpůsoben nejen tomu samému salátu, ale i jiným pokrmům čerstvé zeleniny.
Caesar Sauce
Složení:
- lžička hořčice;
- dva nakrájené stroužky česneku;
- 2 žloutky;
- šťáva z jednoho citronu.
Příprava:
To vše musí být smícháno, postupně přidávat půl sklenice olivového oleje. Beat, dokud náplň nebude tlustá. Jako základ můžete použít kyselou smetanu - tato verze omáčky je měkčí a může ji také konzumovat ti, kteří mají zažívací potíže.
Doufáme, že si vychutnáte recepty na šalátové dresinky. Bon appetit!