Další možností je vydatné rybí pokrm na stole, jehož základem je treska jednoskvrnná. Chutná a cenově dostupná ryba je dokonale vhodná pro kalení a je kombinována s mnoha ingrediencemi.
Dušená treska se zeleninou - recept
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kmín - 1 čajová lžička;
- paprika - 1/2 lžičky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 200 g;
- červená paprika - 1 ks;
- filé z tresky jednoskvrnné - 450 g;
- koriandr - 1 banda;
- citron - 1 ks.
Příprava
Tresky tresky tresky jsou kontrolovány na kosti a v případě potřeby je odstraníme. Rybí filé nakrájíme na velké kusy.
Ve smažce naléváme olivový olej a opečeme na něj nakrájený česnek s kmínem a paprikou na minutu. Nalijte česnek smažte 10 ml vody a přidejte nakrájené rajčata do vlastní šťávy. Přiveďte zeleninovou směs k varu, ochucte ji a ochlaďte 5 minut. Po uplynutí času položíme rybí filety na zeleninu, pokryjeme pánvi s víkem, snížíme teplotu na minimum a pokračujeme v vaření dalších 5 minut.
Podáváme dušené ryby, pokropíme je nakrájeným koriandrem a nakrájíme na plátky citronu.
Jak vyřadit tresku škvor s krevetou?
Složení:
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- šťáva a kousky citronu 1;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- paprika - 1 čajová lžička;
- kajenský pepř - špetka;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- rybí vývar - 1/2 st.;
- kreveta - 200 g;
- cínu - 410 g;
- filé z tresky jednoskvrnné - 500 g.
Příprava
V misce nakrájejte drcené bylinky s česnekem a citronovou kůrou. V pánvi oteplujte olivový olej a smažte cibuli
Pokud se rozhodnete opakovat recept na dušená treska ve multivarku, nejdříve nakrájejte zeleninu pomocí režimu "Quenching" po dobu 25-30 minut a poté přidejte krevety a rybí filé. Pokračujte v vaření dalších 10-12 minut (v závislosti na kapacitě multivark), dokud mořské plody nedosáhnou připravenosti. Bon appetit!