Těstoviny se nazývají všechny těstoviny, vyrábějí se pouze z pšenice "solid" odrůd. Díky tomu se při vaření vaří těstoviny dehydrované, po vaření neleží dohromady v neuspokojivé hmote a pro tuhle postavu neškodí, protože sacharidy v takových vysoce kvalitních produktech mouky jsou rychlé. Velmi chutné italské těstoviny s houbami ve smetanové omáčce se získávají .
Rychle a snadno
Příprava těstovin se žampiony v krémové omáčce je velmi snadná, recept může být upraven pomocí těch hub, které jsou blízko (bílý, hříb, bříza, houby).
Složení:
- žárovky bílé podlouhlé střední - 2 ks;
- žampiony - 0,5 kg;
- pasta číslo 5 (ploché těstoviny tenké) - 1 balení 400-500 g;
- krém pasterizovaný nejméně 25% obsahu tuku - 500 ml;
- sůl jodizovaná bez přísad - 1 čajová lžička + 1 polévková lžička. lžíce;
- nerafinovaný olej ze slunečnicových semen - 1/3 šálku;
- čerstvě mletý pepř (směs) - podle chuti.
Příprava
Vzhledem k tomu, že těstoviny se vaří krátkou dobu, je třeba začít s přípravou omáčky. Houby jsou tříděny, samozřejmě my čistíme, pokud jsou poškozeny, hodíme je pryč. Koupíme houby na trhu pouze od důvěryhodných lidí, pokud se sbíráme, vybereme si bezpečné místo. Připravené houby jsou nakrájeny na malé kostičky, stejně jako shinkuem cibule a smažení na zahřáté máslo s houbami. Za prvé, bude docela hodně tekutiny, musí být odpařeno na maximum. Slanící houby (1 hodinu lžíce soli bez horské dráhy), nalijte do krému a ponechte na nízkém ohni, až se vaří. Okamžitě vypněte.
10 minut před tím, než je omáčka hotová, položíme kávu na vaření těstovin. Přidejte sůl, a když voda vaří, položte těstoviny. Vařte je po dobu 5-7 minut, zkuste to. Těstoviny by se neměly vařit do příliš měkkého stavu, určitá tvrdost by měla zůstat. Házíme ho zpět do cedníku - nepotřebujeme opláchnout správnou pastu a vložíme ji do misky, ve které omáčka ztuhne. Podáváme sklenici bílého suchého vína a čerstvé zeleniny.
Těstoviny s kuřecím masem a houbami
Chcete-li uspokojivějším způsobem, vaše volba je opět těstoviny a kuřecí maso s houbami v krémové omáčce je perfektně kombinováno s chutí a umožní vám krmit i velmi hladový člověk po náročném dni.
Složení:
- filé (vykostěné prsa) mladého kuřete - 2 ks;
- žampiony (pěstované průmyslovou metodou) - 0,3 kg;
- smetana nejméně 18% obsahu tuku - 1 sklo;
- šalotka (mělká) - 1 hrst;
- máslo - 50 g;
- sůl - podle chuti;
- pasta (na základě hmotnosti surového produktu), vařená na receptu na balení - 300 g;
- petržel - 1 malá partička;
- čerstvě mletý pepř (černý nebo směs) - 1 špetku.
Příprava
Těstoviny se žampiony ve smetanové omáčce s kuřecím filé se uklidní, pokud je maso z mladého kuřecího masa, takže si vyberte malou filetu. Střiháme je napůl přes vlákna a pak - v kusech v polovičním boxu. Ve vyhřívané pánvi bez oleje připravte kousky, abyste zabránili dalšímu proudění šťávy.
Nakonec rada - těstoviny se smetanovou omáčkou s houbami jsou dobré čerstvé. Druhý den je nepravděpodobné, že toto jídlo bude inspirovat někoho, a proto ho nevarujte pro budoucí použití.