Věnujeme pozornost několika receptům na přípravu salátů ze sokoliny se zeleninou. Perfektně zdobí sváteční stůl a vaši hosté si již delší dobu připomínají originálnost a bezkonkurenční chuť.
Salát s chobotnicí, houbami a zeleninou
Složení:
- fachoza - 150 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- chobotnice - 200 g;
- semena z koriandru - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- ocot - 1 čajová lžička;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelený koriandr - 1 banda.
Příprava
Nudle se naplní vroucí vodou a nechá se přesně 3-5 minut. Poté zahodíme cedidlo a necháme vodu vypustit. Pepř, cibule a okurka nakrájená na tenké proužky a česnek stlačený lisem. Squid vařte až do připravené a kousky slámy. Pak vše kombinujeme v hluboké misce, kořeněme kořením, nalijeme ocet, horký olej, promícháme a necháme salát vařit asi hodinu.
Recept na salát z chobotnice se zeleninou
Složení:
- vejce - 1 kus;
- chobotnice - 400 g;
- brambory - 300 g;
- mrkev - 2 kusy;
- zelený konzervovaný hrách - 0,5 položek;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 180 ml;
- koření;
- zelené kopy.
Příprava
Brambory, mrkev a vajíčka se vaří až do vaření, ochladí se ve studené vodě a čistí. Squid se umyje, zpracuje, nakrájí se na malé čtverce, vloží se do vroucí vody, odstraní se po 3 minutách a odhodí zpět do cedníku. Pak je ochladíme, sušíme a vložíme do misky na salát. Brambory, mrkev a čerstvá okurka, také rozdrcené kostky. Cibuli čistíme a jemně je nakrájíme. Nyní propojíme všechny ingredience do misky na saláty, naplníme kyselou smetanou nebo majonézou, kořeněme kořením, posypeme nakrájeným koprem a promícháme.
Teplý chobotnatý salát se zeleninou
Složení:
- čerstvý ananas - 1 ks;
- čerstvý koriandr - 2 větve;
- chobotnice - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvý zázvor - na chuť;
- rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- chilli omáčka - na chuť;
- Bulharský zelený pepř - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 2 ks.
Příprava
Ananas nakrájejte na polovinu, vyjměte středovou lžičku a nakrájíme maso na plátky. Cesnak a zázvorová šupka, opláchněte a nakrájejte melenko. Squid umyl a shinkuem kroužky. Na sporáčku položili pánvičku, naplnili trochu oleje a posypali česnek zázvorem.
Lehce smažte, přidejte chobotnici, podsalivaem, saharim a passeruem přesně 1 minutu. Mezitím umyjte bulharskou papriku, rajčata a cibuli, zpracujte zeleninu, rozdrtíte je v malých kostech a přidejte do pánvi k chobotu. Po 3 minutách odstraňte vše z ohně, vložte obsah do misky ananasu, přidejte řez nahoře, posypeme bylinami a podávame stůl v teplé podobě.
Salát z chobotnice, rukoly a zeleniny
Složení:
- chobotnice - 500 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- listový salát - 1 svazek;
- cherry rajčata - 350 g;
- arugula - 125 g;
- citron - 0,5 kusů;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- citronová kůra - 1 čajová lžička.
Pro marinády:
- chilli paprička - 1 ks;
- zelená petrželka - 1 banda;
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Všechny ingredience pro marinády jsou smíchány v klavíru a vylije je rozmrzlé prsteny. Po 30 minutách chokejte chobotnice po dobu 2 minut v dobře vyhřívané pánvi. Listy salátu se umyjí, odtrháváme z rukou, vložíme je do salátové mísy, přidáme mýval, cherry rajčata a chobotnice. Mícháme, sezamový salát s citrónovou šťávou, nalijte sezamový olej, posypeme citrónovou kůrou a znovu promíchejte.