Domnívá se, že dobrá hospodyně v domě by měla cítit pikantní. Teď vám řekneme recept na pečené brambory. Nejdůležitější je, že jejich vaření není obtížné. Zkuste to, uspějete!
Pečené koláče se brambory a houbami
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 kg;
- suché kvasinky rychlého působení - 12 g;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 400 g;
- cukr - 70 g;
- olivový olej - 20 ml;
- mléko - 150 ml.
Pro plnění:
- brambory - 900 g;
- žampiony - 450 g;
- cibule - 170 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Sušené kvasnice se nalije mlékem (asi 40 stupňů) a necháme je stát "naživu" po dobu asi 15 minut. Během této doby by se měla vytvořit pěnová víčka. Vejce se bili s cukrem, rozkrájíme zakysanou smetanu a promícháme. Tato hmota se přidává do pánve s kvasinkami. Nalijte mouku. Je lepší, že to bylo prošeděné, těsto se ukáže jemněji. Vylijeme olivový olej (pokud není olivový olej, můžete si vzít obvyklý slunečnicový olej) a míchat těsto. Jak víte, těsto se dobře zvedá. Proto nádobu položíme s těsto v teplé troubě. Po prvním vzestupu ho oklamáme a opustíme ho znovu. A děláme plnku sami - vložíme brambory do plastového sáčku, děláme 3-5 díry v nose a pečeme 10 minut v mikrovlnné troubě. Pokud jsou brambory velké, může se prodloužit doba. Teď jej vyčistíme, ochladíme a necháme to přes maso. Rozemlejte houby a cibuli a smažte. Nyní jsou zkroucené brambory a houby s cibulí spojeny - plnění je připraveno!
Teď zpátky do testu - odtrhněte malý kus, přetočte ho do klobásy, kterou nakrájíme na několik kusů a vyklopíme je. Pro každý takový polotovar položíme malou náplň, zpevníme okraje a pošleme do pekáče. Předsádky na plechu se mohou nechat stát asi 15 minut, aby se koláče mohly trochu zvednout. Pak je namažte surovým vejcem a v peci pečte brambory a houby na 180 ° C. Když horní červenat, koláče jsou připravené!
Recept na "pečené koláče s bramborami"
Složení:
- voda je teplá - 500 ml;
- rychle působící droždí - 10 g;
- cukr - 100 g;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- mouka;
- vejce - 1 kus;
- bramborová kaše;
- sůl, koření.
Příprava
Kvasinky se vylijí do teplé vody, tam naléváme cukr. Nechte minuty na 20 hodin. Poté nalejte do rostlinného oleje a nalijte mouku a hnětete těsto. Ponecháme to, aby se vešla. Pro výplň se vezme strmá bramborová kaše, přidáme do ní koření a promícháme. Přitiskněte kus těsta, jako malé jablko, trochu ho protáhněte a otočte do plochého dortu. Uložili jsme bramborovou nádivku, náplasti jsme nalepili. Na pečicí desce lemované papírem na pečení rozložte patty a nechte je po dobu 20 minut jít. Poté je namažte vajíčkem a vložte do trouby, zahřáté na 180 ° C, po dobu 25 minut.
Recept na pečené pečivo s bramborami
Složení:
Pro test:
- mouka pšenice nejvyšší třídy - 3,5 sklenic;
- sóda na pečení - 1 čajová lžička;
- kefír - 500 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1 špetka;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro plnění:
- brambory - 500 g;
- cibule - 130 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Pro cesto smíchejte všechny ingredience a nechte stát 15 minut. Pro plnění vařte brambory a přeměňte je na bramborovou kaši. Cibule se smaží, přidejte do bramborové kaše, sůl, pepř a promícháme. Z těsta odtrhneme kus, vytvoříme dort, vložíme do středu a chráníme okraje. Roztřepte plátky na plech na pečení, nahoře s rozkrájeným vejcem, aby byly tyčinky červené a pečte na 200 ° C po dobu 30 minut. Stejně jako drožďové pečivo jsou tyto koláče svěží a měkké.